茫茫魚海中，找到你最愛的那一味！！築地壽司師傅示範，88貫江戶前壽司大公開除了鮪魚，還有更多一生必嚐的美味壽司等你認識！圖解壽司食材的「季節、味道、產地」隨身一冊，一網打盡築地美味全知識！「去築地市場吃壽司」是東京旅遊的必定行程，但是如何點壽司？茫茫魚海中如何知道哪種魚最對自己的口味？如何知道哪種魚是最當季美味？鮪魚要吃大腹肉、中腹肉還是赤身？醃漬還是炙烤？……卻是每個觀光客總會遭遇的問題。...

　　「還不知道人生意義的我，卻相信勇敢生存下去，有一天必定會找到幸福的答案。」 　　新井一二三站在九Ｏ年代香港風華的浪頭，也面向自己未來抉擇的關鍵時刻。 　　日本導演對她說「妳是不明國籍的人」，華裔加拿大人問她東方移民的困難； 　　準備夜逃的朋友，把音響微波爐烤箱全送她，結果卻少了簽證無處可逃白忙一場； 　　不會說廣東話的挪威裔美國人，他從公事包拿出了法國火腿、煙燻鮭魚、白葡萄酒，兩人同病...

令人食指大動的人氣壽司，你最愛哪一味？ 滿滿的趣味插圖+有用的簡易小知識 從食材、市場、調理工具、料理手法一應俱全 輕鬆解讀壽司相關用語   　　只要與「壽司」有關的知識，本書通通搜羅了！包括壽司食材、調味料、工具、料理手法、重要人物、和食文化、發展歷史等各個領域的用語，以日文50音的順序排列。除了當季鮮魚，還介紹了江戶前壽司的源流、日本知名「壽司鐵路便當」地圖、漁港與產地地圖...

　　這本書要感謝魏德聖導演，因為他不僅給大家帶來了一部好棒的電影，而且給了我勇氣出版一本關於台灣的專書。──新井一二三 　　我不是一開始就對台灣一見鍾情的。　　因為台灣太像日本，但又不是日本！　　舊式的日本房子、溫泉旅館、榻榻米房間、多桑、便當、壽司、八格野鹿……　　打開電視有專播日本節目的頻道、書店的日本雜誌、小說、動漫……　　忠孝東路的咖啡館好像直接從東京搬移過來……　　對於「親日」的台...

　　廚藝之樂【海鮮•肉類•餡、醬料•麵包•派•糕點】提供了更廣泛的菜色及參考資料，其中透露的技巧和經驗，可為腦裡所想的菜式挑選正確的部位。你也可以從中發現自己需要的食譜：能夠把大海的鹹香帶到廚房裡的生鮮料理、各國肉品特色料理。辣醬玉米餅餡、壽司、貝果薄片沾醬總匯、燻胸肉和美式炸熱狗串，則在本書首次亮相。 　　值得一提的是，讓你做出簡單、出色又魔幻的醬汁，畢竟醬汁不僅是好廚師的標誌——也是廚...

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光是把工作變好玩還不夠，還必須挖掘內在活力與願景，才能讓改造成果永續下去、讓工作深層價值浮現　　本書為英語工作管理企管書，也是全球知名的工作管理系列書──《如魚得水》( FISH! )第三集。　　本系列管理書的特色，在於能夠跳脫枯燥的企業管理教條，改以生動的個案實例、有趣的說故事方法，因此馬上擄獲無數讀者的心，並在全球狂銷超過200萬冊！　　本系列書儼然已成為跨世代工作族群心中最具影響力的「...