喝出健康與品味！歡迎一起來探索咖啡的世界！ 國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點、 以太極四象圖觀點，中立論述咖啡與健康的關係。 　　咖啡是一門深奧迷人的健康學！ 　　歐洲教皇品嚐後賜名為「上帝的飲料」；貴族仕紳象徵權位互贈「黑色金子」； 　　日本藥學博士岡希太郎譽為「百藥之王」；營養學家強尼包登（Jonny Bowden） 　　列為地球上最健康的150種食材之一...

你寫了一首詩，但眾人不為所動？沒關係，那就到咖啡館去！ 　　自16世紀以來，咖啡即被視為激發靈感、爭論與夢想的神祕飲料，而咖啡館──不管它被稱為caff?、Kaffeehaus、kawiarnia，或是coffee-house──更是都會文化與藝術生活的中心。咖啡館是一天開始和結束的地方，人們可以在咖啡館裡閱讀、沉思、閒聊、爭論或思索下一步棋該怎麼走。 　　本書以優雅文字和精美照片，帶領讀者...

　　以前人們只要提到咖啡，通常第一觀感多半是負面的，認為會導致身體負擔與障礙。但隨著時間的變遷、科技的進步，醫療科學界為此打破迷思，逐漸出現各類平反論文與研究。一開始研究主軸多半傾向廣為人知的咖啡因，但從2011年開始，轉而研究以咖啡中所發現的多酚物質「綠原酸」，其研究論文不下上千篇。 　　近年來，台灣吹起一股從歐美風行而來的「綠咖啡」之潮，在保健、瘦身、美容等產品中加入綠原酸成分，形成一...

　　藥學專家帶你探索咖啡的世界 　　 　　從產地原料到烘焙沖泡， 　　專家為你詳盡解說， 　　以科學理論為基礎， 　　揭開美味咖啡的神秘面紗！ 　　 　　本書將告訴你： 　　◆如何精準判斷什麼是好咖啡 　　◆如何根據自己的喜好找到好喝的咖啡！ 　　◆你對咖啡了解多少? 　　◆咖啡豆的產地、品種、烘焙方式，如何影響咖啡風味？ 　　◆咖啡豆的「豆」並不是指豆類？ 　　◆「持續嘗到苦味」與「後味是...

喝出健康與品味！歡迎一起來探索咖啡的世界！ 國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點、 以太極四象圖觀點，中立論述咖啡與健康的關係。 　　咖啡是一門深奧迷人的健康學！ 　　歐洲教皇品嚐後賜名為「上帝的飲料」；貴族仕紳象徵權位互贈「黑色金子」； 　　日本藥學博士岡希太郎譽為「百藥之王」；營養學家強尼包登（Jonny Bowden） 　　列為地球上最健康的150種食材之一；美...