天然又珍貴的燕窩、蘆薈、珍珠粉、花旗蔘創意料理，讓你吃出美顏好氣色！只要花一點巧思，就能讓你的餐點看來高貴又與眾不同！
　　專研中藥入膳的林秋香老師，這次挑選了珍貴又養顏的燕窩及蘆薈、珍珠粉、花旗參等天然食材，擺脫一般人對於這四種產品的陌生，調配出了40道創意又好吃的養生食譜。
　　本書分為四個部分，包含輕食、湯品、飲料跟甜點，步驟都十分的簡單，讓現代女性輕鬆在家就可以調配出色香味具全的養生菜色，都有養顏美容的功效，適合全家人實用，特別是重視美麗及窈窕的現代女性！
關於蘆薈、燕窩及珍珠粉
燕窩，滋陰養顏添元氣
　　含有豐富的蛋白質、碳水化合物、及磷、鐵、鈣、鋅、鉀等人體極需要的營養素。其中具有多種人體必須的常量和微量元素，是人體許多生物活性物質重要的組成要件。燕窩含有18種胺基酸、23%醣體，營養價值頗高，養生健體的珍寶。
　　燕窩的好處是對孩童可以補給營養；對女性可以養顏美容；對男性可以滋補強身；對年長者可以維持健康、延年益壽；對孕婦可以補充產前產後體力，母子均能獲得天然養分的滋補。燕窩自古即名列中國四大補品──參、茸、燕、桂之列，是養顏美容及養生滋補聖品，容易被人體所吸收，適合各年齡族群食用。
珍珠粉，補鈣兼美白
　　珍珠藥用在中國已有兩千餘年歷史。中國歷代美女如楊貴妃、武則天、慈禧太后，個個都是珍珠粉的愛用者。特別是晚清時期的慈禧太后，更是相信珍珠的藥理作用，認為它可以美膚養顏，預防百病。她使用珍珠粉來滋養容顏更是到了登豐造極的地步。她不僅有專門研磨珍珠粉的太監，而且有專門人員收集各地上等珍珠，以供享用。因此慈禧年過六十肌膚仍是細膩白嫩，滋潤柔滑，堪稱中國一代豔後。慈禧從自己的親身體會中得出，珍珠粉對於美容養顏的特殊功用。
蘆薈，二十一世紀最佳保健水果
　　1996年聯合國糧農組織（F.A.O.）比較全球植物水果所含的營養價值，和有效成分後，蘆薈名列第一，被喻為二十一世紀最佳保健食品。蘆薈中含有大量纖維素，可刺激腸道的消化吸收，幫助排便順暢；葉肉中的木質素，可滋養皮膚，具有強大的保水能力，讓皮膚光澤有彈性；另外蘆薈素與大黃素可以幫助吸收消化道裡的維生素和礦物質；同時富含鈣、鋅、鐵、銅、錳等數種礦物質，對於人體內的新陳代謝都扮演重要的角色，遠離惱人的文明病。
作者簡介
林秋香老師
養生藥膳美食家
　　師承榮星中醫診所名中醫師張步桃國醫，並擔任榮星中醫診所藥膳班授課老師。專研中藥入饌的藥膳原理十多年，曾擔任中視、華視、公視、中視二台、TVBS、三立電視台藥膳教學的節目主持人，並經常受邀上各電視節目、報章雜誌、美食展擔任養生美食烹飪解說及示範教學老師，坊間出版共四十餘本藥膳養生食譜，發行遍及台灣、日本、新加坡、香港及美國等地，「吃出美麗，吃出健康」的食療風格和作品，廣受海內外華人喜愛。
經歷
恩承居粵菜海鮮餐廳負責人北市大安、松山、中山區與北縣土城、三峽、新店農會示範授課老師 榮星中醫診所藥膳班授課老師 台北市政府山藥美食推廣示範品嚐會代言 日本鍋子市場銷售第一品牌Vita Craft簽約代言人 中華美食展教學老師暨主題館製作負責人 法國克蘭詩、嬌蘭、美國雅芳化妝品公司養生保健講師 長庚營養學教室藥膳料理示範老師 宜蘭佛光學苑、中廣、飛碟電台健康養生老師 美國牛肉協會低脂健康料理老師 台北東區北區扶輪社養生保健講師 東森電視、八大電視、三立都會台養生料理示範老師、龜甲萬醬油、鼓盛食品食譜設計老師

養生輕食燕窩扒蟹黃蘆筍燕窩松子菇蘆薈雞絲拌黃瓜燕窩焗蕃茄蝦仁蘆薈炒雞丁燕窩胡蘿蔔蛋捲燕窩百花豆腐燕窩法式鮭魚火腿多纖蘆薈堡茄汁蘆薈海鮮燕窩胡蘿蔔蛋捲燕窩三明治蘆薈果麥片
養身湯品燕窩海鮮羹花旗參燕窩雞湯蘆薈枸杞瘦肉湯花旗參蒜子牛肉湯燕窩蟹肉濃湯花旗參燕窩雜糧粥
養身飲料珍珠奶露紅莓珊瑚蘆薈汁珍珠甜菜汁珍珠洛神奶露燕窩果香優格綠茶蘆薈優格花旗參玄米珍珠茶蘆薈美百果汁蘆薈綠茶汁蘆薈蔬果汁
養生甜點紅棗冰糖燕窩?(花旗參)酒釀芙蓉燕窩蘆薈薑汁地瓜蘆薈綠豆湯燕窩小米粥珍珠紫米紅豆湯蘆薈紅棗銀耳湯燕窩蜂蜜土司蘆薈椰香紫米粥薑汁蒟蒻蘆薈燕窩寒天凍

　　養生的概念近幾年大為風行，也在飲食界掀起一股新的養生料理飲食。我常說最直接的養生方式，就是從吃開始實行！每個人對養生的需求不同，有些人講求的是美麗的外表，所以就著重於養顏美容；也有人注重的是身體方面的健康，所以對抗老、抗癌、調整免疫功能特別重視。
　　就忙碌的上班族與主管級的族群們來說，更需要改善的是抗壓、助睡眠、增加體力與有好的思考腦力等，不同的需求有不同的養生方法。就飲食方面其實很多食材是可同時達到上述的各項需求，因為它們是環環相扣、互相影響的問題，所以抗老、美容、健康與延年益壽是可同時進行的。
　　科技昌明的時代與農業時期所追求的養生方法有很大的不同，忙碌的現代人以吃營養食品與上健身房來追求健康，我雖然提倡養生方法可化繁為簡，但對健康食品還是不能太過依賴，均衡的飲食習慣才是健康之道，精選食材、簡單又天然的料理才可讓健康長長久久。
　　燕窩是「養顏美容」的食材，也是「抗老滋補五臟」與「修護細胞」的食材，珍貴的燕窩其實可輕鬆的料理出好吃的甜、鹹料理。照著這本食譜做，輕輕鬆鬆的好吃甜品與燉品都可成為愛美族的保養佳餚！
　　蘆薈的功能很多，我最欣賞蘆薈的「抗發炎」、「清腸」、「排宿便」與「體內環保」的好處，可改善罹癌的機率，當身體常有不明原因的發炎現象時，蘆薈、花旗蔘、燕窩都是保養的好食材！蘆薈也是「減肥」的推手，維持乾淨順暢的腸道，使腸道機能旺盛、大便順暢是健康的基本要件。
　　「珍珠粉」也是愛美一族所選的食材，珍珠粉除了「美容」、「抗癌」、「維持肌膚光澤」之外，更有「安神助眠」與「抗壓」的功效！且含有豐富的「鈣質及蛋白質」，能補充身體的營養供給。
　　「蔘類」是「補氣與抗老化、抗氧化、增強記憶」的材料，但人蔘有很多人不能使用，因為太燥又太補，虛不受補的人高麗人蔘反而是身體的負擔。我喜歡用「清潤而不燥」的花旗蔘來補氣調身。製成茶包的花旗蔘方便?帶、泡茶、燉湯、熬紅棗作成甜品都很方便。精神不濟，勞心勞力時泡上一杯飲用，比提神飲料更有效，同時也是對抗自由基的好幫手。
　　慎選一家「口啤好、牌子老、品質佳」的商家是我的原則！對挑選食材不精的消費大眾來說，挑選一家好的商家所出廠的產品更有保障！珍貴的食材更易有仿冒的問題，老行家的燕窩口碑好，真材實料珍珠粉也很優，罐裝蘆薈方便即食，而花旗蔘茶包是我維持青春活力的大功臣，好東西我喜歡推薦給大家！
　　這本食譜可讓養生飲食化繁為簡，輕鬆享受健康過生活！選對食材用簡單的料理方式，持之以恆的食用健康美麗不是夢，感謝老行家給我機會把健康與美麗傳播給大家，也祝福各位幸福美滿！！ 
林秋香