現代人「談鹽色變」，
　　其實鹽是人體維持生命不可或缺的物質。
　　鹽是家用美容聖品，可以製作浴鹽，
　　用來泡澡，甚至減肥，
　　還可以用來清潔清潔浴缸，通馬桶。

　　鹽是大自然贈與人類的無價之寶。
　　中國人說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
　　鹽除了食用，還可以用來清潔、殺菌、消炎、除濕，
　　幫助我們擺脫感冒病毒的困擾，治療喉嚨痛，
　　促進血液循環，舒緩靜脈曲張，
　　有效消除疲勞和對抗壓力，實在妙不可言。

作者簡介

Alix Lefief-Delcourt

　　Alix Lefief-Delcourt是個自由撰稿人，法國網站Bibio Fr的創辦人，Aujourdhi.com的編輯。他特別關心有機生活，著作包括《神奇的蜂蜜》、《有機寶寶：最佳有機嬰兒用品指南》、《有機永續發展的婚禮》等。

03 序 鹽是生命之源

Part1 維持生命的鹽
08    鹽的歷史
14    鹽的功能
20    適量用鹽
26    正確用鹽

Part2 獨一無二的鹽
32    醋的分類
38    其他「鹽」

Part3 鹽與家務
42    居家清潔
56    特殊用法

Part4 鹽與保健
60    鹽的保健功效
64    鹽的應用

Part5 鹽與美容
76    臉部護理
77    身體護理
80    皮膚護理
83    頭髮護理
85    牙齒護理
86    手部護理
87    足部護理

Part6 鹽與美食
90    烹飪妙用
95    加鹽有技巧
98    特殊烹飪法
99    乳酸菌發酵法
100   美味食譜