2021 飲食調理千萬別少了辣椒,20本書單教你運用辣椒全方位預防疾病

作者:楊維田

作者:林哲璋

小學生最愛的人氣橋梁書 用點心學校 鬼才作家 林哲璋 x 超人氣畫家 BO2 最有趣、最美味的校園品格故事   爆笑幽默 趣味想像 勵志動人   最好看的校園故事就在這裡!   看完之後就能大聲跟媽媽說:我可以自己讀!   《用點心學校1:用點心學校》   小小布丁人即將要去就讀「用點心學校」,學習如何成為「熟布丁」。「用點心學校」是由「打牙祭基金會」募款設立的學校,專門訓練各種點心……...

作者:虞玲玲

別讓三姑六婆毀了妳的桃花!想搶救奄奄一息的愛情,先看穿那些害妳不幸福的老梗!加點辣椒,重新點燃愛情的熱度!   如果妳有幸看到這本書,  那麼祝福妳,因為妳有了一次清洗偏見的機會。   如果妳有幸看到這本書,  那麼請讓這些「偽忠告」滾開!從此朝著幸福的方向一路狂奔! 本書特色   ★辣醒妳的愛情,讓已經奄奄一息的它起死回生!  ★揭穿讓妳不幸福的68個愛情老梗,為妳道破幸福的真相和秘訣! ...

作者:郎德山

《一本書明白:辣椒周年栽培技術》為適應農民讀者的特殊性,採用“模組化、微閱讀、圖表化”設計方法。不再按章節設置體例,採用“單元”體例,把重點閱讀部分從正文中獨立出來,放到框裡、圖裡或重點提示。 《一本書明白:辣椒周年栽培技術》主要內容包括辣椒栽培基礎和栽培技術,如茬口安排、種子處理及育苗、優良品種介紹、保護地設施類型、設計及調控,以及栽培模式和栽培新技術。 單元一 辣椒...

作者:菜姨姨

  香港人氣故事媽媽菜姨姨 X 台灣得獎畫家黃志民 再度攜手合作!   一起進入菜菜社區,和個性各異的蔬果們一起經歷他們的成長點滴,學習欣賞和接納每個人的不同個性,培養品德素養,同行成長。   《菜園愛書》的延伸,讓正面精神再次流傳。   正義奇俠來啦!   辣椒兄妹平日最愛玩扮演正義奇俠的遊戲,   希望終有一天可以成為見義勇為的英雄!   可是,他們真的明白「正義」是什麼嗎?   他們...

作者:北京小紅花圖書工作室

動物喜歡吃辣椒嗎?如果給它們一根辣椒,會發生什麼?誰的臉變得比屁股還紅?誰被嗆到直打噴嚏?你還能想到什麼不可思議的後果呢?本書是中英文雙語設計,可以培養孩子的雙語能力,非常適合親子閱讀。此外,書中還包含了5張進階式拼圖,隨著拼圖塊數的增加,難度也逐步升級,孩子在享受拼圖樂趣的同時,還能不斷挑戰自我。 北京邦臣文化有限公司(即北京小紅花圖書工作室)   始建於2007年4月...

作者:約翰 O. A. 帕加諾

  「自然療法」權威獻給每位皮膚病患者的自療聖經!   根據統計,台灣的乾癬患者超過20萬人,而濕疹、異位性皮膚炎的患者更不計其數。但許多人看遍中、西醫,嘗試了各種治療方法,卻依然還是無法根治,甚至不斷復發,也讓生活、工作上都備受困擾。   為什麼乾癬、濕疹一直治不好?其實真正的關鍵不在皮膚本身,而是「腸漏症」。這是因為我們長期吃錯了食物,導致腸道不健康,無法有效代謝毒素,於是大量毒素滲...

作者:陳長慶

  小辣椒究竟辣在何處,是身材火辣?穿著火辣?生性潑辣?心腸毒辣?  在那個十萬大軍駐守金門等待反攻大陸的年代  她正是風靡島上的萬人迷   長達三十餘年的戰地政務實驗,是金門鄉親畢生難忘的記憶,也是心中永遠的疼痛。即便它已時過境遷,然而之前的傷痛非僅存在於島民心靈最深處,更是不可忘卻的一頁。   縱使小辣椒只是現實社會裡的一個小角色,但卻憑著她的美貌及善用人性弱點來經商。儘管被高官及小兵吃...

作者:安達充

胡麻、麻次郎、芥子和尚、七味、菜種、陳皮、山椒。 他們都是江戶的將軍殿下的私生子, 但事實上只有長女菜種並無血緣關係。 不過不管菜種與七味之間是否為親兄妹, 他們打從一開始感情就很好。 而現在他們兩人來到了七味的故鄉, 在悠閒的氣氛中卻……

作者:朵琳製作

★各界營養師熱情推薦★★超實用保健食譜★抗癌 瘦身 排毒 抗老化   給喜愛烹飪或是想做菜,重視食療保健的食譜書,  以簡單好吃容易製作的菜色為主要重點;讓你越吃越健康!   分析蔥薑蒜帶來的健康優點,還有其他運用在生活中小撇步!  (預防感冒、趨寒暖身、美容保健、去腥…等等)   蔥薑蒜的醬料DIY:教你各種好吃醬料做法,簡單又快速就可以調出美味醬料,為你的菜色加分,(五味醬、燒烤醬、薑汁...

作者:舒國重朱建忠

  辣椒在川菜地區有另一個名字叫「海椒」,產生了一種辣叫「川辣」,香氣撲鼻好入口,辣得舒服、爽得過癮,可以讓不吃辣的人狂戀上癮!   跟著川菜名廚舒國重、朱建忠,師徒聯手帶您玩轉辣椒,將辣椒的色、香、味、辣發揮得淋漓盡致!   本書介紹30種乾辣椒、22種鮮辣椒、12種辣椒型態玩出30多種川辣醬料,以16道百搭蘸碟帶您輕鬆跨入川辣魔幻之門,加上114道經典、新派、爆品菜,展現「乾辣椒香辣...

作者:孫榮Kai

「五星級國際韓廚」孫榮Kai的第一本韓式料理全書 學會大廚不外傳的最強基本功, 做出正統道地的韓國美味!     ★2019年台灣最具影響力百大網紅──料理123「親古們,歐爸KAI飯啦」單元主廚   ★現任台北W Hotel行政副主廚,曾擔任澳洲五星洲際酒店、杜拜七星帆船酒店主廚   ★旅居國外多年學習深造的最強廚藝大公開!     大韓民國「原廠輸出」!   韓國主廚孫榮Kai,帶你用韓...

作者:安達充

在旅途中,七味和胡麻發現, 菜種並不是他們的兄弟姊妹。 而二哥麻次郎也從其他管道發現了這件事, 但是菜種還沒發覺。謎樣的浪人浮論, 其實他才是菜種真正的異母兄弟。 而在這時候, 菜種心目中的哥哥和血親的哥哥即將正面對決, 究竟結果會是如何呢?

作者:寇特‧麥可‧弗萊瑟(Kurt Michael Friese)克雷格‧卡夫特(Kraig Kraft)蓋瑞‧保羅‧納卜漢(Gary Paul Nabhan)

結合「農業、美食、生態、植物學、人文歷史」的探險記事探討氣候變遷將如何持續影響我們的餐桌與食物供應者數千年來,身為香料與蔬菜的辣椒擄獲了人們的味蕾與想像。原生於中美洲與新世界的辣椒,在一五○○年代藉由哥倫布引進歐洲後,現已在世界各大洲落地生根。2009年,《經濟學人》更指出「富足世界的飲食逐漸變辣」,歐洲及北美地區開始流行在飲食中加入辣椒,並追尋更辣的辣椒品種,市場上也充斥著辣椒巧克力或泡有...

作者:吳秀雀

  吃辣,料理中那不起眼的「舂辣椒」,對義民聚落的村人而言,是對過去的一份記憶、是日常裡的平凡味道;它承載著人與人之間互動的社會關係,是交換、是互惠、是關懷,也是認同;而辣的程度,是「內」、「外」有分。     這是一本描述清境地區義民人群的民族誌   作者當年驚見「天堂」   彷彿置身   陌生國度   從此深深迷惑其中   她的經歷顛覆了多數人對這裡的刻板印象     冬天,對清境義民人...

作者:山本紀夫

小小的辣椒,竟是扭轉飲食文化的重要關鍵!500年前才遲遲傳入歐亞的它,何以改變近代味覺體驗,讓辣味成為生活中不可缺的一部分。你知道嗎──在過去時代,辣椒遠比黃金更有價值小小辣椒竟然可以改變黑奴制度衣索比亞人嗜辣成癮,連喝咖啡都加辣椒在印度不僅用辣椒來煮咖哩,還順便用來驅趕惡鬼近代中國有多位革命家嗜吃辣味,這可能與他們的出身地有密切關係!15世紀末,航海家哥倫布的遠航不僅發現了新大陸,也收穫了...

作者:安娜.富蘭克林

~用女巫獨有的智慧顯化藥草的魔力~ 超過150種魔法、美容與保健藥草配方, 在生活中完善你的居家療方、個人保養,靈性與魔法儀式。     或許你很難想像,   每天晚上在餐桌上撒用的黑胡椒,曾經一度是全世界最有價值的商品。   傳說肉桂長在由致命毒蛇看管的深谷裡,   鳳凰得在肉桂樹上築巢並獻上生命,才能自灰燼中再次誕生。     我們的廚房裡處處藏著美妙的寶藏和魔法,   只是我們太視為理...

作者:安達充

在旅途中,七味等人意外發現長女菜種並非是親兄妹。 而更驚險的是,這群兄弟姊妹們正被將軍之弟. 貴光一幫人所追殺,不過仍然有驚無險地平安邁向回程…… 沒想到在前往江戶的路上,一行人竟然完全走散了, 而七味和菜種竟然還在山裡迷了路!

作者:呂和平

作者:蘇婧

  辣椒營養豐富 輕鬆美容瘦身抗氧化 增強身體免疫力 是最天然的快樂配方***台灣的辣椒是荷蘭占領時期,由荷蘭人帶進來的。那時的辣椒被稱作「番薑」。文獻資料如《臺灣府志》、《鳳山縣誌》、《本草綱目拾遺》都有相同記載:「番薑,木本,種自荷蘭,花白瓣綠實尖長,熟時朱紅奪目,中有子,辛辣,番人帶殼啖之,內地名番椒,……」從這裡就可知道,辣椒是台灣三、四百年前的舶來品。辣椒為什麼會辣?答案就在「卡普...


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