電腦、iPad、手遊，這些東西你是不是都有呢? 你每天用電腦的時間有多久呢? 是不是在睡覺前總會忍不住在關燈的房間裡滑 ...首頁阿江小學堂原來吃這個就可以補充葉黃素！？營養師揭密葉黃素食物有哪些原來吃這個就可以補充葉黃素！？營養師揭密葉黃素食物有哪些2021-10-1310:31:42作者：呂佳儒　營養師 你，也被綁架了嗎?電腦、iPad、手遊，這些東西你是不是都有呢?你每天用電腦的時間有多久呢?是不是在睡覺前總會忍不住在關燈的房間裡滑手機呢?我們無時無刻緊盯著螢幕，科技雖然帶來生活上的便利，卻也衍生出許多健康的問題，(ImagebyWilliamIvenfromPixabay)或許因為工作或其他因素我們沒辦法放棄使用這些東西，那麼，至少攝取一些天然防護罩-葉黃素!別以為葉黃素只能透過保健食品來補充，其實在日常生活中，有許多食物富含葉黃素，就讓營養師來告訴你! 日常飲食中常見的葉黃素食物有哪些?蔬菜類：胡蘿蔔、紅/黃/青椒、節瓜、菠菜、地瓜葉、芥蘭菜、油菜、綠色花椰菜、羽衣甘藍等等各式各樣的深綠色蔬菜主食類：玉米、南瓜水果類：芒果、柳橙、蘋果、奇異果、葡萄蛋白質類：蛋黃油脂類：開心果營養師小叮嚀：蛋黃是目前已知葉黃素食品當中，生物可利用率(好的運用率)最高的食物，建議以蒸煮為主(記得加點油，會更好吸收喔)，減少使用高溫煎炸，避免葉黃素被破壞! 一天要攝取多少葉黃素才足夠?根據美國國家衛生院的研究顯示，每天攝取10毫克的葉黃素和2毫克的玉米黃素就有健康益處，其實每天只要攝取一盤100公克的炒菠菜就可以達到一天所需。

(一定要記得，不管再忙每天都要吃一盤深綠色蔬菜喔~)，若要提升葉黃素和玉米黃素吸收，要同時攝取含有脂肪的食物(烹調用油、雞蛋、肉、魚) 為什麼要吃葉黃素?葉黃素(Lutein)，無法自行合成，也無法由其他物質轉換形成，必須透過天然食物來攝取，是類胡蘿蔔素的家族成員，具有優異的保護能力，在自然界中與玉米黃素共同存在，葉黃素就像天然的防護罩，可以過濾會侵犯我們的物質，這些侵犯的物質，例如：戶外活動時太陽公公的熱烈光芒、過度使用科技產品。

葉黃素分布在哪裡呢?假設葉黃素與玉米黃素是100%，光畫面就佔了80%，其餘的20%，散佈在我們其他地方。

目前透過非侵入性檢測也可以知道葉黃素的含量是否合格，一般來說，合格的葉黃素濃度在畫面要到達60%。

 怎麼檢測葉黃素濃度?至各大醫院眼科或眼科診所，諮詢醫師，進行黃斑部色素密度檢測儀之檢查(上面這台儀器是之前參加KEMIN公司的活動時，現場展示的黃斑部色素密度檢測儀)平時該怎麼保護呢?避免近距離使用科技產品並減少使用時間不要在黑暗中滑手機(這點超級重要!)從事戶外活動要配戴太陽眼鏡避免造成過度疲勞（使用每半小時應休息5~10分鐘）適當補充葉黃素能保護我們，優先從飲食攝取，如果真的無法由飲食攝取再來考慮補充保健食品 太陽眼鏡種類這麼多，效果哪個好?灰色：公認最具保護力，對各顏色波長吸收均勻，不會改變物體顏色綠色：適合觀看景物，會比較舒適棕色：能擋住反射光線，適合開車時配戴黃色：運動員通常會佩戴，能保持視線清晰藍色：適合從事水上活動，開車應避免使用藍色鏡片，因為它會使我們分辨不清交通信號的顏色粉色：吸收波長較短的可見光至於其他紅色、玫瑰色的太陽眼鏡，是可以讓你帥帥的，但也只是流行戴好看的，並不能真的達到保護效果。

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並且參考美國專業研究（