郵政醫院營養師黃淑惠指出，這是因為咖啡含有綠原酸，它是一種多酚類的植化素，可促進肝臟裡膽汁正常合成，促進膽汁流動與排出，因此可預防膽結石，也 ...本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司節目喝綠咖啡可以減肥、降低脂肪肝?專家這麼說健康2.02019/02/1920:00字體放大網路流傳喝咖啡可以改善脂肪肝，而歐美人士目前正流行喝綠咖啡減肥，有人連喝60天後體型縮小2個尺寸，咖啡效果真的有這麼好嗎? 示意圖／TVBS 根據報導，日本曾針對9萬名的東京都市人口進行研究，發現B、C型肝炎患者喝咖啡和降低肝硬化、肝炎風險有著劑量關係，每天喝1杯咖啡，可降低肝硬化、肝炎的機率至78%，喝2杯咖啡，風險降低至一半，若一天喝4杯咖啡，風險可降到25%。

 咖啡護肝關鍵在綠原酸郵政醫院營養師黃淑惠指出，這是因為咖啡含有綠原酸，它是一種多酚類的植化素，可促進肝臟裡膽汁正常合成，促進膽汁流動與排出，因此可預防膽結石，也可維持肝臟解毒酵素系統的功能，似乎有助肝臟解毒功能，但提到治療的效果仍需更多研究證明。

  其實國外有很多關於咖啡因的研究，基隆長庚醫院外科醫師江坤俊指出，因為咖啡因是很強抗氧化劑，在動物實驗中發現，可以穩定肝功能，如果對照人體，因為抗氧化，不僅是對肝功能有效，也可抑制肝癌、乳癌等。

但也有不少研究是持相反意見。

 江坤俊提醒，肝炎目前有許多有效的治藥物，有肝炎的民眾最好接受正統療法，不要因噎廢食，喝咖啡是否真能降低脂肪肝、改善肝硬化，都有待科學證實。

況且，長期喝咖啡，可能會有骨鬆、心悸等問題。

 綠咖啡真的可以幫助減肥？繼防彈咖啡減肥法後，國外正流行綠咖啡減肥，把綠咖啡加水煮10到15分鐘，它的口感有點類似燒焦的豆漿，喝下它，據說可促進新陳代謝，降低體脂肪。

但所謂的「綠咖啡」指的是沒有經過烘焙的咖啡，而不是特定品牌。

因為專家發現，咖啡豆裡的綠原酸經過烘焙後會被破壞。

  黃淑惠解釋，從研究發現，綠原酸可抑制腸道吸收糖分，可促進肝醣合成，避免血糖過高，進而被認為可以減重。

不過無論如何，想要減肥成功還是得靠熱量控制與運動，否則效果有限。

 喝咖啡降脂肪肝，結果更嚴重有位脂肪肝的病人，江坤俊要他回去後減肥，進行體重控制，但患者深信喝咖啡減肥、可以降低脂肪肝，結果半年下來，門診追蹤發現，他除了每天喝黑咖啡外，在飲食完全沒控制的情況下，體重雖然不變，但膽固醇變高、脂肪肝的問題更嚴重。

 其實不管咖啡的效果如何，高雄榮總胃腸肝膽科醫師許秉毅提醒，咖啡因一天不要超過400毫克，一杯中杯美式咖啡就含有150毫克的咖啡因，所以，喝咖啡一天只能以2杯為限，喝3杯以上就超標，連喝一陣子後，可能會出現咖啡因戒斷症候問題，也有可能胃食道逆流、睡不著、心悸等問題。

 ◎記者／曾金月報導　◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供   相關文章護肝愛肝，必知2大營養素主廚養肝活力料理上菜4種「不起眼的」食物竟然護肝最有效！必知！12種降血脂的最佳食物 護肝又減脂保肝藥別亂吃！肝病權威許金川告訴你保肝真相 按這裡→加入健康2.0LINE保健新知搶先看江坤俊黃淑惠咖啡減肥脂肪肝綠原酸綠咖啡肝硬化延伸閱讀每天吃1顆熟蛋，幫助頭髮生長！白髮、掉髮、頭皮癢營養師教你吃什麼改善2021/09/0214:14咖啡因導致眼壓高？醫：這些飲料都含有咖啡因，小心攝取過量2021/09/0115:013種「飯麵」減重可以吃！營養師推薦「偽澱粉食物」增肌減脂又控糖2021/09/0111:25「地雷午餐組合」排骨便當、水餃都上榜！營養師公開7招買便當習慣外食不踩雷2021/08/3110:30長榮2機師確診、兒子也染疫！桃園某校匡列2800人陳時中宣布「強化桃園二級警戒」2021/09/0314:15吃釋迦降血糖？營養師：吃一顆血糖立刻失控，釋迦應該這樣吃2021/08/3115:30人氣排行榜1每天吃1顆熟蛋，幫助頭髮生長！白髮、掉髮、頭皮癢營養師教你吃什麼改善2咖啡因導致眼壓高？醫：這些飲料都含有咖啡因，小心攝取過量33種「飯麵