烤小麥胚芽 | 小麥胚芽保存
1.生小麥胚芽鋪平在烤盤中(烤盤中請放置烤焙紙方便移出烤盤) · 2.放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤7-8分鐘至 呈現金黃色即可 · 3.出爐馬上移出烤盤(避免烤 ...2016年8月27日星期六烤小麥胚芽小麥胚芽是小麥發芽及生長的重要部位，約占整顆麥粒的2.5%，是高蛋白、高維生素E、低熱量、低脂肪且低膽固醇的營養品。
小麥胚芽可以直接添加在牛奶、豆漿或稀飯中直接食用，也可以添加在麵包糕點中增加香氣。
如果要添加在麵包中，建議烘烤過再加入比較不會破壞麵粉的蛋白質影響麵包的發酵，味道也更好。
烤小麥胚芽份量:約100g材料:生小麥胚芽100g步驟:1.生小麥胚芽鋪平在烤盤中(烤盤中請放置烤焙紙方便移出烤盤)2.放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤7-8分鐘至 呈現金黃色即可3.出爐馬上移出烤盤(避免烤盤餘溫將小麥胚芽悶焦)4.完全冷卻收至保鮮盒中冷藏保存約2-3個月張貼者：carol於10:50以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至Twitter分享至Facebook分享到Pinterest標籤：...廚房基礎沒有留言:張貼留言很抱歉，最近blogger有部份文章因為留言太多超過200則，導致系統出現狀況，格友的留言無法顯示，carol也無法回覆。
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我在廚房用料理寫日記，用酸甜苦辣記錄人生；單純分享料理及烘焙的樂趣，歡迎來到我的小宇宙！原yahoo奇摩部落格於2006年11月17日開始記錄，至結束時有七千8百萬點閱人次，2013年9月1日移轉到blogger繼續記錄，總共累積超過二億七千萬點閱人次。
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**部落格中烘烤溫度都是上下火同一溫度，使用的器具及材料可以依照個人喜好選擇。
歡迎來訪！因為每個人做法習慣皆有差異，僅就我操作過提供的食譜配方出現的問題來回覆，恕不對其他食譜配方做任何解釋及評論。
回覆請耐心等待。
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若要上傳成品照片，請上傳到carol自在生活粉絲團最新po文處下方即可。
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