1. 嫩豆腐切成1公分厚的方形片狀,擺入盤中 · 2. 淋上米酒,香菇素蠔油,中火蒸5分鐘(亦可強微波3分鐘) · 3. 蒸豆腐同時,熱鍋將豆酥醬小火炒至起泡呈金黃香酥, ...矽谷美味人妻跳到主文ＫＴ.手作日記部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Hello!我是KT如有合作邀約或相關問題指教，歡迎來信到美味生活廣告業務部 [email protected] 矽谷美味人妻粉絲專頁：https://www.facebook.com/kthu1031/美味生活粉絲專頁：https://www.facebook.com/HowLiving1/美味人妻愛分享社團：https://goo.gl/o58GeI美味生活影音頻道Youtube:http://goo.gl/24nK2tLINEID:@ato9996dInstagram:howlivingJan12Thu201200:015分鐘超簡單年菜-黃金萬兩蒸豆腐(素食)   過年的年菜都要取個吉祥如意的名字對於國文造詣不甚佳的KT,這實在是難度頗高這道黃金萬兩蒸豆腐,其實就是豆酥蒸豆腐 如果使用中華雞蛋豆腐,會更像黃金萬兩但美國沒有雞蛋豆腐,就......當做吉祥如意的菜名吧吃了以後可以財源滾進,身體健康^^ 從小,我就非常愛吃豆酥鱈魚香酥下飯的豆酥總可以讓我配著吃一大碗飯長大後,依然愛吃.但是在美國竟然很難吃到這道菜還好美國的華人超市還是買得到豆酥醬 自己在家裡作,真的一點都不難而且非常簡單 小火炒得香香酥酥的豆酥鹹香帶甜且散發著迷人豆香氣息加上青蔥末的微微辛香淋在剛蒸好的白嫩豆腐上濃香下飯的豆酥以及清爽溫和的嫩豆腐吃來軟中帶酥,酥中帶軟這樣的完美搭配真令人無可抗拒 過年時總是大魚大肉偶爾也要來個清淡的豆腐平衡一下豆酥蒸豆腐這道5分鐘就可完成的簡易年菜一定要試試看唷   <材料>嫩豆腐.......1盒豆酥醬........4大匙砂糖........1/2小匙蔥........1根香菇素蠔油........1大匙酒........1/2大匙  <作法>1.嫩豆腐切成1公分厚的方形片狀,擺入盤中2.淋上米酒,香菇素蠔油,中火蒸5分鐘(亦可強微波3分鐘)3.蒸豆腐同時,熱鍋將豆酥醬小火炒至起泡呈金黃香酥,立即熄火 4.熄火後,加入1/2小匙砂糖及蔥花拌勻即可5.將炒好的豆酥淋在蒸好的豆腐上        <心得提醒>1.KT使用的豆酥醬是狀元牌或是新東陽  這種豆酥醬是半成品,廠商已經事先炒好且已調味,因此油量頗多  炒的時候不需再另外放油,只須小火炒香到起泡呈酥脆狀2.豆酥很容易燒焦,須用小火慢炒到起泡,呈金黃香酥狀就要立即熄火,免得顏色變更深3.豆腐可用中火蒸5分鐘,或是強微波3分鐘即可  ‎5分鐘料理還可以有什麼變化呢???1.可以將豆腐換成鱈魚或鯛魚,就是豆酥鱈魚囉2.將豆腐換成高麗菜,變成豆酥高麗菜3.還有一招,將豆腐墊在鱈魚底下,鱈魚上面再淋上豆酥  這樣就是豆酥鱈魚蒸豆腐   相關閱讀3步驟簡易年菜系列-金玉滿堂蒸子排節瓜蝦鬆佐蘿蔓生菜-低脂健康無負擔     來跟KT聊聊天唷                  也可以宣傳你的粉絲專頁  文章標籤豆腐豆酥豆酥鱈魚蒸豆腐豆酥醬年菜簡單年菜簡易年菜懶人年菜簡易料理5分鐘料理清蒸全站熱搜創作者介紹矽谷美味人妻矽谷美味人妻矽谷美味人妻發表在痞客邦留言(6)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：美味人妻.中式料理上一篇：3步驟簡易年菜系列-金玉滿堂蒸子排下一篇：3步驟簡易年菜系列-酒香鮮蝦白玉煲▲top留言列表發表留言熱門文章文章分類美味人妻.好物分享(39)美味人妻.餐桌風景(3)美味人妻.活動記錄(22)美味人妻.健康資訊(30)美味人妻.試作分享(24)美味人妻.好吃麵包(12)美味人妻.幼兒食譜(49)美味人妻日記簿(1)料理小技巧(119)美味人妻.新書日記(13)美味人妻.食譜特輯(88)美味人妻.西式料理(127)美味人妻.手作甜點(195)美味人妻.中式料理(148)美味人妻.日式料理(43)美味人妻.低脂瘦身料理(16)美味人妻.愛寶寶(37)美味人妻.愛美食(3)美味人妻.手作生活趣(6)美味人妻.愛旅遊(4)美味人妻.愛Party(12)美味人妻.心情故事(15)美味人妻.媒體報導(12)未分類文章(9)文章搜尋最新留言新聞交換(RSS)QRCode參觀人氣本日人氣：累積人氣：回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗