間歇性斷食有哪些好處與風險？醫師教你健康執行 | 斷食好處
2. 5 比2 斷食法(5:2 intermittent fasting)：每週挑選不連續的兩天，在挑選的兩天中，只進食一餐，而且那一餐只吃500-700 大卡。
除此之外，也有 ...Skiptocontent間歇性斷食是在糖尿病以及減肥、健身領域越來越熱門的關鍵字，像是過去兩年很常被提到的生酮飲食或是得舒飲食一樣，許多患者到門診都會問到間歇性斷食的相關問題，包含間歇性斷食對於身體到底有什麼影響？甚至是間歇性斷食應該如何正確操作？事實上，有關間歇性斷食的研究在這幾年如雨後春筍般冒出來，其中提到對於有助於減重、改善糖尿病、抗老化、改善血脂肪、改善過敏性疾病、免疫性疾病…等，科學證據的等級不一，但近期有一篇刊登在新英格蘭醫學雜誌上的文獻回顧，算是很完整地把近年來有關間歇性飲食的相關研究做了整理。
因此，這篇文章我們將以這篇新英格蘭醫學雜誌的回顧文獻為基底，加上醫師的臨床經驗與意見，幫大家整理有關間歇性飲食的相關知識以及相對安全的做法。
先將文章的重點整理如下：1.間歇性斷食可能對抗氧化、增加DNA修復、減少胰島素濃度、改善胰島素抗性、改善糖尿病、減重、改善認知功能，甚至是運動表現有所幫助。
2.間歇性斷食目前常用的方法有每日限時進食法(Dailytime-restrictingfeeding)以及5比2斷食法(5:2intermittentfasting)3.健康成人使用間歇性斷食法的風險不高，但若是未成年人，或者是糖尿病、其他慢性病患者，在採用這種飲食法前，最好與自己的主治醫師進行討論，特別是糖尿病患者要注意對血糖造成的影響，避免低血糖風險的出現。
在開始閱讀之前要再次提醒大家，飲食法不是「宗教」，是一種「科學」，科學是會隨著新的科學證據逐漸演變的，目前覺得好的做法，將來可能會有所轉變，進行所有飲食法的調整前，最好能跟您的家庭醫師討論喔。
間歇性斷食法是什麼？可能有什麼好處？間歇性斷食法顧名思義，就是間歇性地停止進食，在這篇文獻中提到的做法有兩種，以下我們分別介紹。
間歇性斷食常見方法1.每日限時斷食法(Dailytime-restrictingfeeding)：以每日為基準，每天可進食的時間窗口限制在8小時以內，有些甚至會更嚴格限制在7小時或者是6小時內。
在進食窗口以外的16-18小時的時間內，除了喝水以外就不進食（或者至少不能進食會引起血糖波動的食物，例如喝茶或黑咖啡這類不影響血糖的東西基本上是允許的）。
2.5比2斷食法(5:2intermittentfasting)：每週挑選不連續的兩天，在挑選的兩天中，只進食一餐，而且那一餐只吃500-700大卡。
除此之外，也有人會使用隔日斷食法，也就是正常飲食的隔天，將自己的熱量限制在500卡左右。
到底哪一種斷食法比較有效，目前科學上沒辦法跟你講一個明確答案，不過這幾種斷食法看起來都能達到目前研究中有關間歇性斷食的效果。
間歇性斷食會不會違反人性？人不都是要吃一天三餐的嗎？十幾個小時不吃東西，會不會傷胃？其實在人類的老祖宗，應該是沒有一天三餐這種事情的，假設你是在東非大草原上的原始人，你會七點吃早餐、十二點吃午餐，晚上六點再吃一次晚餐嗎？基本上你撿到什麼，或者是捕獵到什麼，就在哪個時間吃下肚子了。
會有三餐這樣的概念，基本上是在人類進入農耕社會、工業社會，有了所謂日出而作、日落而習這樣的生活習慣之後，才開始有的東西。
所以人類其實十幾個小時，甚至超過一天不吃東西，除非你血糖非常不穩定，或者是有一些疾病，不然在正常狀況下不會發生什麼事的。
甚至有些理論認為，人類開始出現糖尿病這類的疾病，可能和進入農業社會後大量攝取精緻碳水化合物，甚至是進食的量以及次數變多有關。
間歇性斷食法可能有哪些好處與風險？在這篇研究中，作者回顧了間歇性斷食法在生理上可能造成的影響，也提到了對於疾病與臨床上可能的應用。
在生理上，間歇性斷食可能產生以下的改變。
間歇性斷食帶來的生理變化增加血液中酮體(ketonebody)的濃度，特別是在斷食後8-12小時會變得特別高使細胞內粒線體的抗壓力增加（stressresistance）刺激粒線體新生(Metochondrialbiogenesis)改善細胞存活（Cellsurvival）增加細胞自我吞噬(ProteostasisandAutophagy)改善血糖與脂肪代謝(Glucoseandfatmetabolism)強化細胞抗氧化能力（Anti-oxidation）這一系列的改變產生的結果，就是對人體的健康以
除此之外，也有 ...Skiptocontent間歇性斷食是在糖尿病以及減肥、健身領域越來越熱門的關鍵字，像是過去兩年很常被提到的生酮飲食或是得舒飲食一樣，許多患者到門診都會問到間歇性斷食的相關問題，包含間歇性斷食對於身體到底有什麼影響？甚至是間歇性斷食應該如何正確操作？事實上，有關間歇性斷食的研究在這幾年如雨後春筍般冒出來，其中提到對於有助於減重、改善糖尿病、抗老化、改善血脂肪、改善過敏性疾病、免疫性疾病…等，科學證據的等級不一，但近期有一篇刊登在新英格蘭醫學雜誌上的文獻回顧，算是很完整地把近年來有關間歇性飲食的相關研究做了整理。
因此，這篇文章我們將以這篇新英格蘭醫學雜誌的回顧文獻為基底，加上醫師的臨床經驗與意見，幫大家整理有關間歇性飲食的相關知識以及相對安全的做法。
先將文章的重點整理如下：1.間歇性斷食可能對抗氧化、增加DNA修復、減少胰島素濃度、改善胰島素抗性、改善糖尿病、減重、改善認知功能，甚至是運動表現有所幫助。
2.間歇性斷食目前常用的方法有每日限時進食法(Dailytime-restrictingfeeding)以及5比2斷食法(5:2intermittentfasting)3.健康成人使用間歇性斷食法的風險不高，但若是未成年人，或者是糖尿病、其他慢性病患者，在採用這種飲食法前，最好與自己的主治醫師進行討論，特別是糖尿病患者要注意對血糖造成的影響，避免低血糖風險的出現。
在開始閱讀之前要再次提醒大家，飲食法不是「宗教」，是一種「科學」，科學是會隨著新的科學證據逐漸演變的，目前覺得好的做法，將來可能會有所轉變，進行所有飲食法的調整前，最好能跟您的家庭醫師討論喔。
間歇性斷食法是什麼？可能有什麼好處？間歇性斷食法顧名思義，就是間歇性地停止進食，在這篇文獻中提到的做法有兩種，以下我們分別介紹。
間歇性斷食常見方法1.每日限時斷食法(Dailytime-restrictingfeeding)：以每日為基準，每天可進食的時間窗口限制在8小時以內，有些甚至會更嚴格限制在7小時或者是6小時內。
在進食窗口以外的16-18小時的時間內，除了喝水以外就不進食（或者至少不能進食會引起血糖波動的食物，例如喝茶或黑咖啡這類不影響血糖的東西基本上是允許的）。
2.5比2斷食法(5:2intermittentfasting)：每週挑選不連續的兩天，在挑選的兩天中，只進食一餐，而且那一餐只吃500-700大卡。
除此之外，也有人會使用隔日斷食法，也就是正常飲食的隔天，將自己的熱量限制在500卡左右。
到底哪一種斷食法比較有效，目前科學上沒辦法跟你講一個明確答案，不過這幾種斷食法看起來都能達到目前研究中有關間歇性斷食的效果。
間歇性斷食會不會違反人性？人不都是要吃一天三餐的嗎？十幾個小時不吃東西，會不會傷胃？其實在人類的老祖宗，應該是沒有一天三餐這種事情的，假設你是在東非大草原上的原始人，你會七點吃早餐、十二點吃午餐，晚上六點再吃一次晚餐嗎？基本上你撿到什麼，或者是捕獵到什麼，就在哪個時間吃下肚子了。
會有三餐這樣的概念，基本上是在人類進入農耕社會、工業社會，有了所謂日出而作、日落而習這樣的生活習慣之後，才開始有的東西。
所以人類其實十幾個小時，甚至超過一天不吃東西，除非你血糖非常不穩定，或者是有一些疾病，不然在正常狀況下不會發生什麼事的。
甚至有些理論認為，人類開始出現糖尿病這類的疾病，可能和進入農業社會後大量攝取精緻碳水化合物，甚至是進食的量以及次數變多有關。
間歇性斷食法可能有哪些好處與風險？在這篇研究中，作者回顧了間歇性斷食法在生理上可能造成的影響，也提到了對於疾病與臨床上可能的應用。
在生理上，間歇性斷食可能產生以下的改變。
間歇性斷食帶來的生理變化增加血液中酮體(ketonebody)的濃度，特別是在斷食後8-12小時會變得特別高使細胞內粒線體的抗壓力增加（stressresistance）刺激粒線體新生(Metochondrialbiogenesis)改善細胞存活（Cellsurvival）增加細胞自我吞噬(ProteostasisandAutophagy)改善血糖與脂肪代謝(Glucoseandfatmetabolism)強化細胞抗氧化能力（Anti-oxidation）這一系列的改變產生的結果，就是對人體的健康以