阿基師是小兔很喜歡的廚師之一,每次看他將簡單的食材煮好後變成五星級的質感, ... 這道阿基泡菜加了紅蘿蔔南瓜讓泡菜營養加分,而且顏色金黃金黃的更漂亮喜歡吃 ...小白兔的家跳到主文我喜歡...偶爾做做麵包~偶爾品嚐一下美食~偶爾四處走走晃晃~偶爾拿著相機東拍拍西拍拍~偶爾種一些喜歡的花花草草~部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Jul24Sun201110:26阿基泡菜阿基師是小兔很喜歡的廚師之一,每次看他將簡單的食材煮好後變成五星級的質感,真是讓人佩服的好手藝呀!這道阿基泡菜加了紅蘿蔔南瓜讓泡菜營養加分,而且顏色金黃金黃的更漂亮喜歡吃黃金泡菜的朋友一定要試試這一味唷!阿基泡菜材料：高麗菜500g、南瓜肉50g、紅蘿蔔50g、蒜頭6顆、紅辣椒1大匙調味料：鹽25g、糖100g、白醋100g做法：1.辣椒切片；南瓜、胡蘿蔔去皮後，切薄片備用。

2.起鍋入75g的沙拉油，下南瓜片、紅蘿蔔片炒軟後，放入調理機中，加糖、白醋、蒜頭打勻備用。

3.高麗菜洗淨後，切大塊狀剝散，放入塑膠袋中，加入鹽巴，抓緊袋口，用力搖晃均勻，醃製5分鐘至出水後，擠乾水分備用。

4.取一水晶碗，下做法2、做法3、辣椒片拌勻，放入冰箱冷藏，醃4小時即可。

。

 相關資料:美食鳳味-阿基泡菜 如果不能吃蒜頭，可以用薑做替代，比例和蒜頭一樣即可。

蒜頭和南瓜一起炒，可以降低蒜頭的辛辣味，不過香氣會不夠。

所以師傅建議，如果害怕蒜頭太辣，可以減少蒜頭份量。

這道泡菜因為有使用到生的蒜頭，所以建議您冷藏三天內就食用完畢喔 全站熱搜創作者介紹小白兔小白兔的家小白兔發表在痞客邦留言(17)人氣()全站分類：不設分類個人分類：小兔廚房此分類上一篇：腳庫飯(知高飯)此分類下一篇：客家小炒上一篇：腳庫飯(知高飯)下一篇：DORAEMON轉彎風扇歷史上的今天2014:震樺百菇美食餐廳2013:米藍義式手工冰淇淋2013:[試吃]尚青ㄟ湧升海洋生態蚵2010:月見山藥沙拉2008:20080718-20劍湖山台南高雄三日遊2007:百花釀油條2007:灌湯小丸子▲top留言列表發表留言最新文章最新留言文章分類愛體驗(11)旅遊腳印(184)心情筆記(65)大快朵頤(160)小兔廚房(275)烘培筆記(199)甜點筆記(70)中式麵點(40)廚房基礎(15)口碑卷(71)體驗分享(431)發送網(15)宅配團購(87)網路食譜(685)轉載文章(894)心理測驗(103)種子盆栽(25)未分類資料夾(1)未分類文章(1)文章精選文章精選2018十二月(1)2018十一月(2)2018十月(2)2018九月(1)2018八月(4)2018七月(2)2018六月(3)2018五月(3)2018四月(2)2018三月(4)2018二月(3)2018一月(2)2017十二月(2)2017九月(3)2017八月(3)2017七月(3)2017六月(2)2017五月(10)2017四月(12)2017三月(11)2017二月(14)2017一月(8)2016十二月(11)2016十一月(8)2016十月(9)2016九月(7)2016八月(16)2016七月(6)2016六月(9)2016五月(13)2016四月(13)2016三月(14)2016二月(10)2016一月(12)2015十二月(17)2015十一月(13)2015十月(15)2015九月(5)2015八月(11)2015七月(12)2015六月(14)2015五月(17)2015四月(11)2015三月(10)2015二月(11)2015一月(25)2014十二月(18)2014十一月(13)2014十月(18)2014九月(11)2014八月(11)2014七月(9)2014六月(5)2014五月(10)2014四月(8)2014三月(6)2014二月(7)2014一月(13)2013十二月(7)2013十一月(14)2013十月(14)2013九月(52)2013八月(24)2013七月(26)2013六月(23)2013五月(25)2013四月(17)2013三月(11)2013二月(10)2013一月(16)2012十二月(16)2012十一月(14)2012十月(15)2012九月(15)2012八月(13)2012七月(12)2012六月(24)2012五月(15)2012四月(17)2012三月(16)2012二月(19)2012一月(20)2011十二月(20)2011十一月(20)2011十月(20)2011九月(16)2011八月(20)2011七月(18)2011六月(14)2011五月(