國內拍賣市場名稱為「如意」，香港習稱白綠果皮類型者為翠玉瓜，一般人常以櫛瓜（或節瓜）稱之，由於「節瓜」在早期園藝分類中是某類小型冬瓜（毛瓜）之學術名稱，因此 ...網頁置頂跳到主要內容區塊電腦模式:::回首頁 | 網站導覽 | 雙語詞彙 | ENGLISH | 兒童版 | 行動模式便民服務重大政策線上申辦關於農委會農業政策農業法令新聞與公報休閒與生活農業科技統計與出版品資料下載農委會計畫研提政府資訊公開主題網站臺灣農業故事館相關網站連結所屬機關網站網站地圖雙語詞彙ENGLISH兒童版電腦模式農業科技統計與出版品資料下載農委會計畫研提政府資訊公開主題網站臺灣農業故事館相關網站連結所屬機關網站全站搜尋版本本單元內容搜尋中文版英文版兒童版關鍵字搜尋查詢:::便民服務重大政策線上申辦關於農委會農業政策農業法令新聞與公報休閒與生活農業科技統計與出版品資料下載農委會計畫研提政府資訊公開主題網站臺灣農業故事館相關網站連結所屬機關網站:::現在位置:首頁>統計與出版品>農業出版品>農政與農情>104年(第271期-第282期)>104年2月(第272期)>夏南瓜新品種臺南1號、臺南2號、臺南3號、臺南4號簡介統計與出版品  104年2月(第272期)版本本單元內容搜尋中文版英文版兒童版關鍵字搜尋查　詢夏南瓜新品種臺南1號、臺南2號、臺南3號、臺南4號簡介文‧圖/黃圓滿前言　　「夏南瓜」係自英名summersquash翻譯而來，學名為CucurbitapepoL.，屬於美洲南瓜的ㄧ種，慣用的名稱尚有西葫蘆、矮南瓜、嫩南瓜。

國內拍賣市場名稱為「如意」，香港習稱白綠果皮類型者為翠玉瓜，一般人常以櫛瓜（或節瓜）稱之，由於「節瓜」在早期園藝分類中是某類小型冬瓜（毛瓜）之學術名稱，因此不宜於正式文章中將「夏南瓜」以「節瓜」稱呼。

　　夏南瓜在歐洲與美洲許多國家是普遍且重要的蔬菜，在國內長久以來皆零星栽培，國人較不熟悉。

夏南瓜喜愛略溫暖至涼爽天候，生育最佳溫度為晝溫25℃，夜溫15℃，晝溫長期超過30℃則生育漸差。

此類作物雖然名為夏南瓜，臺灣平地7月至8月盛暑期間，若逢開花期，則雌花較少，花器容易畸形，將使產量驟降。

夏南瓜雖然也是南瓜屬之一員，但是其自成一個系統，與國人所認知富含澱粉之南瓜差異極大，二者完全不同。

　　現行臺灣栽培的商業品種皆是國外所育成，對國內風土適應性較差，容易罹病。

本場經由系統化地選拔、交配與田間評估，歷經12餘年，育成4個夏南瓜新品種「臺南1號」、「臺南2號、「臺南3號」及「臺南4號」。

由於是「在地育種」，不僅環境適應性良好，較引進的品種具有耐熱性，秋作可以提早播種。

4個新品種皆抗白粉病，有利於設施中以「有機栽培」或是「非農藥防治」栽培，生產「在地」蔬菜，嘉惠國人與友善環境，減少食物里程（碳排放）。

夏南瓜「短蔓矮生」的植株特色，利用盆栽就可種植，適於家庭園藝及城市農夫等入門體驗，容易有成就感。

　　夏南瓜營養價值極高，除了低熱量外，是屬於低GI（升糖指數）食物，富含抗氧化物質，如：α胡蘿蔔素（α-carotene）、β胡蘿蔔素（β-carotene）及葉黃素（lutein）、玉米黃素（zeaxanthin）、β隱黃質（β-cryptoxanthin）3種類胡蘿蔔素。

礦物質如銅、錳、鎂、磷、鉀等皆極豐富，其他如維生素C、纖維、葉酸、維生素B6及維生素K含量也極佳，以上營養素在「世界健康食物」中之評比為絕佳（excellent）至非常良好（verygood）之等級。

（註:營養價值之資料來源為參考theworld’shealthiestfoods網站）新品種共通特性　　夏南瓜「臺南1號」、「臺南2號」、「臺南3號」及「臺南4號」之共通特性如下：短蔓矮性：盆栽種植亦可，不需大型棚架，適於家庭園藝。

極早生：播種後35天（暖季）至45天（涼季）可開始採收，栽培成本可快速回收。

展開葉面有「銀白色葉斑」，為南瓜類作物之自然現象，非病害。

涼（冷）季雌花先開且雌花較多，暖季則雄花先開，偶有單偽果發生。

參考不同品種最適之播種期，可以有最好的產量，不是最佳的播種期也有產量，惟單偽果會較多，須採收較嫩幼果為宜。

主要病害為病毒病，主要蟲害為瓜實蠅、潛蠅、蚜蟲及銀葉粉蝨。

新品種各別特性　　臺南1號：綠色果皮，抗白粉病特佳，冬作具優勢。

最適於臺南平地9月中旬至2月上旬播種，單株30日最高產量可達3.67公斤。

　　臺南2號：綠色果皮、中抗白粉