夏季蔬食～櫛瓜煎餅 · 1. 將蝦子去殼後切小段，放入鍋中煎到兩面金黃，接著取出備用 · 2. 接著將櫛瓜及紅蘿蔔刨成絲後放入一大盆中，打入雞蛋加入麵粉 · 3.蘿瑞娜的瑞典主婦手札跳到主文廚房是我們家的幸福基地，這裡記錄我們一起下廚、一起旅行、一起生活成長的點滴，合作邀請[email protected]粉絲團蘿瑞娜的幸福廚房|社團美味人妻下廚趣|食譜牆|iCook|多多開伙部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片May07Wed201404:37夏季蔬食～櫛瓜煎餅  櫛瓜在外國超市裡是相當易見的蔬果，現在也開始廣被台灣的農友栽植販售。

每年五月正是櫛瓜盛產的季節，這時的櫛瓜既脆又甜保水度高非常的美味。

本草綱目更記載它能『生津止渴，解署熱，健脾胃』，是相當適合在夏季食用的蔬果。

我很愛用各式蔬菜來製作煎餅或是大阪燒，不但製作起來方便快速，孩子們也能一口吃下許多營養只要善用不同食材的特性來變化風味及增添口感就像這次蘿小姐選擇使用脆彈的蝦子及干貝風味的和風醬油，讓清甜的櫛瓜煎餅又增添了來自大海的鮮味。

吃素的朋友則可以省略蝦子這食材並選擇昆布或一般的醬油即可。

l  材料1.     櫛瓜半條約160g2.     紅蘿蔔半條約60g3.   低筋麵粉100-120g（看櫛瓜的保水度）4.     雞蛋100g（可用一大顆或兩小顆）5.     蝦子6隻6.     蔥1支7.     粗粒黑胡椒粉適量8.     淬釀日式和風醬油露（嚴選干貝）1.5小匙  l  作法1.  將蝦子去殼後切小段，放入鍋中煎到兩面金黃，接著取出備用 2. 接著將櫛瓜及紅蘿蔔刨成絲後放入一大盆中，打入雞蛋加入麵粉   拌勻成煎餅糊 3.  再把蔥花、蝦子、和風醬油露及粗粒黑胡椒粉加入拌勻 4.   起油鍋，舀入適量的麵糊後用鍋鏟壓成厚度均勻的圓，煎至兩面金黃   即可享用  購書網址：博客來/金石堂/誠品/讀冊生活    文章標籤夏季蔬果櫛瓜煎餅日式醬油淬釀全站熱搜創作者介紹蘿瑞娜Lorina蘿瑞娜的瑞典主婦手札蘿瑞娜Lorina發表在痞客邦留言(2)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：麵食麵點此分類上一篇：大同電鍋煎鍋貼之韓式泡菜鍋貼此分類下一篇：春天的一朵小花～紫薯南瓜小花饅頭上一篇：免揉豆漿全麥麵團之我愛台味蔥燒餅下一篇：三峽蜜香紅茶之新鮮水果茶歷史上的今天2021:減醣料理～千張鮮蝦剝皮辣椒＆鮮肉櫛瓜餛飩2018:媽媽的界線2012:親子烘焙～15分鐘搞定香酥椰子球2009:幸福の味～味增芝麻烏龍＆關東煮▲top留言列表發表留言主婦家的文章分類邀稿文章(9)活動記錄(1)親子教養＆食育(13)覓幸茶旅台灣特色嚴選好茶(7)GREEN&SAFE(2)萬家香(5)吉甲地(11)好康團購＆好康報報(24)雜誌＆品牌食譜設計(24)試讀試做或試吃邀稿(12)蘿瑞娜的書(6)享受也享瘦的70道美味輕斷食餐(2)餐桌上的小廚師＆熊奶奶的魔法廚房(6)用製麵機做美味麵食(2)瑞典蘿瑞娜的小廚房(5)媽咪的聰明料理術(0)瑞典主婦這樣教那樣煮新書資訊(6)有話大家講(4)小夫妻來練肖維(1)這些人那些事(4)蘿瑞娜的悄悄話(20)小志先生黑白講(0)小天使到我家(4)教養分享(31)瑞典幼稚園觀察週記(3)看著你長大(14)親子手做(23)蘿瑞娜黑白煮(31)活動花絮(1)料理影音(5)211+168飲食日記(10)一鍋到底懶人料理(5)茶料理＆茶烘焙(38)冬日熱飲(8)5：2輕斷食(19)戚風蛋糕(11)慶四百料理同歡活動(9)美容瘦身料理(3)夏日冰果鋪(17)你做菜我贈獎慶三百萬活動(9)西式烘焙點心(39)養生湯品(19)西式料理(32)蔬食料理(38)雞鴨料理(38)月子養生料理(26)蛋及豆腐(35)魚類海鮮(29)米飯料理(22)麵食麵點(43)牛豬料理(41)台灣小吃(46)泰式料理(22)日本料理(37)港韓料理(23)蘿小姐的料理秘笈(33)營養早餐吐司料理(13)五分鐘免揉麵包(19)中式甜食點心(28)瑞典新鮮事(3)吃喝玩樂在瑞典(9)瑞典初體驗(7)節慶活動(8)帶著包包去流浪(7)法國流浪記(10)台灣旅遊(3)丹麥流浪記(2)捷克流浪記(4)瑞典流浪記(8)出發前的打包(2)帶著寶寶遊歐洲(5)專業主婦碎碎念(6)美麗佳人保養DIY(7)工商服務(1)好玩好用推薦區(5)好書大家看(13)美食這裡吃(14)柴米油鹽生活雜記(9)未分類文章(2)主婦家最夯文章主婦家最新文章想對主婦說的話主婦家人氣本日人氣：累積人氣：新聞交換(RSS)QRCode回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗