食譜連結：韓式蜜瓜鮮魷泡菜沙律 ... 食譜連結：苦白菜泡菜煮花蛤 ... Rankingdak 網上商店： www.rankingdak.com.hk 你或有興趣的文章： 【健康好煮意】開胃話 ...登入免費註冊電郵密碼記得我註冊忘記您的帳號？忘記您的密碼？Home防疫學堂味之大賞飲食速報美味放送出街食自家煮會員專區商店登入免費註冊分類地方菜系中式日本東南亞西式韓國其他烹調方法炒炸焗蒸炆燉煎滷菜式種類麵食飯類煲仔湯素甜品自家煮精選煮題泡菜10個超人氣食法泡菜10個超人氣食法19287泡菜火辣爽脆，除了直接享用，亦是最佳調味配料，把它與不同材料一起烹調，輕輕鬆鬆便煮成10道惹味菜式。

1.泡菜泡菜可以買現成，自家製亦不難，買一棵大白菜，再以多款辣椒粉及其他調味醃2至3天即成。

食譜連結：泡菜2.小黃瓜泡菜除了大白菜，還可用小黃瓜做泡菜，秘訣是韓式泡菜汁醬，醃透後小黃瓜頓變惹味。

食譜連結：小黃瓜泡菜3.泡菜醬煎蝦碌泡菜可以做餐前小吃，配上爽口大蝦，即變成可以招呼朋友的得體菜式。

食譜連結：泡菜醬煎蝦碌4.韓式泡菜豬肉火鍋天寒地凍，最愛吃熱氣騰騰的鍋物。

豬腩肉經泡菜、辣椒醬調味後，油香豐腴。

食譜連結：韓式泡菜豬肉火鍋5.韓式蜜瓜鮮魷泡菜沙律別以為沙律一定味寡，加了泡菜的沙律，冰涼開胃。

又因為有韓國蜜瓜，多了陣陣甜味。

食譜連結：韓式蜜瓜鮮魷泡菜沙律6.泡菜雞片炒年糕炒年糕是常見的地道韓國菜，可以加適量肉片，例如雞肉、豬肉等增加味道層次。

食譜連結：泡菜雞片炒年糕7.苦白菜泡菜煮花蛤辛辣的泡菜很易搶去其他食材的風頭，今次將它與帶甘的苦白菜同煮，味道不相伯仲。

食譜連結：苦白菜泡菜煮花蛤8.軍人火鍋即著名的部隊鍋，加進十多款材料，豐富多選擇。

全加進鍋內煮熟，即可品嘗。

食譜連結：軍人火鍋 9.海味泡菜蕎麥麵韓國菜和日本料理Crossover，香辣清爽，還有小魷魚乾、蝦乾及小魚乾的甘香味道。

食譜連結：海味泡菜蕎麥麵10.韓式石頭鍋飯經典韓國菜，有齊肉類和蔬菜，吃時打入雞蛋與飯粒拌勻，份外甘香。

食譜連結：韓式石頭鍋飯19/01/2015<上一章:渣馬選手10個必吃能量食品女士必睇！5大食物調整荷爾蒙188099抗癌南瓜教你點揀、點煮最健康122676專家教洗菜除蟲除農藥580985大安眠茶養心好氣色148616動手整！炸出嫩滑鮮奶108750精選煮題食材百科廚具煮貼士吃出健康煮意Fun享私房食譜綠色生活專家煮講有醫食業界資訊$33起豪嘆花膠車仔麵有選擇困難症的朋友去幫襯新張的聰記車仔麵，一定好頭痕！因為實在太多選擇，單是麵底就有十三款、湯底又有七款，餸料甚至超過五十款。

最低消費兩餸一麵都係$30，鮑汁花膠做餸都係$33！價錢平民化，難怪贏盡街坊掌聲。

聰記車仔麵老闆謝展聰一向從事飲食業，有感車仔麵極富香港特色，而且多空間發揮，例如餸料，蘿蔔、豬皮、芝士腸固然齊備，店內還有多款坊間少見的誠意之作，推介大家一試芫荽韮菜花餃，帶爽脆口感，清香味道亦相當出眾。

嗜辣的話必試招牌辣肉碎及雲南腩肉，前者以半肥瘦豬肉炒製，精髓是加了香港少有的雲南醬同炒，香辣刺激。

另一賣點是鮑汁花膠，老闆透過朋友，以超值價買到花膠，他亦藉此機會益街坊，跟車仔麵點選，鮑汁花膠每份$12咋！滑溜彈牙，非常受女士歡迎。

滷水餸料亦精彩，聰記的滷水汁，加了可樂提升鮮味，滷水膽又會每天加入新材料熬煮，味道更富層次，所以滷出來的金錢肚、大腸、雞翼、雞腎等，都帶醇醇的滷水陳香。

至於湯底，是熬了十多小時的鮮濃高湯膽，配上麻辣汁、腩汁、滷水汁、咖喱汁、沙嗲汁，即成惹味湯底。

大家亦可選清湯或番茄湯，適合配不同餸料。

別忘了吃麵時，加入自家炒製的菜脯，鹹香爽脆，愈食愈開胃。

即日起至7月31日，凡惠顧全單九折，消費滿$50可獲贈招牌菜脯一樽。

聰記車仔麵地址:旺角廣華街2-20號翠園大樓二期地下8號舖 你或有興趣的文章：【味之大賞香港】用心製作迎難以上港原味【陳家廚坊煲湯系列】雞腎、雞胗大不同落腎煲湯有腥味 2020-07-16,週四簡易焗爐食譜蒜蓉焗肉眼扒煎牛扒好食，焗都唔差架！將肉與軟腍嘅肉眼扒切粒入爐焗，可以保留豐沛肉汁，用錫紙包住焗，更加係無油煙、易清洗！材料：愛爾蘭優質天然有機肉眼227克薯仔(新薯）3-4個紫洋蔥半個鹽適量胡椒粉適量新鮮百里香1束錫紙適量巴馬臣芝士碎1/4杯煙肉碎2湯匙蔥花適量蒜蓉牛油50克蒜蓉牛油做法：牛油50