茶黃素為紅茶中獨特的成分，它們是在茶葉的酵素性氧化過程的兒茶素(catechins)轉換而成的。

這項研究主要是為了針對茶黃素在微循環中的作用及跟其他異黃酮類 ...Top跳到主要內容區塊費諮詢服務電話：0800-302-688  :::網站導覽公告事項計畫介紹問與答首頁English本所位置:::認證與驗證健康食品TQF驗證ISO22000衛福部二級品管驗證穀研所潔淨標章驗證全家潔淨標章驗證技術輔導個案輔導產品開發歷年成果櫥窗專家訪談歷年訪談廠商相關法規全球法規國內相關公告重要法規即時通違規資料查詢違規食品廣告查詢邊境檢驗不符合食品查詢檢驗不合格產品食品相關資料國外文獻資料庫AOAC檢測方法AACC檢測方法食品與藥品產生交互作用具應用開發潛力之保健營養食品素材資料庫其他相關資料廠商資料庫產業動態國際研究新知保健食品研討會講義下載電子報:::目前位置：首頁-保健食品產業服務網>國際研究新知>綠茶、紅茶可改善血管功能國際研究新知綠茶、紅茶可改善血管功能發表在營養雜誌中的一篇報導指說紅茶中的茶黃素（theaflavins）可以改善健康人體的血管功能。

茶黃素為紅茶中獨特的成分，它們是在茶葉的酵素性氧化過程的兒茶素(catechins)轉換而成的。

這項研究主要是為了針對茶黃素在微循環中的作用及跟其他異黃酮類例如綠茶中同樣被證實具有改善血管功能兒茶素進行比較及檢討。

研究學者招募了24位健康的成年人參與雙盲研究，安慰劑對照試驗，隨機對照試驗及交叉試驗之研究。

在這六天裡，受試者分別拿到一個膠囊型態兒茶素(catechins)（500mg），四個不相同劑量的茶黃素（theaflavins）（100-500mg）,或一個安慰劑。

微循環之測定於每次投與樣品時為基線，並於投與後2，4和6小時進行脈衝幅度測量(EndoPAT)。

研究學者發現比起安慰劑，500毫克的茶黃素（theaflavins）及兒茶素(catechins)兩者更能改善微循環。

此外，300毫克劑量的茶黃素（theaflavins）也同樣被測定出對微循環有改善的跡象，但在更低劑量中卻不見效果。

研究學者提出綠茶和紅茶中的兒茶素(catechins)和茶黃素（theaflavins）分別對血管改善有所貢獻並作出結論。

這穩定效果會讓人聯想到茶葉中的其他物質或許也對改善血管功能有所幫助。

因此，需要更多的研究來解釋為何綠茶和紅茶即使成份不相同卻同樣對血管改善有著相同的作用。

資料來源：IFTnewsletter2015.02.11關鍵字：綠茶和紅茶,兒茶素(catechins),茶黃素（theaflavins）功效：改善健康人體的血管功能歡迎轉載本網頁文章，請務必註明「轉載自保健食品產業服務網」，並不得擅自修改文章內容，且非用於廣告及商業行為。

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