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氣炸、乾煎都簡單烤鯖魚YvonneLin4食譜37粉絲追蹤206說讚6跟著做1留言讚收藏備料簡單，快速完成一道菜，下廚好輕鬆～～份量1人份時間15分鐘食材薄鹽鯖魚一片（半條）鹽少許橄欖油少許胡椒粉適量檸檬汁適量鯖魚稍微退冰後，沖洗一下，擦乾，對切成二塊。

劃刀，兩面抹一點鹽跟橄欖油。

#直接放氣炸鍋內鍋裡，魚皮朝上，180度/12分鐘。

拉出來翻面，再3分鐘。

出爐！#若用不沾鍋煎的話，魚皮朝下煎，邊邊的魚肉變白，就可以翻面煎了！裝盤，胡椒粉、檸檬汁伺候～～上桌！小撇步1、鯖魚富含油脂，表面抹一點橄欖油，只是要幫忙逼出裡面的油，不用塗太多。

2、要不要劃刀在個人，劃刀氣炸後，超級美。

3、鯖魚氣炸後，挑刺，肉弄散，炒飯超好吃😋4、出爐後撒胡椒粉，不建議胡椒鹽。

5、內鍋不沾，底部有空洞的，不要放烘焙紙、錫箔紙，以免影響熱風循環！05/23/2019更新最近換了一家訂購薄鹽鯖魚魚的油脂很少，沖洗過還很鹹，建議大家若不太確定買的魚會不會鹹，就不要抹鹽。

2019/05/03發表4.4萬瀏覽也可以試試看氣炸鯖魚氣炸鍋烤鯖魚氣炸薄鹽鯖魚相關搜尋鯖魚薄鹽鯖魚魚皮烤鯖魚檸檬汁胡椒粉橄欖油有6個跟著做更多DorisWang氣炸的超簡單又方便，但大意放了烘培紙，皮沒有太脆IngridHuang氣炸完，從氣炸鍋內夾出來，好嫩好軟ㄛ，還沒吃就覺得好吃了，第二次做才傳照片，謝謝您無私分享食譜，我會一直用這個方法做下去的。

再次謝謝您作者已回覆娜裘Sharon🤗作者已回覆Ting-rongYe完成了❤️作者已回覆AntoniaHo作者已回覆上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏YvonneLin4食譜37粉絲追蹤Swanz陶瓷保溫杯-芯動系列100%硬白瓷什麼飲品都能裝橙廚CHANCOO輕巧果汁機向LV經典致敬質感美學小家電猜你可能會喜歡留言共1則登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言洪婉臻檢舉氣炸放入是魚皮朝上還是朝下呢？2yearsago作者YvonneLin魚皮朝上，烤12分鐘後，反面再烤3分鐘喔😊2yearsago網友都在看大家都在查豬腳蝦子雞胸肉發糕新餐肉潤餅東坡肉刈包蒜頭雞回鍋肉米糕紅燒獅子頭櫻花蝦桂圓紅棗茶石斑魚香菇雞湯鮭魚糖醋魚植物肉水餃泡菜鍋滴雞精部隊鍋糖醋排骨米餅燉牛肉脆皮燒肉鳳梨蝦球梅干扣肉新豬肉紅燒牛肉羊肉爐鳳梨牛排梅子酒紅豆湯麻油雞壽喜燒砂鍋魚頭蒜頭雞湯滷味鹽水雞鴨賞鱸魚雪q餅滷豬腳紅燒肉薑母鴨蘿蔔糕馬鈴薯燉肉今日話題更多德式風格的蛋沙拉MissJ的德國小廚房抹茶巴斯克乳酪蛋糕【9巷5弄】9巷5弄甜點實驗室開陽白菜煨年糕FengLin直立雞翅煮·家菜蔓越莓堅果雪Q餅Amy廚房愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦