吃西瓜的五個理由 | L- citrulline 中文
這是因為西瓜富含一種名叫左旋瓜胺酸（L-citrulline）的氨基酸，人體會把它轉化成重要的左旋精胺酸（L-arginine）氨基酸，有助讓血管放鬆並 ...吃西瓜的五個理由-國家地理雜誌中文網https://www.natgeomedia.com/explore/article/content-4718.html?utm_source=natgeomedia&utm_medium=article&utm_content=Share_4718請先登入登入科學與新知環境與保育歷史與文化探索與冒險旅遊主題企畫會員專區會員中心電子雜誌特刊相關連結雜誌訂閱最新書訊活動大石商城少年科學俱樂部全站搜尋電子雜誌搜尋AD首頁探索與冒險文章總匯不錯過任何知識訊息，立即加入國家地理官方TelegramAug. 29 2013吃西瓜的五個理由吃西瓜的五個理由1 研究顯示，這種夏季水果對健康有許多好處。
這個小男孩在一場慶典上大啖多汁的西瓜，整張臉都快埋進了西瓜裡。
攝影：JamesP.Blair,NationalGeographic撰文：AmandaFiegl,NationalGeographic野餐桌上汁多味美的大片西瓜是必不可少的夏季點心──甜度高到可以當作甜點，但如同最近的幾份研究告訴我們的，它們也對健康有益。
（而且每片只有84卡！）(1)能緩和肌肉酸痛。
根據《農業食物與化學期刊》的一份新研究，在進行嚴格的體能訓練之前先喝點西瓜汁，有助降低運動員的心律、減少隔天的肌肉酸痛感。
這是因為西瓜富含一種名叫左旋瓜胺酸（L-citrulline）的氨基酸，人體會把它轉化成重要的左旋精胺酸（L-arginine）氨基酸，有助讓血管放鬆並改善循環。
這份研究的七個參與者全部都是男性，在體能訓練前一個小時，他們分別喝下500毫升的天然西瓜汁、添加了更多瓜胺酸的西瓜汁，或是一種安慰劑飲料。
有趣的是，天然西瓜汁的效果跟添了更多瓜胺酸的西瓜汁完全一樣。
研究者也認定，腸細胞可以從西瓜汁中吸收的瓜胺酸，比從瓜胺酸補充劑裡吸收的還多，尤其是沒有消毒過的果汁。
(2)對心臟有益。
根據佛羅里達州立大學生理學家阿圖羅・費格羅亞（ArturoFigueroa）今年稍早發表的一份研究，更年期後的女性在連續服用了六週市售含有瓜胺酸與精胺酸的西瓜粹取保健食品之後，心血管的健康狀況都有改善。
而2012年一份同樣由費格羅亞主導的研究顯示，這類保健食品也有助降低肥胖中年人的血壓。
（不令人意外的是，他已經從西瓜推廣董事會取得了兩份研究贊助。
）(3)也可能是種天然威而鋼。
已有至少一位西瓜研究員指出，改善循環，受益的可能不只是心臟。
但你可能得吃很多很多才能達到想要的效果──而吃太多也可能造成不好的副作用，因為西瓜長久以來都是有名的天然利尿劑。
(4)富含維他命與礦物質，但熱量很少。
從「西瓜」這名字聽來，你也許會以為這種水果沒什麼營養價值──而且超過90%都是水。
但是一片300公克的西瓜裡的維他命A與C含量，卻差不多有每日建議攝取量的三分之一，此外還有少量的鉀（約是每日建議攝取量的9%）。
(5)甚至可以抗癌。
西瓜是茄紅素（lycopene）的最佳來源之一，茄紅素是一種抗氧化劑，跟攝護腺癌的預防與治療都有關係，但科學家仍在研究這種關係的詳細狀況。
#地理新聞APR.2021為乾淨空氣而戰空氣汙染每年使700萬人提早喪命，但我們可以解決這個問題！AD熱門精選環境與保育｜Apr.032019大潭藻礁獲海洋保育組織「MissionBlue」指定為「希望熱點」Read環境與保育｜Nov.152019葬禮的代價：有哪些環保的替代方案可取代火葬？Read科學與新知｜Apr.182019兵馬俑的兵器為何不會生鏽？新研究解開秦朝黑科技之謎Read環境與保育｜Dec.082020船員說，人權侵犯與野生動物犯罪在臺灣遠洋漁船上屢見不鮮Read科學與新知｜Nov.022018101歷史教室：偉大的美索不達米亞ReadAD相關推薦環境與保育｜Nov.172014世界自然保護聯盟發布「綠色名錄」Read旅遊｜Mar.162015 Sponsored夢遊德國格林童話之鄉Read環境與保育｜Mar.162015四千年前紅毛港文化：店子窩遺址文物出土ReadADSubscribe立即訂閱
這個小男孩在一場慶典上大啖多汁的西瓜，整張臉都快埋進了西瓜裡。
攝影：JamesP.Blair,NationalGeographic撰文：AmandaFiegl,NationalGeographic野餐桌上汁多味美的大片西瓜是必不可少的夏季點心──甜度高到可以當作甜點，但如同最近的幾份研究告訴我們的，它們也對健康有益。
（而且每片只有84卡！）(1)能緩和肌肉酸痛。
根據《農業食物與化學期刊》的一份新研究，在進行嚴格的體能訓練之前先喝點西瓜汁，有助降低運動員的心律、減少隔天的肌肉酸痛感。
這是因為西瓜富含一種名叫左旋瓜胺酸（L-citrulline）的氨基酸，人體會把它轉化成重要的左旋精胺酸（L-arginine）氨基酸，有助讓血管放鬆並改善循環。
這份研究的七個參與者全部都是男性，在體能訓練前一個小時，他們分別喝下500毫升的天然西瓜汁、添加了更多瓜胺酸的西瓜汁，或是一種安慰劑飲料。
有趣的是，天然西瓜汁的效果跟添了更多瓜胺酸的西瓜汁完全一樣。
研究者也認定，腸細胞可以從西瓜汁中吸收的瓜胺酸，比從瓜胺酸補充劑裡吸收的還多，尤其是沒有消毒過的果汁。
(2)對心臟有益。
根據佛羅里達州立大學生理學家阿圖羅・費格羅亞（ArturoFigueroa）今年稍早發表的一份研究，更年期後的女性在連續服用了六週市售含有瓜胺酸與精胺酸的西瓜粹取保健食品之後，心血管的健康狀況都有改善。
而2012年一份同樣由費格羅亞主導的研究顯示，這類保健食品也有助降低肥胖中年人的血壓。
（不令人意外的是，他已經從西瓜推廣董事會取得了兩份研究贊助。
）(3)也可能是種天然威而鋼。
已有至少一位西瓜研究員指出，改善循環，受益的可能不只是心臟。
但你可能得吃很多很多才能達到想要的效果──而吃太多也可能造成不好的副作用，因為西瓜長久以來都是有名的天然利尿劑。
(4)富含維他命與礦物質，但熱量很少。
從「西瓜」這名字聽來，你也許會以為這種水果沒什麼營養價值──而且超過90%都是水。
但是一片300公克的西瓜裡的維他命A與C含量，卻差不多有每日建議攝取量的三分之一，此外還有少量的鉀（約是每日建議攝取量的9%）。
(5)甚至可以抗癌。
西瓜是茄紅素（lycopene）的最佳來源之一，茄紅素是一種抗氧化劑，跟攝護腺癌的預防與治療都有關係，但科學家仍在研究這種關係的詳細狀況。
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