超市常見的酪梨油，有哪些健康好處？ | 酪梨油好處
超市常見的酪梨油，有哪些健康好處？ · 酪梨油可幫助維護心臟健康 · 酪梨油可幫助保護眼睛 · 酪梨油可幫助促進營養素吸收 · 酪梨油可幫助改善關節炎症狀 · 酪梨 ...Blog生活誌愛料理生活誌市集影音試用推薦VIP會員登入註冊愛料理登入註冊VIP會員服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
生活誌 料理超市常見的酪梨油，有哪些健康好處？臺灣阿鹹2020/07/15最後更新2020/07/15酪梨酪梨油酪梨富含大量的健康油脂，因此很適合用來製作食用油，雖然酪梨油跟橄欖油比起來似乎沒那麼有名，但酪梨油的味道和香氣也受到許多人的喜愛。
科學家認為酪梨油對人體有許多健康好處，今天就要介紹主要的幾種好處讓大家有所了解，並在文內附上使用了酪梨油的料理食譜。
Photo：freepik[廣告]內文未完請往下捲動酪梨油可幫助維護心臟健康傳統的酪梨油作法，就是將酪梨果肉中的天然油脂榨出來，而酪梨油有將近70%屬於對心臟有益的油酸，也就是Omega-9單元不飽和脂肪酸，這種脂肪酸同時也是橄欖油的主要成份，除了被科學家認為能維護心臟健康，還能幫助降低血液中的總膽固醇，以及三酸甘油脂，並促使好膽固醇增加、壞膽固醇減少。
酪梨油可幫助保護眼睛科學家認為酪梨油是葉黃素的良好攝取來源之一，葉黃素是自然存在於我們眼睛中的一種類胡蘿蔔素，對眼睛有抗氧化等健康好處。
雖然葉黃素是人體必需的營養素，身體卻無法自行製造它，因此需要從食物中攝取，體內有足夠的葉黃素，就能幫助降低罹患黃斑部退化、白內障的機率。
[廣告]內文未完請往下捲動酪梨油可幫助促進營養素吸收有些營養素需要透過油脂來促進身體的吸收，這類營養素包括剛才提到的類胡蘿蔔素在內，雖然類胡蘿蔔素可以從植物性食物中攝取，但是大多數的蔬菜和水果很少含有豐富的油脂，因此就要透過飲食中的油脂來幫助吸收，有一個相關研究就顯示，在以紅蘿蔔、羅曼萵苣和菠菜所製作的沙拉中，加入酪梨油一起食用，就可以大大加強類胡蘿蔔素的吸收。
酪梨油可幫助改善關節炎症狀有關節炎的關節部位，通常都會有發炎、疼痛的情形，其中退化性關節炎又被認為是所有關節炎中，最常見的一種，退化性關節炎主要是跟關節軟骨的損傷有關。
有許多相關研究顯示，酪梨油和大豆油的萃取物「酪梨大豆不皂化物（AvocadoSoybeanUnsaponifiables，簡稱ASU）」，可幫助舒緩由關節炎引發的疼痛與僵硬感。
[廣告]內文未完請往下捲動酪梨油可幫助預防牙周病我們剛才有提過，從酪梨油和大豆油萃取出來的「酪梨大豆不皂化物」，除了能幫助舒緩關節炎，還被科學家認為能幫助預防牙周病，而牙周病指的是牙周被細菌感染，因此造成牙齒周圍組織（例如齒槽、牙齦等）受到破壞，還會伴隨著各種發炎相關症狀，像是紅腫、流血、口臭等等，嚴重時牙齒還有可能會脫落。
有一個跟骨細胞和牙周組織相關的研究顯示，酪梨大豆不皂化物可幫助阻斷IL1B這種促發炎性細胞激素，而科學家認為對牙周病患者來說，此種細胞激素就是破壞組織、骨頭的主要元兇。
酪梨油可幫助維持皮膚健康、促進傷口復原有研究顯示酪梨油中的脂肪酸對皮膚非常有益，而且不管是攝取到體內或者是外敷，都被科學家認為是有效果的，其中還有一個針對乾癬患者所做的研究發現，讓正在發炎的乾癬患者擦含有酪梨油和維生素B12的乳霜，12個星期後乾癬的相關症狀都得到了改善。
此外，酪梨油經過實驗後，還發現適量攝取能幫助傷口加速復原。
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酪梨油可幫助保護眼睛科學家認為酪梨油是葉黃素的良好攝取來源之一，葉黃素是自然存在於我們眼睛中的一種類胡蘿蔔素，對眼睛有抗氧化等健康好處。
雖然葉黃素是人體必需的營養素，身體卻無法自行製造它，因此需要從食物中攝取，體內有足夠的葉黃素，就能幫助降低罹患黃斑部退化、白內障的機率。
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酪梨油可幫助改善關節炎症狀有關節炎的關節部位，通常都會有發炎、疼痛的情形，其中退化性關節炎又被認為是所有關節炎中，最常見的一種，退化性關節炎主要是跟關節軟骨的損傷有關。
有許多相關研究顯示，酪梨油和大豆油的萃取物「酪梨大豆不皂化物（AvocadoSoybeanUnsaponifiables，簡稱ASU）」，可幫助舒緩由關節炎引發的疼痛與僵硬感。
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有一個跟骨細胞和牙周組織相關的研究顯示，酪梨大豆不皂化物可幫助阻斷IL1B這種促發炎性細胞激素，而科學家認為對牙周病患者來說，此種細胞激素就是破壞組織、骨頭的主要元兇。
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此外，酪梨油經過實驗後，還發現適量攝取能幫助傷口加速復原。
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