3張圖秒懂優缺點！減脂又瘦身？均衡飲食、低醣飲食、生酮 ... | 均衡飲食比例
蛋白質方面，均衡飲食的蛋白質比例約為15~20%，油脂比例約為30%。
低醣飲食增加了蛋白質的攝取，相對來說油脂比例也增加了；生酮飲食更 ...新聞即時熱門社會娛樂要聞全球生活健康理財房地產Focus食尚新奇科技運動大陸氣象精選地球黃金線Live不漏接議題民調生態文明專題雙北醫療緊繃疫苗即時通校正回歸全國三級警戒大家都在搜尋搜尋下載APPTVBS官網台北市24º-27º首頁全國三級警戒疫苗即時通即時要聞社會全球健康娛樂生活議題理財房地產氣象更多地球黃金線大陸Live不漏接科技Focus食尚新奇運動民調生態文明首頁全國三級警戒疫苗即時通即時要聞社會全球健康娛樂生活更多議題理財房地產氣象地球黃金線大陸Live不漏接科技Focus食尚新奇運動民調生態文明首頁全國三級警戒疫苗即時通即時要聞社會全球健康娛樂生活議題理財房地產氣象地球黃金線大陸熱門Live不漏接科技Focus食尚新奇運動民調生態文明不承諾、玩蒸發...看穿男人世界的6個潛規則！呂秋遠：男人1秒惹怒女友的10大金句&女人反擊法教好康即時新聞快報！ 立即下載TVBS新聞APP快訊「疫苗冷鏈知多少？」2分鐘讓你一次了解11Aug20173張圖秒懂優缺點！減脂又瘦身？均衡飲食、低醣飲食、生酮飲食差在哪？作者華人健康網2017/08/1111:03小中大▲示意圖，非當事畫面／圖片來源／PEXELS怎麼吃最健康？怎麼吃最快瘦？這是民眾常年關心的議題，也是網友討論度最高的話題之一。
均衡飲食是目前推廣的主流，但有不少人主張低醣飲食、生酮飲食對身體更有利。
這三種飲食方式差在哪裡？想要瘦身，哪一種吃法比較好呢？ 眾所周知，均衡飲食指的是均衡攝取各類營養素，包含：碳水化合物（醣類）、蛋白質、脂肪、纖維質、維生素、礦物質等，因此從全穀雜糧、豆魚肉蛋、新鮮蔬果到適量油脂都要補充。
●減少碳水化合物 促進體內脂肪分解低醣飲食、生酮飲食又是什麼呢？游乃嘉營養師表示，這兩種飲食方式主要是控制碳水化合物的攝取量，而碳水化合物是人體能量的主要來源。
碳水化合物吃下肚之後，會分解為葡萄糖，一部分提供人體使用，一部分儲存在肝臟形成肝醣。
當人體需要能量的時候，首先利用葡萄糖，接著利用肝醣，如果體內的葡萄糖、肝醣都耗盡，身體只好轉而分解脂肪，當作能量來源。
因此，如果碳水化合物攝取量減少，體內能利用的葡萄糖和肝醣被用光，脂肪就被當作能量來源分解燃燒，進而達到減脂的效果。
一般來說，碳水化合物是人體能量的主要來源，富含碳水化合物的飲食包含麥片、麵包、米飯、麵條等主食類。
以營養素比例來說，如果採用「均衡飲食」，每天攝取的三大主要營養素中，碳水化合物約佔55%，佔比最高；若採用「低醣飲食」，每天攝取的碳水化合物為50~100公克（約佔20%）；若採用「生酮飲食」，必須更嚴格限制碳水化合物的攝取，每天只能吃50公克以下（約為10%）。
（如下圖所示）●低醣飲食、生酮飲食 蛋白質油脂比例增加既然低醣飲食、生酮飲食對碳水化合物的攝取較低，蛋白質、油脂的攝取量勢必增加。
蛋白質方面，均衡飲食的蛋白質比例約為15~20%，油脂比例約為30%。
低醣飲食增加了蛋白質的攝取，相對來說油脂比例也增加了；生酮飲食更大幅增加油脂比例約70%以上，與均衡飲食的比例差異非常大。
●低醣飲食基本觀念游乃嘉營養師指出，低醣飲食就是俗稱的「阿金飲食」、「吃肉減重法」，主要是將每天的碳水化合物攝取量控制在50~100公克左右，並以蛋白質食物（肉類、魚類、雞蛋、黃豆製品等）與油脂（植物性油脂、堅果類等）取代均衡飲食中的部分碳水化合物，作為能量的來源。
有些族群為了達到減少脂肪、增加肌肉的目標，就會利用低醣飲食幫助瘦身或塑身。
●生酮飲食基本觀念 生酮飲食又是什麼呢？生酮飲食對碳水化合物的限制更高，每天的攝取量要盡量控制在50公克以下，並且大幅提高油脂的攝取量。
游乃嘉營養師表示，生酮飲食的原理是透過攝取極少的碳水化合物，迫使身體用盡葡萄糖、肝醣之後，將脂肪分解並產生「酮體」，當作能量供身體利用，並藉此達到減脂的效果。
●「我的餐盤」一目了然 3張圖看懂飲食方式為了讓民眾更了解這3種飲食的攝取方式與注意事項，游乃嘉營養師以「我的餐盤」（Myplate）的概念，提供3張圖片並搭配表格，幫助民眾輕鬆理解！【均衡飲食】關鍵：各類食物均衡攝取適合對象：一般大眾（針對糖尿病、腎臟病、高血脂的病患，營養師會依疾病情形有所調整）吃法：將餐盤均分為4等分，每餐皆攝取主食類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類食物。
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低醣飲食增加了蛋白質的攝取，相對來說油脂比例也增加了；生酮飲食更 ...新聞即時熱門社會娛樂要聞全球生活健康理財房地產Focus食尚新奇科技運動大陸氣象精選地球黃金線Live不漏接議題民調生態文明專題雙北醫療緊繃疫苗即時通校正回歸全國三級警戒大家都在搜尋搜尋下載APPTVBS官網台北市24º-27º首頁全國三級警戒疫苗即時通即時要聞社會全球健康娛樂生活議題理財房地產氣象更多地球黃金線大陸Live不漏接科技Focus食尚新奇運動民調生態文明首頁全國三級警戒疫苗即時通即時要聞社會全球健康娛樂生活更多議題理財房地產氣象地球黃金線大陸Live不漏接科技Focus食尚新奇運動民調生態文明首頁全國三級警戒疫苗即時通即時要聞社會全球健康娛樂生活議題理財房地產氣象地球黃金線大陸熱門Live不漏接科技Focus食尚新奇運動民調生態文明不承諾、玩蒸發...看穿男人世界的6個潛規則！呂秋遠：男人1秒惹怒女友的10大金句&女人反擊法教好康即時新聞快報！ 立即下載TVBS新聞APP快訊「疫苗冷鏈知多少？」2分鐘讓你一次了解11Aug20173張圖秒懂優缺點！減脂又瘦身？均衡飲食、低醣飲食、生酮飲食差在哪？作者華人健康網2017/08/1111:03小中大▲示意圖，非當事畫面／圖片來源／PEXELS怎麼吃最健康？怎麼吃最快瘦？這是民眾常年關心的議題，也是網友討論度最高的話題之一。
均衡飲食是目前推廣的主流，但有不少人主張低醣飲食、生酮飲食對身體更有利。
這三種飲食方式差在哪裡？想要瘦身，哪一種吃法比較好呢？ 眾所周知，均衡飲食指的是均衡攝取各類營養素，包含：碳水化合物（醣類）、蛋白質、脂肪、纖維質、維生素、礦物質等，因此從全穀雜糧、豆魚肉蛋、新鮮蔬果到適量油脂都要補充。
●減少碳水化合物 促進體內脂肪分解低醣飲食、生酮飲食又是什麼呢？游乃嘉營養師表示，這兩種飲食方式主要是控制碳水化合物的攝取量，而碳水化合物是人體能量的主要來源。
碳水化合物吃下肚之後，會分解為葡萄糖，一部分提供人體使用，一部分儲存在肝臟形成肝醣。
當人體需要能量的時候，首先利用葡萄糖，接著利用肝醣，如果體內的葡萄糖、肝醣都耗盡，身體只好轉而分解脂肪，當作能量來源。
因此，如果碳水化合物攝取量減少，體內能利用的葡萄糖和肝醣被用光，脂肪就被當作能量來源分解燃燒，進而達到減脂的效果。
一般來說，碳水化合物是人體能量的主要來源，富含碳水化合物的飲食包含麥片、麵包、米飯、麵條等主食類。
以營養素比例來說，如果採用「均衡飲食」，每天攝取的三大主要營養素中，碳水化合物約佔55%，佔比最高；若採用「低醣飲食」，每天攝取的碳水化合物為50~100公克（約佔20%）；若採用「生酮飲食」，必須更嚴格限制碳水化合物的攝取，每天只能吃50公克以下（約為10%）。
（如下圖所示）●低醣飲食、生酮飲食 蛋白質油脂比例增加既然低醣飲食、生酮飲食對碳水化合物的攝取較低，蛋白質、油脂的攝取量勢必增加。
蛋白質方面，均衡飲食的蛋白質比例約為15~20%，油脂比例約為30%。
低醣飲食增加了蛋白質的攝取，相對來說油脂比例也增加了；生酮飲食更大幅增加油脂比例約70%以上，與均衡飲食的比例差異非常大。
●低醣飲食基本觀念游乃嘉營養師指出，低醣飲食就是俗稱的「阿金飲食」、「吃肉減重法」，主要是將每天的碳水化合物攝取量控制在50~100公克左右，並以蛋白質食物（肉類、魚類、雞蛋、黃豆製品等）與油脂（植物性油脂、堅果類等）取代均衡飲食中的部分碳水化合物，作為能量的來源。
有些族群為了達到減少脂肪、增加肌肉的目標，就會利用低醣飲食幫助瘦身或塑身。
●生酮飲食基本觀念 生酮飲食又是什麼呢？生酮飲食對碳水化合物的限制更高，每天的攝取量要盡量控制在50公克以下，並且大幅提高油脂的攝取量。
游乃嘉營養師表示，生酮飲食的原理是透過攝取極少的碳水化合物，迫使身體用盡葡萄糖、肝醣之後，將脂肪分解並產生「酮體」，當作能量供身體利用，並藉此達到減脂的效果。
●「我的餐盤」一目了然 3張圖看懂飲食方式為了讓民眾更了解這3種飲食的攝取方式與注意事項，游乃嘉營養師以「我的餐盤」（Myplate）的概念，提供3張圖片並搭配表格，幫助民眾輕鬆理解！【均衡飲食】關鍵：各類食物均衡攝取適合對象：一般大眾（針對糖尿病、腎臟病、高血脂的病患，營養師會依疾病情形有所調整）吃法：將餐盤均分為4等分，每餐皆攝取主食類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類食物。
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