給胰臟癌患者的飲食指南 | 胰臟保養飲食
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欲瞭解詳細內容，請詳閱隱私權保護政策×LINE會員找看護找長照資源熟齡來閱讀熟齡活動區搜尋首頁熟齡來閱讀病症知識給胰臟癌患者的飲食指南全部文章樂活養生心靈加油站長期照護病症知識新聞政策社會資源給胰臟癌患者的飲食指南38405人瀏覽2018/08/20作者癌症希望基金會病患在術後或化療後，易有食慾不振的問題，可藉由少量多餐、使用溫和調味料來增加食物風味，在用餐前適度運動，或食用少許開胃食物（如：酸梅湯、洛神茶、果汁）來改善。
文／癌症希望基金會 特約營養師：楊惠玫 胰臟癌患者常會面臨的問題是食慾不振與消化不良，若是又遇到需化療、手術的治療時，該怎麼飲食、補充營養呢？多數惠氏Whipple手術在術後預期會有3～5天須禁食讓胃腸道休息，因此，病患的營養狀況在手術前便須維持於良好的狀態，才能應付手術後身體需要。
醫師或營養師常藉由評估項目如：抽血報告中的白蛋白（albumin）、體重變化、平時飲食進食的熱量、蛋白質足不足夠等來提供飲食建議，病患原本若體重過輕，則建議增加體重；若體重過重，則將體重維持於合理範圍即可。
倘若術前已經處在嚴重食慾不佳、嘔吐、腹痛、黃疸、體重減輕等情況，影響進食量，可以先給予3～5天的靜脈營養支持，讓病患由口進食不足的量，可以透過點滴補足，將自身營養狀況維持於較良好的狀態，以便進行手術。
病患在術後或化療後，易有食慾不振的問題，可藉由少量多餐、使用溫和調味料來增加食物風味，或在用餐前適度運動，或食用少許開胃食物（如：酸梅湯、洛神茶、果汁）來改善。
且因患者身體對脂肪的消化能力還在調整，因此會出現腹瀉、便秘的現象，要多注意水份及電解質的補充。
食用含鈉、鉀量高的液體或食物，如肉湯、無油清湯，香蕉、水蜜桃、馬鈴薯泥等。
如果腹瀉嚴重，應避免食用高纖、刺激、油膩的食物。
在熱量的補充上，可食用優格、白米飯、麵條、去脂的肉等。
也建議病患補充健素粉、乳酸菌，因健素粉含有維生素B群，利於調整腸道功能；而乳酸菌可增加腸道中的有益菌，都是可以改善腹瀉的營養補充劑。
提醒患者及家屬，若為腹瀉嚴重的急性期，仍然需以清流質的湯品類補充營養，不然容易造成腸胃道的空間變小，嚴重甚至會沾黏，加重病情。
(圖片來源：pexels) 如果病人發生便秘，可以先補充水份，喝足夠的開水、果汁、菜湯等，每天至少需8～10杯240c.c.的量可使糞便軟化。
或如廁時間之前30分鐘，喝1杯溫開水，以促進排便。
飲食上注意膳食纖維的補充，多選用高纖維的蔬菜，並添加未經加工的穀類麩皮1～2湯匙（如：燕麥麩片）在食物中，以增加纖維質的攝取量。
也要適度的運動，多散步，也可以詢問醫師或物理治療師，什麼樣的運動及運動量對個人是合適的。
其他食物如寡糖、黑棗汁、決明子茶、咖啡、優格等，都有利於改善便秘，若還是很嚴重，再與醫師討論，是否可用軟便藥物來幫助排便。
胰臟癌患者有部分會併發糖尿病，患者應依循血糖調控原則來飲食。
首先每周至少測2～3次飯前及飯後的血糖。
飲食上補充大量的蛋白質，像是豆、魚、蛋、肉類都是很好的來源，同時控制水果攝取份量，以三餐飯後各一份水果補充即可（一份水果約棒球大小）。
澱粉的攝取量也要適中，以幫助蛋白質利用，米飯及麵類皆是良好的來源，若患者消化差，應減少高纖維質的全穀雜糧類食物。
(圖片來源：pixabay)胰臟癌術後，脂肪酵素可能會無法大量分泌，但油脂補充又是飲食中很重要的一環，缺少油脂將難以維持體重。
所以，若治療中遇到脂肪消化不良（脂肪瀉），則需配合醫師建議補充消化酵素。
胰臟癌不管在術前術後、化療時期，都要維持好的體力，因此，飲食上多補充蛋白質，並搭配適量澱粉，才有足夠熱量跟體力來治療。
另因胰臟癌預後不佳，在癌症末期，家人應多鼓勵，並陪伴進食，以少量多餐為原則，有食慾就多吃一點，沒有食慾的話，流質食物、營養補充品或湯品亦可，讓患者心情輕鬆，才能有較佳的存活品質。
下列為提供家屬及患者準備易於補充體力的點心範例： 繼續閱讀： 1.乳癌人數年年創新高注意！可能是塑膠製品惹禍 2. 癌症術後怎麼吃？食材選用有訣竅 癌症希望基金會點此了解癌症希望基金會＞＞ 胰臟癌治療外科很重要要「切乾淨」，才有長期存活希望 胰臟癌復發率高養好身體面對化療HEN重要-更多福利補助、長照資訊，每日傳遞給您快
欲瞭解詳細內容，請詳閱隱私權保護政策×LINE會員找看護找長照資源熟齡來閱讀熟齡活動區搜尋首頁熟齡來閱讀病症知識給胰臟癌患者的飲食指南全部文章樂活養生心靈加油站長期照護病症知識新聞政策社會資源給胰臟癌患者的飲食指南38405人瀏覽2018/08/20作者癌症希望基金會病患在術後或化療後，易有食慾不振的問題，可藉由少量多餐、使用溫和調味料來增加食物風味，在用餐前適度運動，或食用少許開胃食物（如：酸梅湯、洛神茶、果汁）來改善。
文／癌症希望基金會 特約營養師：楊惠玫 胰臟癌患者常會面臨的問題是食慾不振與消化不良，若是又遇到需化療、手術的治療時，該怎麼飲食、補充營養呢？多數惠氏Whipple手術在術後預期會有3～5天須禁食讓胃腸道休息，因此，病患的營養狀況在手術前便須維持於良好的狀態，才能應付手術後身體需要。
醫師或營養師常藉由評估項目如：抽血報告中的白蛋白（albumin）、體重變化、平時飲食進食的熱量、蛋白質足不足夠等來提供飲食建議，病患原本若體重過輕，則建議增加體重；若體重過重，則將體重維持於合理範圍即可。
倘若術前已經處在嚴重食慾不佳、嘔吐、腹痛、黃疸、體重減輕等情況，影響進食量，可以先給予3～5天的靜脈營養支持，讓病患由口進食不足的量，可以透過點滴補足，將自身營養狀況維持於較良好的狀態，以便進行手術。
病患在術後或化療後，易有食慾不振的問題，可藉由少量多餐、使用溫和調味料來增加食物風味，或在用餐前適度運動，或食用少許開胃食物（如：酸梅湯、洛神茶、果汁）來改善。
且因患者身體對脂肪的消化能力還在調整，因此會出現腹瀉、便秘的現象，要多注意水份及電解質的補充。
食用含鈉、鉀量高的液體或食物，如肉湯、無油清湯，香蕉、水蜜桃、馬鈴薯泥等。
如果腹瀉嚴重，應避免食用高纖、刺激、油膩的食物。
在熱量的補充上，可食用優格、白米飯、麵條、去脂的肉等。
也建議病患補充健素粉、乳酸菌，因健素粉含有維生素B群，利於調整腸道功能；而乳酸菌可增加腸道中的有益菌，都是可以改善腹瀉的營養補充劑。
提醒患者及家屬，若為腹瀉嚴重的急性期，仍然需以清流質的湯品類補充營養，不然容易造成腸胃道的空間變小，嚴重甚至會沾黏，加重病情。
(圖片來源：pexels) 如果病人發生便秘，可以先補充水份，喝足夠的開水、果汁、菜湯等，每天至少需8～10杯240c.c.的量可使糞便軟化。
或如廁時間之前30分鐘，喝1杯溫開水，以促進排便。
飲食上注意膳食纖維的補充，多選用高纖維的蔬菜，並添加未經加工的穀類麩皮1～2湯匙（如：燕麥麩片）在食物中，以增加纖維質的攝取量。
也要適度的運動，多散步，也可以詢問醫師或物理治療師，什麼樣的運動及運動量對個人是合適的。
其他食物如寡糖、黑棗汁、決明子茶、咖啡、優格等，都有利於改善便秘，若還是很嚴重，再與醫師討論，是否可用軟便藥物來幫助排便。
胰臟癌患者有部分會併發糖尿病，患者應依循血糖調控原則來飲食。
首先每周至少測2～3次飯前及飯後的血糖。
飲食上補充大量的蛋白質，像是豆、魚、蛋、肉類都是很好的來源，同時控制水果攝取份量，以三餐飯後各一份水果補充即可（一份水果約棒球大小）。
澱粉的攝取量也要適中，以幫助蛋白質利用，米飯及麵類皆是良好的來源，若患者消化差，應減少高纖維質的全穀雜糧類食物。
(圖片來源：pixabay)胰臟癌術後，脂肪酵素可能會無法大量分泌，但油脂補充又是飲食中很重要的一環，缺少油脂將難以維持體重。
所以，若治療中遇到脂肪消化不良（脂肪瀉），則需配合醫師建議補充消化酵素。
胰臟癌不管在術前術後、化療時期，都要維持好的體力，因此，飲食上多補充蛋白質，並搭配適量澱粉，才有足夠熱量跟體力來治療。
另因胰臟癌預後不佳，在癌症末期，家人應多鼓勵，並陪伴進食，以少量多餐為原則，有食慾就多吃一點，沒有食慾的話，流質食物、營養補充品或湯品亦可，讓患者心情輕鬆，才能有較佳的存活品質。
下列為提供家屬及患者準備易於補充體力的點心範例： 繼續閱讀： 1.乳癌人數年年創新高注意！可能是塑膠製品惹禍 2. 癌症術後怎麼吃？食材選用有訣竅 癌症希望基金會點此了解癌症希望基金會＞＞ 胰臟癌治療外科很重要要「切乾淨」，才有長期存活希望 胰臟癌復發率高養好身體面對化療HEN重要-更多福利補助、長照資訊，每日傳遞給您快