食用菊 | 食用菊花
食用菊（学名：edible chrysanthemum）是菊属下的一个种，多年生宿根草本植物。
花器中含有菊花甙、腺嘌呤、氨基酸及微量元素等，有清热解毒、平肝明目之 ...百度首页网页新闻贴吧知道音乐图片视频地图文库百科首页历史上的今天百科冷知识图解百科秒懂百科懂啦秒懂本尊答秒懂大师说秒懂看瓦特秒懂五千年秒懂全视界特色百科数字博物馆非遗百科城市百科恐龙百科多肉百科艺术百科科学百科用户蝌蚪团热词团百科校园分类达人百科任务百科商城知识专题权威合作合作模式常见问题联系方式下载百科APP个人中心科普中国·科学百科：食用菊收藏查看我的收藏0有用+1已投票0食用菊编辑锁定讨论上传视频本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核。
食用菊（学名：ediblechrysanthemum）是菊属下的一个种，多年生宿根草本植物。
花器中含有菊花甙、腺嘌呤、氨基酸及微量元素等，有清热解毒、平肝明目之功效。
制作饮料，清热解暑。
中文学名食用菊拉丁学名ediblechrysanthemum别 称甘菊、臭菊界植物界科菊科(Asteraceae)属菊属种食用菊目录1形态特征2种类3价值4食用方法食用菊形态特征编辑起源于中国，汉代的《礼记·月令》篇有栽培菊花的记载。
相传中国的菊花在唐宋时代经朝鲜传入日本，17世纪初又传到欧洲等进。
中国各地都有栽培，以江苏、浙江、江西、四川等省为主要产区，其中浙江省的杭菊驰名中外。
植根系。
茎基部半木质化，直立。
株高60-150cm。
叶互生，卵形至针形，羽状浅裂或深裂，叶缘锯齿甚深，基部楔形，依品种不同叶形差异很大。
叶柄长。
头状花序单生或数个集生于茎枝顶端，周围舌状花为雌性花，具各种鲜艳颜色，中央筒状花为两性花，多为黄绿色。
聚药雄蕊5枚，柱头2裂，子房下位1室，自然条件下授粉不良，瘦果常不发育。
食用菊种类编辑菊的变种的品种很多，供菜用的主要有：①普通种：花黄色，小型，具香气，味甘淡，品质中等，普遍栽培。
②晴岚：晚熟，花黄中带紫色，花形大，味甘且浓，宜醋渍食用。
煮沸或干燥时易褪色。
③阿房宫：早熟，花黄色，花形大，味甘，宜煮食和制干菊。
④高砂：花色纯白，管瓣，香气浓，品质优良，产量中等。
喜温暖，宜排水良好、肥沃富含腐殖质的壤土栽培。
不耐涝，土壤过湿时易发生叶斑病和锈病。
一般露地越冬(北方寒冷地区除外)。
春暖萌芽，初秋自枝梢生花蕾，10月开花。
分蘖能力强，摘心后侧枝生长繁茂。
较耐寒，5℃以上萌动，10℃以上抽生新芽，15.5℃生长旺盛。
短日照植物，不耐高温，要求光照充足。
繁殖方法有分根、插条、播种及组织培养等，以分根法应用最普遍。
优点是发育快、生长好。
一般起码3月至4月间分根，选肥沃壤土，深耕耙平，将已萌发幼株的上年旧株连根挖出，自根部切割开，斜植于苗圃中。
株行距15-18×12-15cm，植后浇水，保持湿润。
幼苗长至30cm时定植。
定植前用沟施或穴施法施足基肥。
每穴一株，株行距48-50×60-66cm。
为促使侧枝生长，多开花，需摘心。
苗高15-20cm时第二次摘心，促再生侧枝，并支柱防倒。
7月上旬花蕾显露时追肥。
生长期间中耕培土。
开花即采收。
冬初自近根处将茎割去，根部覆土越冬。
忌连作。
食用菊价值编辑菊花除具有观赏价值之外，还具有药用、饮用和食用等食用菊(5张)经济价值。
菊花的药用可以追溯到汉代。
汉代第一本中药学专著《神农本草经》中就把菊花列为上品并这样写到：“主风头眩，肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，久服利血气，轻身，耐老，延年”。
这主要是因为菊花含有大量的菊甙、挥发油、黄酮类化合物、维生素B1、氨基酸等活性成分，能增强毛细血管抵抗力、降低血压。
“菊花酿酒可延年，两鬓丝丝烧鹤发。
”这是著名诗人陶渊明赞美菊花酒的脍炙人口的诗句，由此可见我国劳动人民酿菊花酒、饮菊花酒已有悠久的历史。
至于菊花茶的饮用更是家喻户晓，广为流传，深受人们的喜爱。
菊花可以食用，可能了解的人就
花器中含有菊花甙、腺嘌呤、氨基酸及微量元素等，有清热解毒、平肝明目之 ...百度首页网页新闻贴吧知道音乐图片视频地图文库百科首页历史上的今天百科冷知识图解百科秒懂百科懂啦秒懂本尊答秒懂大师说秒懂看瓦特秒懂五千年秒懂全视界特色百科数字博物馆非遗百科城市百科恐龙百科多肉百科艺术百科科学百科用户蝌蚪团热词团百科校园分类达人百科任务百科商城知识专题权威合作合作模式常见问题联系方式下载百科APP个人中心科普中国·科学百科：食用菊收藏查看我的收藏0有用+1已投票0食用菊编辑锁定讨论上传视频本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核。
食用菊（学名：ediblechrysanthemum）是菊属下的一个种，多年生宿根草本植物。
花器中含有菊花甙、腺嘌呤、氨基酸及微量元素等，有清热解毒、平肝明目之功效。
制作饮料，清热解暑。
中文学名食用菊拉丁学名ediblechrysanthemum别 称甘菊、臭菊界植物界科菊科(Asteraceae)属菊属种食用菊目录1形态特征2种类3价值4食用方法食用菊形态特征编辑起源于中国，汉代的《礼记·月令》篇有栽培菊花的记载。
相传中国的菊花在唐宋时代经朝鲜传入日本，17世纪初又传到欧洲等进。
中国各地都有栽培，以江苏、浙江、江西、四川等省为主要产区，其中浙江省的杭菊驰名中外。
植根系。
茎基部半木质化，直立。
株高60-150cm。
叶互生，卵形至针形，羽状浅裂或深裂，叶缘锯齿甚深，基部楔形，依品种不同叶形差异很大。
叶柄长。
头状花序单生或数个集生于茎枝顶端，周围舌状花为雌性花，具各种鲜艳颜色，中央筒状花为两性花，多为黄绿色。
聚药雄蕊5枚，柱头2裂，子房下位1室，自然条件下授粉不良，瘦果常不发育。
食用菊种类编辑菊的变种的品种很多，供菜用的主要有：①普通种：花黄色，小型，具香气，味甘淡，品质中等，普遍栽培。
②晴岚：晚熟，花黄中带紫色，花形大，味甘且浓，宜醋渍食用。
煮沸或干燥时易褪色。
③阿房宫：早熟，花黄色，花形大，味甘，宜煮食和制干菊。
④高砂：花色纯白，管瓣，香气浓，品质优良，产量中等。
喜温暖，宜排水良好、肥沃富含腐殖质的壤土栽培。
不耐涝，土壤过湿时易发生叶斑病和锈病。
一般露地越冬(北方寒冷地区除外)。
春暖萌芽，初秋自枝梢生花蕾，10月开花。
分蘖能力强，摘心后侧枝生长繁茂。
较耐寒，5℃以上萌动，10℃以上抽生新芽，15.5℃生长旺盛。
短日照植物，不耐高温，要求光照充足。
繁殖方法有分根、插条、播种及组织培养等，以分根法应用最普遍。
优点是发育快、生长好。
一般起码3月至4月间分根，选肥沃壤土，深耕耙平，将已萌发幼株的上年旧株连根挖出，自根部切割开，斜植于苗圃中。
株行距15-18×12-15cm，植后浇水，保持湿润。
幼苗长至30cm时定植。
定植前用沟施或穴施法施足基肥。
每穴一株，株行距48-50×60-66cm。
为促使侧枝生长，多开花，需摘心。
苗高15-20cm时第二次摘心，促再生侧枝，并支柱防倒。
7月上旬花蕾显露时追肥。
生长期间中耕培土。
开花即采收。
冬初自近根处将茎割去，根部覆土越冬。
忌连作。
食用菊价值编辑菊花除具有观赏价值之外，还具有药用、饮用和食用等食用菊(5张)经济价值。
菊花的药用可以追溯到汉代。
汉代第一本中药学专著《神农本草经》中就把菊花列为上品并这样写到：“主风头眩，肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，久服利血气，轻身，耐老，延年”。
这主要是因为菊花含有大量的菊甙、挥发油、黄酮类化合物、维生素B1、氨基酸等活性成分，能增强毛细血管抵抗力、降低血压。
“菊花酿酒可延年，两鬓丝丝烧鹤发。
”这是著名诗人陶渊明赞美菊花酒的脍炙人口的诗句，由此可见我国劳动人民酿菊花酒、饮菊花酒已有悠久的历史。
至于菊花茶的饮用更是家喻户晓，广为流传，深受人们的喜爱。
菊花可以食用，可能了解的人就