酱油炒青椒的做法,酱油炒青椒怎么做请看步骤：1.取青椒2个，去蒂，洗净，切丝2.铁锅烧热，加油少许，加入葱花爆香，将葱花取出扔掉3.锅中放入青椒丝， ...酱油炒青椒2.6万浏览105收藏收藏吃货初体验＋关注这道家常菜好吃易学，适合喜欢甜口的朋友们。

据教我这道菜的老爸称，这道菜属于上海口味呢！至于可信度有多少，有待前来试菜的老饕们你们自己来判断了：）酱油炒青椒的用料青椒2个葱少量酱油少量白糖1勺盐半勺酱油炒青椒的做法步骤1取青椒2个，去蒂，洗净，切丝步骤2铁锅烧热，加油少许，加入葱花爆香，将葱花取出扔掉步骤3锅中放入青椒丝，翻炒少时步骤4待锅中青椒断生，锅中加入普通酱油少许（约1勺），1勺白糖，盐少许，翻炒至成熟。

即可出锅食用。

酱油炒青椒的烹饪技巧做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！创建时间:2015-11-15©本菜谱的做法由吃货初体验编写，未经授权不得转载分类：晚餐吃货初体验一起来分享给朋友们看看吧：分享至微信酱油炒青椒的其他做法更多酱油炒蛋by红•宏酱青椒byMaria.c青椒酱by伴与久楠楠青椒酱by每文的美食日记酱油炒饭by人海芒芒酱油炒饭by我爱杏花春雨上传我做的这道菜酱油炒青椒的相关推荐更多原味华夫饼by苹果小厨日食记|锅包肉by姜叔的日食记脆皮五花肉by小熊歪歪烧饼里脊煎蛋by从不会做饭到爱上做饭酱油炒饭#新年一起下厨#by潶铯芼衣酱油炒饭#厉害了我的零食#by沙小囡你当前的位置：豆果美食>酱油炒青椒查看更多评论被加入的菜单加入菜单青椒4道菜谱菜295道菜谱菜54道菜谱登录忘记密码|注册使用社交账号登陆豆果美食/5酱油炒青椒的做法步骤收藏成功，选择加入的菜单保存创建菜单标题：内容：保存扫码下载豆果美食app与全世界的豆子一起标记吃货生活500万+美食菜谱；2000万+互动内容；3000+美食课堂；5000万+用户每天都有新分享扫二维码，下载豆果手机应用：豆果美食微信扫一扫豆果公众号关于豆果·在豆果工作·意见反馈·菜谱大全北京豆果信息技术有限公司京ICP证111032号京公网安备11010502038268号京ICP备09012748号互联网药品信息服务资格证书京网文【2017】6954-770号食品流通许可证SP1101061510252413广播电视节目制作经营许可证（京）字第11624号

簡單五分鐘快速料理：青椒炒肉絲。

準備材料： 青椒一顆紅椒半顆-一顆豬肉絲300克（部位：二層) 豬肉醃製醬料： 金美好醬油一小匙米酒一大匙芝麻油一 ...蘿潔塔的廚房Rosalina'sKitchen跳到主文我是蘿潔塔，一個平凡不過的小主婦，喜歡在廚房裡尋找生活中的小確幸。

歡迎你的加入～部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Jun22Thu201711:00簡單快速料理：青椒炒肉絲。

豆油伯醬油製作流程介紹。

簡單五分鐘快速料理：青椒炒肉絲。

準備材料：青椒一顆紅椒半顆-一顆豬肉絲300克（部位：二層)豬肉醃製醬料：金美好醬油一小匙米酒一大匙芝麻油一大匙砂糖一小匙太白粉一大匙半黑胡椒鹽巴適量醬汁：金美好醬油兩大匙米酒一大匙薑泥一小指節份量ＳＴＥＰ1:先將青椒、紅椒切成絲，備用。

磨一些薑泥準備醬料。

建議選擇純釀的醬油，能夠提升料理的美味。

ＳＴＥＰ2: 醃製豬肉絲加入醬油糖、跟所有的醃製材料。

最後撒上太白粉抓醃一下，醃製10分鐘以上。

ＳＴＥＰ3: 調製醬汁。

將醬油、米酒、薑泥混合。

ＳＴＥＰ4: 起鍋，入油，熱鍋。

將青椒、紅椒放入鍋中先拌炒一下，炒到蔬菜稍微變軟的狀態。

先暫時把蔬菜起鍋，備用。

留下鍋中的油脂，繼續使用。

ＳＴＥＰ5: 原鍋直接加入豬肉絲拌炒炒到豬肉絲表面變白倒入醬汁繼續拌炒入味大概豬肉絲都上色後，就可以了再把剛剛的蔬菜倒回鍋中，拌炒20秒，然後關火。

剩下的 用餘溫來拌炒均勻，即可起鍋這道美味的料理，只需要五分鐘，就可以完成上桌。

本文的示範料理：青椒炒肉絲所用的醬油是豆油伯的金美好黑豆醬油。

搭配一碗熱騰騰的白飯，超下飯的～～在中菜裡面，醬油不可或缺，到底醬油是怎麼來的？很難想像，原來黃豆的前身竟是綠綠的毛豆。

黃豆跟黑豆只是種皮的顏色不同，而毛豆是8分熟的時候採收下來的，若不採收，多放一個月，就成了大家都熟悉的黃豆、黑豆。

所以毛豆、黃豆、黑豆、其實是大豆三兄弟。

豆油伯醬油的原料都是採用台灣小農契作的黃豆、黑豆、小麥，非基改且通過SGS檢驗，品質上就是保證，此外也可以幫助農民生計，支持台灣小農。

這次有機會來到豆油伯位於屏東竹田的製造工廠，參觀之後才驚覺原來一罐好醬油的製程是多麼繁複不易，也因為如此，我們才能品嚐到真正原豆釀造醬油的好味道。

先帶大家看看一下豆油伯的醬油工廠的製作流程吧！！還沒走進醬油廠，門外就聞到一股豆豉跟發酵的味道，不能說好聞，就有種說不出來的不適應。

一般人可能不太習慣，醬油的發酵是需要經過層層關卡呢！想想每天要在這裡工作的人，每天都得要聞這味道，就覺得蠻辛苦的～熟成的毛豆也就是黃豆，經過篩選後，會先用高溫蒸煮，然後急速冷卻，再跟小麥混合。

送到這個培養細菌種的麴室裡面。

麴是整個醬油釀造最關鍵的步驟，只要稍有閃失，整個發酵中的麴菌要報廢，倒掉重來。

豆油伯為了確保醬油品質，避免交互汙染，整間麴室採用密閉式設計，除了緊閉門窗，更不能開冷氣，房內溼度高達90%，就是為了在最適合的環境發麴。

經過24小時後，每一顆黃豆外表就會產生一層白色的麴。

然後再進行發酵。

豆油伯這邊相當注重衛生。

所使用的發酵桶都是食用級玻璃纖維桶槽，擴大靜置發酵的空間，保留傳統缸釀做法，其他傳統醬油廠所使用的陶甕，可能一輩子都不會清洗殺菌。

廠長特別開了一桶正在發酵的醬油，讓我們看一下。

也順便翻動一下麴。

原來表面是黑褐色的，一經翻動，下面竟是土黃色的麴豆。

第一次看到這景象，感覺很不可思議呢！待醬油發酵到熟成的階段，就可以進行榨汁。

這邊榨汁室需要有兩個人一起合力幫忙，一個舀起原料，一個人幫忙用紗布裹住原料進行榨汁過程。

就這樣一層疊一層，送到機器那裡進行壓榨。

最後就是殺菌、調味、包裝的步驟了。

豆油伯這邊的商標貼紙，包括裝飾的包裝紙、棉繩等，全部都是用人工一張一張貼的。

這些辛苦的員工，每綁一次棉繩，手指就摩擦一次，磨到最後，手都要貼滿OK蹦了，真的是一份很辛苦的工作呢！不只醬油本體，連最細微的包裝都是豆油伯員工注入心血完成的。

堅果類、五穀雜糧最怕的就是受到黃麴毒素的污染，所以豆油伯這邊的醬油鎖使用的

anakin585/重点学的食谱/酱油炒青椒转Word全屏打印修改转藏+1分享QQ空间QQ好友新浪微博微信扫一扫大 中 小酱油炒青椒2015-11-28 anakin585展开全文主料青椒2个辅料 葱少量酱油少量白糖1勺盐半勺酱油炒青椒的做法步骤1.取青椒2个，去蒂，洗净，切丝2.铁锅烧热，加油少许，加入葱花爆香，将葱花取出扔掉3.锅中放入青椒丝，翻炒少时4.待锅中青椒断生，锅中加入普通酱油少许（约1勺），1勺白糖，盐少许，翻炒至成熟。

即可出锅食用。

搜索酱油炒青椒做法大全分类：下饭菜QQ空间QQ好友新浪微博微信扫一扫赞赏共11人赞赏本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。

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剩米饭（隔夜饭）/鸡蛋调味料。

酱油/白糖/葱花/盐/食用油。

【烹饪步骤】▼1、鸡蛋在碗里均匀打散。

▼2、锅里放适量油，蛋液下锅炒散捞起。

▼3、炒锅烧热放适量油，米饭...吃饭没胃口？试试这3道香辣小炒菜，学会不用买，越吃越美味带皮五花肉、蒜苔、郫县豆瓣酱做法：1.五花肉沸水中煮至7成熟，捞出沥干2.油热至6成放入焯好的五花肉翻炒3.放入豆瓣酱翻炒4.放入蒜苔，...豆腐合集丨一起吃豆腐食材：绢豆腐或内酯豆腐1盒鸡蛋1个肉酱2大勺金针菇少许胡萝卜碎少许香菇3朵青花菜1小朵白胡椒粉少许土豆淀粉1茶勺香...美味家常下饭菜集用手稍微挤压下水分3、将面粉倒入茄子中使每块都沾上4、锅中倒入油烧热后倒入茄子炸5、炸茄子的过程中，将葱蒜和香菜切好6、炸至茄子变...晚餐吃什么？美味家常菜不能少~[一点资讯]食材：茄子3根、肉末100g、蒜6瓣、姜3片、酱油1勺、醋1勺、盐适量、糖适量、香葱少许.食材：里脊肉150公克、青椒1颗、辣椒1/2条、蒜末10...莲藕肉丁莲藕肉丁。

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已经开通VIP，还是不能打

鍋子先熱鍋放入油，先放蒜頭，鍋鏟翻一下蒜頭，在放青椒，倒入一些水，拌炒均勻，蓋鍋3分鐘，翻起鍋蓋在炒一炒，放入少許的鮮味炒手和香油，等食材熟後 ...4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理  全部分類  家常菜色  素食/蔬食  五辛素炒青椒R.的小廚房。

173食譜211粉絲追蹤16說讚2跟著做留言讚收藏描述最簡單的菜。

不加調味料，可吃出原始的青椒味，怕青椒味的就得用許多調味料和不同方式的料理，蓋過青椒的味道。

份量5人份時間20分鐘熱量VIP限定功能VIP獨享食材青椒3個蒜頭適量香油少許鮮味炒手少許步驟青椒切一半，頭去掉，清洗乾淨。

切成絲。

蒜頭用刀子拍碎撥皮。

鍋子先熱鍋放入油，先放蒜頭，鍋鏟翻一下蒜頭，在放青椒，倒入一些水，拌炒均勻，蓋鍋3分鐘，翻起鍋蓋在炒一炒，放入少許的鮮味炒手和香油，等食材熟後完成。

3,549瀏覽2021/07/01發表讚收藏分享至：追蹤R.的小廚房。

173食譜211粉絲MeiRu（Ju.）二十五年髮型設計師，廚藝菜鳥喜歡下廚，創作變換菜色，新浪微博：雷的伽伽。

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