Q、含碘的食物有哪些?A、  敬愛的網友您好:碘存在於各類食物中，新鮮海帶含碘量約200微克/100克，海魚及海貝類含碘量約50~80微克/100克，穀類約4~5微克/100克，蛋類8~9微克/100克。

另外綠色蔬菜中、肉類、乳類以及添加碘的食鹽也有。

一般而言，下述食物均為含高量碘的食物，如1.海苔、海帶、紫菜、海水魚、沙丁魚、龍蝦、蝦、海蟹、海蜇、海貝類、海參、干貝、鱔魚、魚肝油等海產類食品。

2.含碘土壞種植的蔬菜，或是近海所種植的植物。

3.大蒜、黃帝豆、菇類、芝麻、菠菜、桃子..等。

4.含碘的精製鹽。

5.含礦物質的綜合維他命和含碘的藥品。

6.茶；速食咖啡。

但食用必須謹慎，因為碘攝取過量也可能引起甲狀腺問題。

3. 藍莓. 這種富含抗氧化劑的漿果也是碘的來源。

11克藍莓含有400微克的碘。

藍莓的 ...Home飲食七種建議包含在飲食中的富含碘食物1分鐘食用富含碘的食物非常重要，因為缺碘是甲狀腺相關疾病發生的主要原因之一。

最後更新：17六月,2020碘是合成甲狀腺激素的必需微量元素。

碘濃度的改變會導致甲狀腺機能亢進或甲狀腺機能低下，從而導致基礎代謝問題。

換句話說，你知道飲食中應該包括富含碘的食物嗎？雖然人們每天不需要吃大量的碘，但在懷孕和哺乳期間，每天的碘需求量會加倍，碘的缺乏會給嬰兒帶來嚴重的影響。

幸運的是，有很多食物都含有豐富的碘。

本文我們將介紹七種最好的含碘食物，你應該將其納入飲食。

為什麼食用富含碘的食物很重要？這種礦物質對甲狀腺激素的正常運作非常重要，甲狀腺激素對調節新陳代謝扮演非常重要的角色。

需要注意的是，碘對荷爾蒙的發育是不可或缺的，懷孕期間碘的缺乏會影響胎兒的發育。

此外，甲狀腺腫大等問題主要是缺碘引起的。

碘的建議攝取量獲得每日必需維生素的最佳方法是均衡飲食，飲食中包含多種食物。

美國國家醫學研究所的食品營養協會建議碘的攝取量如下：嬰兒0至6個月：每天110微克（mcg）7至12個月：每天130微克兒童1至8歲：每天90微克9至13歲：每天120微克青少年和成人14歲以上男性：每天150微克14歲以上女性：每天150微克孕婦：每天220微克哺乳期婦女：每天290微克具體建議的攝取量取決於年齡、性別和懷孕等其他因素。

請根據需要向醫師詢問碘的攝取量。

七種富含碘的食物1.碘鹽雖然嚴格來說碘鹽不是一種食物，但它是最富含碘的調味品，每100克含有1900微克。

儘管碘含量很高，人們還是傾向於少量食用碘鹽。

雖然它嘗起來像普通的鹽，但有許多健康好處。

要攝取碘鹽，只需用它取代普通食鹽，用它來調味任何菜餚（當然要適量）。

2.海藻海洋是碘的主要來源，所以海藻含有大量的碘。

在海洋中，你可以找到許多富含碘的海藻，例如海帶、荒布、鹿尾菜、裙帶菜和昆布。

海帶含碘量是每日推薦攝取量的4倍，一湯匙的荒布含碘量有730微克。

你可以用海藻來做湯、壽司、小吃或沙拉。

但食用必須謹慎，因為碘攝取過量也可能引起甲狀腺問題。

3.藍莓這種富含抗氧化劑的漿果也是碘的來源。

11克藍莓含有400微克的碘。

藍莓的碳水化合物含量很低，所以熱量也很低。

此外，藍莓含有豐富的維生素C，是纖維素的來源，能改善腸道蠕動，並含有鉀、鐵和鈣。

然而，藍莓真正的特點是含有豐富的天然抗氧化劑。

此外，紅莓能增强身體的利尿能力，能幫助對抗尿道感染。

4.新鮮魚類除了海藻之外，魚和貝類等海鮮也含有大量的碘。

鱈魚是最富含碘的魚類，每100克含有170微克。

此外，這種魚類也含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B9，讓身體能充分利用碳水化合物、脂肪和蛋白質。

另一方面，150克鯖魚只含有208卡熱量和225微克碘。

和鯥魚一樣，鯖魚富含Omega-3脂肪酸，有助於降低血液膽固醇和三酸甘油酯濃度，並能幫助保持心臟健康。

鮪魚是最常食用的一種魚類。

這種魚含有豐富的碘，每100克含有50微克。

此外還有沙丁魚和鱈魚，這些魚類的碘含量較低，每100克約含有30微克。

5.淡菜這種貝類被認為是一種美食佳餚，因為熱量很低，但含有許多營養特性，例如維生素、胺基酸和礦物質。

淡菜也含有豐富的碘，100克的淡菜含有130微克的碘。

6.雞肉雞肉是最富含碘的一種肉類，每100克含7微克。

7.蝦和大蝦貝類和海鮮富含蛋白質和維生素，是碘的重要來源。

因此最好的海鮮是蝦或大蝦，每100克含有35微克的碘。

這裡提供一些富含碘的食物，你可以很容易將其融入到飲食中。

但記住不要超過每日建議的攝取量過量攝取。

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碘營養最主要來源10%來自飲用水，90%是來自食物，而可攝取到碘營養的食物如：(1)標示「含碘鹽、加碘鹽、碘鹽」之產品，如市售之台鹽高級 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/養生/聰明飲食缺碘恐生長遲緩、工作表現不佳…營養師告訴你補碘吃這些、這樣煮分享分享留言列印A-A+2020-01-1315:23國泰醫院吳佩芩／國泰綜合醫院營養師起司。

圖／ingimage碘為人體必需的微量礦物質，也是構成甲狀腺素荷爾蒙分子所不可或缺的元素。

甲狀腺素的作用包括參與許多重要的體內生化代謝反應，如蛋白質合成及酵素活性，包括胚胎及嬰兒期骨骼發育和生長、腦神經系統的發育與認知功能的發展。

根據國民健康署《2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查》結果顯示，國人7歲以上尿碘中位數為104.3微克/升，僅達WHO充足標準100-199微克/升的下限，而45歲以上尿碘中位數更是未達充足標準，顯示出中老年族群可能有碘營養不足的狀況。

關於碘缺乏症(Iodinedeficiencydisorders;IDD)長期碘營養不足可能會引起碘缺乏症，而碘缺乏症一般係指因碘缺乏而對生長發育不利之影響。

長期碘營養不足會刺激腦下垂體產生促甲狀腺刺激素(Thyroid-stimulatinghormone；TSH)，TSH會進行一系列的生理作用，如甲狀腺細胞的增生和肥大，強化體內碘利用的效率，並降低碘排出體外，因此也會造成尿碘濃度的降低，而甲狀腺腫大就會是碘缺乏症典型的臨床症狀，長期缺碘在(1)嬰幼兒及孕婦：可能增加胎兒死亡風險，或造成嬰幼兒學習功能障礙、生長遲緩及呆小症(2)發育期的學童：可能造成腦部功能或生長遲緩(3)成人：可能會使工作表現不佳或學習力降低等，由此可知，適度的碘營養攝取是必須的。

哪些食物可以攝取到碘呢？碘營養最主要來源10%來自飲用水，90%是來自食物，而可攝取到碘營養的食物如：(1)標示「含碘鹽、加碘鹽、碘鹽」之產品，如市售之台鹽高級精鹽、統一日曬海鹽加碘等(2)常見含碘食物如海帶、紫菜等海藻類食物（常見食物含碘量如附表1），但由於台灣的飲食習慣較難攝取足夠的碘，因此仍建議每日能適量攝取碘鹽，而第7版《國人膳食營養素參考攝取量》建議19歲以上成人碘建議攝取量為140微克，而孕婦建議攝取量為200微克，哺乳婦則建議每日攝取量應達250微克(各年齡層建議如附表2)，而依我國食品藥物管理署《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，食鹽碘添加濃度為20-33毫克/公斤鹽，換算每日約攝取5-6克鹽，即可達到每日建議攝取量，但鹽品中含有鈉，若攝取過多可能影響血壓，所以要記得每日建議攝取不超過5克的鹽唷！而有些民眾會認為，我有吃海鹽、玫瑰鹽、雪鹽等產品，應該不會有碘缺乏的危機，但其實不然，有許多市售的海鹽、玫瑰鹽等不含碘，因此長期食用此類產品，亦可能造成缺碘危機！因此還是建議大家平日以碘鹽為主，偶爾想換個口味時，再選擇海鹽等風味鹽食用。

除含碘食品外，烹調方式也會影響碘含量，碘會在烹飪過程中流失，清蒸、涼拌之烹調方式，相較高溫長時的煎、炒、煮、炸，較能保留較多之碘營養素，而亦可在烹調完成前再加入碘鹽調味，也是保留碘營養素的小技巧唷！攝取含碘食物要記得，如果有與碘營養素攝取相關之疾病，如甲狀腺疾病須接受碘131放射檢查或治療之患者及患有高碘性甲狀腺腫之病人，應遵循醫師指示選用非加碘鹽，且避免含碘量較高之食物。

均衡攝取各類食物，再搭配適量碘鹽佐味，才能讓我們吃得美味又均衡！生長遲緩食品添加物甲狀腺腫大缺碘國泰醫院國泰醫院延伸閱讀端午食安把關衛福部與地方政府啟動專案稽查名醫與疾病的對話／聲帶長息肉、甲狀腺結節雙重衝擊皮膚科名醫險得憂鬱症可樂、氣泡水用二氧化碳納食品添加物列管吃減肥藥不再腹瀉油便國衛院新奈米技術最快下周技轉醫病天地／嬰幼兒缺鋅害成長遲緩小孩全身紅疹又比人家矮一截？醫師診斷發現缺鋅竹笙農藥超標京星港飲、兄弟飯店、養心茶樓等都用了同類文章減碳飲食愛地球國健署推植物性飲食高鈣、鐵、鋅菜單氣泡水取代白開水可以嗎？醫：小心造成2種疾病蝦仁買回來冒藍色汁液正常嗎？是判別新鮮與否的依據嗎？蜂蜜和茶一起喝致血栓？專家批無稽之談米酒頭、米酒水、料理米酒到底差別是什麼？日本流行的米麴、麴水、米糀在紅什麼？專家告訴你吃堅果比魚更好？教授曝怎麼攝取Omega-3最有益除了地中海、得舒蟬聯最佳飲食…第3種飲食法不用完全放棄吃肉還能減肥水果飯前吃還飯後吃較健康？不同族群有別，一張表秒懂！最新研究證實：不想短命戒掉白米、白麵包研