泡菜坛子英国延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
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2. 2021 泡菜坛子腌菜坛人气热卖榜推荐
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3. 花得更少買得更好
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5. 《現貨》英國kilner密封罐家用大容量腌制容器泡菜壇子食品級 ...
品牌：YOGEHOME 材質：玻璃功能：保鮮防潮購買《現貨》英國kilner密封罐家用大容量腌制容器泡菜壇子食品級釀酒玻璃瓶子.CN.
6. 在英国如何能吃上四川泡菜
去年我回国时背了一个四川泡菜坛回来。
因为是放行李里托运，担心路上会碎，所以带了个小的（约20厘米高），如下图所示。
以前没有泡菜坛子 ...去年我回国时背了一个四川泡菜坛回来。
因为是放行李里托运，担心路上会碎，所以带了个小的（约20厘米高），如下图所示。
以前没有泡菜坛子的时候，我用玻璃罐子泡四川泡菜，一直按下面这个做法做泡菜。
现在用专业坛子泡了也有半年了。
这个方子做的泡菜很不错—水不生花，而且菜很脆；泡出来的泡菜加上自制的川味辣椒油，个人感觉和在四川时吃到的差不多。
哈哈，脸皮够厚的。
泡过的菜有圆白菜、子姜、白萝卜、胡萝卜、芹菜等。
建议没做过的第一次泡cabbage。
原料：超市里的cabbage1个（超市里的sweatheartcabbage和whitecabbage泡出来最像四川泡菜喔）。
辣椒2个，依个人吃辣能力选盐30克四川花椒 10克姜一块切片糖10克 我用的是单晶冰糖，红星二锅头或其他高度白酒 20毫升原料的量，可以自己调整。
做法：1）cabbage切丝，我切的约半厘米宽；姜切片；辣椒切段.全部放到一个洗净的盆里。
2）将花椒和盐放入碗里，用开水烫出香味。
这步是关键，否则坛水不香。
然后加入糖。
3）步骤2）的椒盐水冷却后，均匀倒到1）的菜上。
4）腌大约2小时。
中间把cabbage来回翻翻，以便把菜里的水腌出来。
5）坛子洗净后，用开水烫下。
把步骤4）的菜和盐水装坛。
正常情况下，水能没过菜。
如果不能就自己加点，直到水没过菜。
6）盖盖子之前把酒加到坛子里。
坛子盖外面的围堰里加上水就可以了。
坛子应该放在阴凉干燥的地方。
按上述方法做的泡菜，一般3-4天就可以吃。
吃的时候，加点盐和红油就可以了。
以后就往坛子里添菜就行。
根据自己的口味，需要不定时往坛子里加点盐和酒。
记得坛水不能沾油。
如果你做的泡菜不脆，试试往坛子里加点酒；太酸时加点盐；如果坛水长霉点，则可能是气温太高或者夹菜的工具不干净。
这时可以试着加点盐和酒，把坛子移到家里更阴凉的地方，每天开坛10分钟，一般3-5天也就好了。
如果这么做了还是不行，就只能倒掉，从头再做。
一般四川人家里都有好几个坛子。
一个泡辣椒，一个泡豇豆，一个泡莲花白（cabbage)。
在四川，泡菜有两种泡法的：1）跳水泡菜 顾名思义，菜跑得时间很短，有时甚至只泡一夜就可以吃；2）常规泡菜 菜一直泡在坛子里，吃时才取。
上面是我分享的我家自制四川泡菜的方子。
这个泡菜坛子从国内背过来也不是说说这么简单，英国市场上和国内泡菜坛子最像的是下图 这种。
如果你不嫌贵也可以入手喔。
一般是德国产的，和国内的比多两块石头，可以防止泡菜飘在水面上。
在我以前生活过的四川，只有这种周围可以加水的才是正宗的泡菜坛子，做出来的泡菜才好吃。
如果你觉得老是要往坛沿加水麻烦，用我本文开头提过的这种玻璃罐子也可以的。
记得如果你买的是有橡胶密封圈，又没有排气阀的那种的话，要记得定时开罐放气。
下图是我的玻璃泡菜坛子的样子。
里面泡的有红皮萝卜radish、莲花白（大头菜）sweatheartcabbage、Frenchbeans、辣椒chili等菜。
英国泡菜坛子如果你确实是想吃国内的泡菜，因为各种原因又不能或者不会自己泡的话，可以试试德国/波兰酸菜。
我本人试过包心菜（莲花白/刚白菜）的，拿来炖肉、包酸菜饺子都是可以的。
这种欧洲酸菜，有的会配上胡萝卜，也有的泡辣椒、黄瓜。
如果你觉得这种德国/波兰酸菜不够过瘾和地道，又或者你想念国内的榨菜和咸菜，一样也可以达成心愿。
味聚特这个牌子四川的小伙伴都知道，现在他家的榨菜在英国可以买到了，主要的有麻辣萝卜干、香辣海带片、木耳榨菜、学生榨菜丝/。
感谢亚马逊的FBA，现在在英国也可以买到雪菜/雪里蕻/雪里红罐头了。
无论您是在英国访问，还是工作居留、留学，现在都可以吃上自己想吃的美味了。
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因为是放行李里托运，担心路上会碎，所以带了个小的（约20厘米高），如下图所示。
以前没有泡菜坛子 ...去年我回国时背了一个四川泡菜坛回来。
因为是放行李里托运，担心路上会碎，所以带了个小的（约20厘米高），如下图所示。
以前没有泡菜坛子的时候，我用玻璃罐子泡四川泡菜，一直按下面这个做法做泡菜。
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这个方子做的泡菜很不错—水不生花，而且菜很脆；泡出来的泡菜加上自制的川味辣椒油，个人感觉和在四川时吃到的差不多。
哈哈，脸皮够厚的。
泡过的菜有圆白菜、子姜、白萝卜、胡萝卜、芹菜等。
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原料：超市里的cabbage1个（超市里的sweatheartcabbage和whitecabbage泡出来最像四川泡菜喔）。
辣椒2个，依个人吃辣能力选盐30克四川花椒 10克姜一块切片糖10克 我用的是单晶冰糖，红星二锅头或其他高度白酒 20毫升原料的量，可以自己调整。
做法：1）cabbage切丝，我切的约半厘米宽；姜切片；辣椒切段.全部放到一个洗净的盆里。
2）将花椒和盐放入碗里，用开水烫出香味。
这步是关键，否则坛水不香。
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中间把cabbage来回翻翻，以便把菜里的水腌出来。
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把步骤4）的菜和盐水装坛。
正常情况下，水能没过菜。
如果不能就自己加点，直到水没过菜。
6）盖盖子之前把酒加到坛子里。
坛子盖外面的围堰里加上水就可以了。
坛子应该放在阴凉干燥的地方。
按上述方法做的泡菜，一般3-4天就可以吃。
吃的时候，加点盐和红油就可以了。
以后就往坛子里添菜就行。
根据自己的口味，需要不定时往坛子里加点盐和酒。
记得坛水不能沾油。
如果你做的泡菜不脆，试试往坛子里加点酒；太酸时加点盐；如果坛水长霉点，则可能是气温太高或者夹菜的工具不干净。
这时可以试着加点盐和酒，把坛子移到家里更阴凉的地方，每天开坛10分钟，一般3-5天也就好了。
如果这么做了还是不行，就只能倒掉，从头再做。
一般四川人家里都有好几个坛子。
一个泡辣椒，一个泡豇豆，一个泡莲花白（cabbage)。
在四川，泡菜有两种泡法的：1）跳水泡菜 顾名思义，菜跑得时间很短，有时甚至只泡一夜就可以吃；2）常规泡菜 菜一直泡在坛子里，吃时才取。
上面是我分享的我家自制四川泡菜的方子。
这个泡菜坛子从国内背过来也不是说说这么简单，英国市场上和国内泡菜坛子最像的是下图 这种。
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一般是德国产的，和国内的比多两块石头，可以防止泡菜飘在水面上。
在我以前生活过的四川，只有这种周围可以加水的才是正宗的泡菜坛子，做出来的泡菜才好吃。
如果你觉得老是要往坛沿加水麻烦，用我本文开头提过的这种玻璃罐子也可以的。
记得如果你买的是有橡胶密封圈，又没有排气阀的那种的话，要记得定时开罐放气。
下图是我的玻璃泡菜坛子的样子。
里面泡的有红皮萝卜radish、莲花白（大头菜）sweatheartcabbage、Frenchbeans、辣椒chili等菜。
英国泡菜坛子如果你确实是想吃国内的泡菜，因为各种原因又不能或者不会自己泡的话，可以试试德国/波兰酸菜。
我本人试过包心菜（莲花白/刚白菜）的，拿来炖肉、包酸菜饺子都是可以的。
这种欧洲酸菜，有的会配上胡萝卜，也有的泡辣椒、黄瓜。
如果你觉得这种德国/波兰酸菜不够过瘾和地道，又或者你想念国内的榨菜和咸菜，一样也可以达成心愿。
味聚特这个牌子四川的小伙伴都知道，现在他家的榨菜在英国可以买到了，主要的有麻辣萝卜干、香辣海带片、木耳榨菜、学生榨菜丝/。
感谢亚马逊的FBA，现在在英国也可以买到雪菜/雪里蕻/雪里红罐头了。
无论您是在英国访问，还是工作居留、留学，现在都可以吃上自己想吃的美味了。
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