常見適合生吃的蔬菜有黃瓜、番茄、生菜、紫甘藍、甜椒、洋蔥、捲心菜等，它們草酸的含量也比較少，不必擔心生吃會影響鈣、鎂等營養素的吸收 ...

一些人為了減肥，或為了健康，喜歡生食蔬菜，這些人認為烹飪蔬菜會破壞營養成分，以及破壞更容易消化的酶。但這可能是一個誤區，為了健康 ...

18个适合生吃的蔬菜有生菜、白萝卜、西红柿、黄瓜、甜椒、芹菜、胡萝卜、甘蓝、莲藕、白菜、苦瓜、蘑菇、豆芽、秋葵、花椰菜、莴苣、 ...

日本人會生吃許多蔬菜，但是據說沙拉是在第二次世界大戰後才開始. ... 澀液成分會依蔬菜種類而異，主要為鎂、鉀及草酸，還有生物鹼、單寧等多 ...

生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜，在冰箱中已經存放了一兩天的蔬菜不適合生吃。 能夠食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黃瓜、西紅柿、柿子椒、萵苣、白菜、 ...

有5種蔬菜千萬不能生吃 · 一、四季豆：. 四季豆又稱作敏豆，口感清甜、含有豐富的維生素和蛋白質而且熱量低，是一款健康的豆屬蔬菜裡，經常食用 ...

防高溫破壞營養的生機飲食. 很多人也都曉得，蔬菜在煮過之後，維生素會大量流失。 · 水溶性維生素易流失. 有些維生素很容易在烹煮時被破壞，特別 ...

所以在一些發達國家裏，蔬菜生吃是一種相當流行的食用方法。80％的蔬菜都可以做沙拉生吃而適信生吃的蔬菜有：胡蘿蔔、黃瓜、番茄、柿子椒、萵苣、白菜、 ...