現代人對”脂肪”這個字眼常不懷好感，因為耆是許多文明病的禍首。然而，不容忽視的是人體畢竟不能缺乏它，它是熱量的主要來源，是構成細胞膜的主要成分......它還是使少女肌膚光滑細嫩的最大功臣呢！ 　　近年來醫學界和營養學界多鼓勵在脂肪的掫取上增加植物性並減少動物性脂肪。　　根據醫學專家研究發現：魚類的脂肪雖然屬於動物，然而其性質卻與植物性脂肪較為相近。在室下肉類脂肪呈凝固狀，魚類的脂肪則呈...

生命的前1000天，決定寶寶一生健康，改變人類未來！   　　「都哈」理論強調從受孕到新生兒2歲之間的1000天，是身體組織、器官、系統發育成熟的關鍵時期，做好這段黃金期的營養照護，就能讓孩子長得好、智商高，且能減少成年後罹患慢性病的機率；可以說，女性在孕期攝取均衡完整的營養，是幫助胎兒健康成長的第一步。   　　「都哈」理論近年得到愈來愈多的醫學佐證，證明生命的前1000天是多麼重要，它幾...

震驚日本醫學界、當今最具權威的失智症專門書 國際腦科權威揭露：吃錯油，是失智的關鍵！ 　　抗「失智」，終於可以立即行動 　　腦科權威教你分辨—— 　　「傷害大腦」的油，與「活化大腦」的油 　　換掉家中的「壞油」，避開日常飲食「隱形的壞油」 　　預防失智、改善失智、終結失智 　　＊＊＊獨家收錄：腦科權威十三道抗失智料理＊＊＊ 　　你願意花五千元買銀杏／魚油補腦， 　　卻捨不得花五百元買一瓶...

近視、遠視、老花眼、白內障、青光眼、飛蚊症、 黃斑部病變、低頭族眼症、電腦視覺症候群……   　　不可輕忽的新國民病——視力早衰症候群！ 　　在日常生活中，你是不是曾經發生過－－低頭看手機十幾分鐘，眼睛就痠澀得不得了？只是盯著電腦螢幕，眼睛就痛、看東西模糊不清？一走到戶外，就會畏光？早上醒來，發現眼屎好多？天氣一變，眼睛就腫脹、發癢？小心！這些都是眼睛SOS的求救警訊！ 　　你是怎麼看待...

　　人體就像一個大型化學反應室，肉眼看不到的分子日復一日默默進行著忙碌的生化反應，以超效運作支應人體種種生存與活動的需求，交織成豐富的生命現象。 【健康、美麗、長壽的奧祕　就在人體的生化反應原理中】 　　．魚油能融解沖洗掉血管中熔點高、易凝固的飽和脂肪酸，降低心臟病發生率 　　．低GI的麵類不易使血糖值大幅上升，可避免因胰島素大量分泌使脂肪囤積 　　．大豆、花生中的卵磷脂能代謝成神經傳導物質...

第一本詳載臺灣淡水魚鮮 【習性】x【生態】x【棲地】x【捕釣】x【養殖】x【美味】 兼具實用與趣味的魚百科！ 　　◆為什麼要認識&了解臺灣淡水魚？ 　　在吃垮海洋之前，我們有更好的選擇──臺灣淡水魚！ 　　臺灣是海島國家，有豐富的魚產海鮮，住在海島臺灣，理所當然經常吃附近海域的魚，因此締造臺灣豐富的海鮮文化傳統。魚肉含有豐富蛋白質、胺基酸、魚油（DHA及EPA）、多種維生素及微量礦物質...