餐桌上的每一道料理， 都是足以鎖住健康的螺絲釘。 家常菜的全食材營養筆記， 教你什麼都吃、吃什麼都健康！ 　　營養速查──99種日常食材的健康料理提案！ 　　全食材的營養含量、飲食宜忌及推薦菜單完整提供，教你菜盡其用； 　　對症點菜──400道家常菜的全營養筆記！ 　　各式疑難雜症的原因、症狀、營養調理法一次補足，包你對症擇食！ 　　了解每天吃的食材，掌握均衡的營養攝取法， 　　吃對食物...

　　本書收錄多達88種的魚種海鮮！配合時季，將44種主要的魚種按月歸納，讓喜歡吃魚的人可以按書索驥，1~12月每個月都可以吃到最美味的魚料理： 　　1月　虎魚、鯉魚、剝皮魚、蛤蜊 　　2月　鮃魚、牛舌魚、馬加鰆、銀魚 　　3月　顎針魚、平鮋、梭子蟹、花蛤     　　4月　櫻花鯛、赤鯮（黃牙鯛）、鮸魚、遠東海魴（日本的鯛） 　　5月　大瀧六線魚、竹筴魚、木葉鰈、章魚 　　6月　鯒魚（牛尾魚...

不只是一本食譜， 更是一場聚集各方料理好手的澎湃懷舊美味饗宴！ 邀請你走進60間廚房，向60位達人學做經典手路菜 細火慢燉x滋味純樸x情感濃厚 在你口中咀嚼的，不只是美味，還有味蕾與心靈激盪的愛的記憶。   　　你有多久沒吃到家鄉菜？是否曾經哪個瞬間，回憶起小時候從廚房裡撲鼻而來的香氣，那鍋在爐火上細熬慢燉的老菜脯排骨煲，還有那盤被媽媽滷得油油亮亮的豬五花肉，才想到似乎很久沒...

真誠原味的料理課程+健康鮮食的味蕾旅程 =日日幸福的美好生活實踐 　　掌握食材特色 　　春天。新鮮的綠蘆筍，初春的新嫩滋味…… 　　夏季。黃澄的芒果，炎夏的奔放果實…… 　　秋末。南瓜遇上米粉，季節限定的美味邂逅…… 　　冬至。鮮嫩肥美的鱸魚湯，熱呼呼的難忘滋味…… 　　調味返璞歸真 　　燉。馬鈴薯燉洋蔥，綿密軟嫰鮮汁入味 　　烤。迷迭香烤羊排，安定神經去羶腥味。 　　蒸。蒜泥蒸鮮蝦，無...

　　64道經典泰菜一學就會，無可取代的泰國媽媽味！ 　　最道地泰國6大菜式，破解你的偏見和誤解 　　「當我想念媽媽時，我就下廚做菜。這是媽媽留給我的，真正的泰國味！」　 　　▌一次掌握  泰國餐廳點菜率超高的菜色料理撇步。 　　▌一次學會  台灣買得到的泰式食材以及簡單的料理步驟。 　　▌一次到位  正宗泰式料理與調味手法，做出真正的泰國菜。 　　※新版私房收錄．阿泰買菜門路※ 　　阿泰...

您最愛的電影+食譜終於誕生了，讓你看故事、學料理、超走心 台灣經典美食電影票房破3億「總舖師」陳玉勳導演/療癒大推薦   第一本電影美食精彩佳句   全紀錄 第一本電影美味關鍵料理   變出來 超完整食譜步驟圖文清楚   細收藏   首刷真心好禮、不用回函、不用抽獎 買書就送知名超紅美食團購網  豆穌朋補助金＄100元 好康補助金密碼就在書腰內折頁，爽吃甜點...

　　別讓廚房變成致命禁地！　　帶你了解食材宜忌的搭配術！ 　　阿嬤在廚房裡慢火熬煮的芥菜土雞湯，　　其實是恐怖料理，芥菜＋雞＝上火燥熱！ 　　餐廳廚師大火快炒的芙蓉蛋炒蟹，其實是疾病美食，　　雞蛋＋螃蟹＝引發便祕！ 　　早餐現打的新鮮奇異果牛奶，其實是致命飲料，　　奇異果＋牛奶＝腹痛腹瀉！ 　　你有想過餐桌上的美食佳餚，其實是劇毒嗎？　　明明吃的都是天然食材，為什麼會吃出毛病？　　吃了很多食...

　　1、從小孩、孕婦、青少年、成年人到老年人都適合的一本養生書 　　◆小孩為何吃一頓飯總是拖拖拉拉、容易感冒？不孕症和孕吐困擾著妳嗎？青春期如何兼顧營養又不過胖？ 　　◆上班族容易疲勞、便祕、頭痛一身毛病；媽媽整天操煩家務，晚上失眠無法好好休息；年過60歲，老花眼、記憶力差、關節疼痛、高血壓、糖尿病通通跟著來，到底怎樣才是有效的治療之道？ 　　2、結合現代醫學與日本漢方中醫的天然飲食...

第一本專為手術、電療、化療病友量身設計 最完善的手術前後營養照護專書！ 100種嚴選食材×70道滋補強身餐 跟著吃，強化體質，提升免疫力，加快痊癒！   　　手術是耗損元氣的殺手，因此術前術後的「營養照顧」變得相當重要。 　　營養不良會導致病情惡化，不但影響癒後的效果，嚴重者恐引發各種併發症； 　　怎麼吃得對、吃得營養，本書將一一告訴你！   　　★聰明掌握各階段的飲食原則，術前好體力、術後...

★比想像中來得容易！ ☆隨手可取得的食材！ ★不必花上大把時間！ 一只平底鍋簡單煮出你心中所憧憬的 法式料理其實並不難 　　談到「法式料理」，是否會給人一種很高級的感覺？這是因為在最初引進（日本）時，都是先將法國高級餐廳的料理引進並推廣的緣故。但其實法式料理不僅止於高級餐廳，透過可輕易取得的日常食材做出各式各樣的變化才是法式料理的精髓。      　　為了讓在家中也能輕鬆的做出法式料理，主...

雷蒙老師精心設計50道美肌豐胸的果汁與食譜，以及多種「俏咪咪」運動，讓妳吃出粉嫩白皙的肌膚，並塑造前凸後翹的誘人曲線！媲美燕窩的養顏抗老化湯點──黃耆銀耳盅永保青春的美白果汁──百香鳳梨鮮豆奶去斑除皺的開味菜──青椒炒海蜇美膚兼豐胸──鱸魚燉青木瓜胸部豐挺有彈性──葡萄松子優酪乳保養，吃的比擦的有效！怎麼辦？膚色暗沈加上滿臉黑斑，誰來救救我的小花臉？唉！臉上出現小細紋，人家好想有張「麻糬」般...

煎‧煮‧炸‧烤‧蒸， 提升魚的味覺層次鮮味， 饕客都想吃，主廚都想做的泰式全魚料理事典！ 　　餐桌上世界級泰開胃魚料理食譜 　　五星級主廚帶你大剖析魚好好食的祕密！ 　　選好魚‧煮好魚‧吃好魚，聰明採買Ｘ輕鬆料理 　　到市場要怎麼挑選新鮮的魚？新鮮的魚會呈現什麼顏色？吃不完該怎麼處理才能保存更久呢？可以加什麼食材去腥、提味？不同魚種烹調方式有哪些？火候大小該如何控制？ 　　料理魚其實沒...

大口扒飯，實在泰好吃！ 濃郁的酸辣南洋味，是白飯的最佳搭檔。 一口接著一口吃，這餐，嘴巴停不下來啦！ 　　泰國菜的烹調方式簡單，以清蒸、燉湯和快炒為主，搭配味道鮮明的調味料及香草植物，用多層次又豐富的香氣刺激味蕾，令人食慾大開、食指大動。 　　泰國料理團隊嚴選的27道超人氣泰式家常菜 　　泰國餐廳必點的招牌菜，依照料理團隊分享的簡單三步驟，快速上桌，實在泰美味！ 　　泰式酸辣湯／清蒸...

　　101個食物保存烹飪絕招 　　增長賞味期限篇 　　撇步01－葉菜保鮮重點；撇步02－根莖保鮮重點；撇步03－肉類保鮮重點；撇步04－海鮮保鮮重點；撇步05－瓜果保鮮重點；撇步06－豆類保鮮重點；撇步07－米的保存重點；撇步08－辛香料保存重點；撇步09－九層塔、紫蘇保存法；撇步10－延長食材冷凍技巧一點靈；撇步11－蔬菜價格波動時多選購根莖蔬菜 ；撇步12－善用冷凍蔬菜省錢又方便；撇步...

　　榮獲林榮三文學獎的新秀作家林薇晨，在《人間福報》副刊寫了一系列專欄文章，描述日常風景有滋有味，描繪餐廳與飲食文化也有聲有色。   　　《青檸色時代》描寫精準，意象繁複，例如〈辣的痛覺〉敘寫泰式料理的辣味「等待入口後在人的舌尖刺繡，倏忽繡出深紅淺紅的珊瑚，微血管一般枝枝蔓蔓」；〈賴床〉醒來後早春的細雨是「文鳥爪子似的冷雨，尖尖地下了一整晚，捉住每一隻花苞。有一點癢，有一點痛」，處處...