魚副產品作為水產源膠原蛋白和膠原肽的潛在來源，到社會的關注”魚皮魚骨膠原蛋白和膠原肽在生物，食品，醫學，材料，化學中是一個不斷引人入勝的研究課題材料。《魚皮魚骨膠原肽制備及生物活性研》從魚皮魚骨膠原蛋白的提取，結構特點，膠原肽的傳統和在線可控制備，膠原肽的精制，膠原肽的生物活性等方面進行了闡述，主要是作者的一些最新研究成果總結，是一部理論性與實用性都較強的書。 前言第1章...

51種支撐著人類日常生活的聰明發明，竟然都是模仿自地球生物！？ 兼具知識與趣味，看人類如何向大自然學習！ 　　★★★飛天、潛泳、遁地，超能動物來圈粉★★★ 　　從「螃蟹」得到襪子和化妝品的靈感 　　「瓢蟲」是農民小幫手 　　因「狗狗」而誕生出雷根鞋 　　「貓咪」的舌頭可以減少吸塵器的垃圾 　　讓船隻順利航行的「鮪魚」塗料 　　……這些改善生活的便利發明，背後功臣竟然都是周遭常見的生物！看...

國內第一本專為熟齡肌設計的皮膚保健寶典！ 　　空氣汙染、黑心食品、過勞加班…… 　　我們的身體被惡劣的環境與生活習慣一點一點傷害 　　並透過皮膚發出求救訊號 　　你聽見了嗎？ 　　◎每到晚上就有一種搔癢感，而且越抓越癢、怎麼都停不下來？ 　　◎沒有撞到東西，怎麼身上常有東一塊西一塊的紫斑？ 　　◎好煩人，家裡到處都是掉落的頭髮！難道是得了癌症？ 　　◎朋友說我身上常有一股油垢味，是我的鼻...

★亞馬遜疾病類暢銷榜　第1名 ★亞馬遜超過500位讀者5顆星狂推！ ★本書將顛覆你對細菌、過敏、腸胃問題、糖尿病、憂鬱症的既定常識！ 你經常覺得疲勞沒精神？ 你常常有消化不良、胃灼熱、肚子脹氣的情況？ 以前愛吃且常吃的食物，現在開始會讓你有過敏反應？ 你覺得自己記性變差，難以專注？ 你皮膚開始出現黑眼圈、溼疹、粉刺等發炎症狀？ 甚至有關節炎、憂鬱症、帕金森氏症、糖尿病等疾病……. 　　為...

營養學不只知道還要做到！ 這本書從與生活最相關的4個角度，讓本來艱深專精的營養學更貼近每個人。 唯有在知行合一之後，瘦身才會是必然且持續的邊際效益。 35921徹底執行者、甩肉17公斤不復胖的 臺大爆棚營養課教師親身實驗 解開25個關於享瘦不可不知的營養謎團 ［挨餓遊戲的減重效果是曇花一現？］ 　鏟不掉肥肉卻減掉肌肉，面臨的是愈減愈肥的惡性循環。 ［甜食控是一種高壓警訊？］ 　壓力荷爾...

～嗅覺＆味覺的盛宴，完美誘發肉食魅力～ 主廚私房傳授，26道餐廳美味在家也能享用！ 　　東京肉食老饕的口袋名單、CARNEYA的創始者高山主廚，這次要帶來私房肉料理菜單。 　　依肉分類，講解每道料理的前置準備、食材組合、調味要點，迅速掌握烹調訣竅。 　　從剛取得一塊肉的處理，到起鍋後擺盤的祕訣，重點式輕鬆搞懂流程，再也不失手！ 　　◆◆主廚私房菜，來自義大利的經典美味◆◆ 　　本書作者...

　　自從台鹽以多位名人代言之後，膠原蛋白一夕之間家喻戶曉，擦的、抹的、貼的（面膜）產品都大受歡迎。有人因而大吃豬皮、雞屁股與軟骨，希望「吃啥補啥」，現在則流行膠原蛋白補充品，即從魚、牛、豬、鳥類中萃取有效成份，製成飲品、錠劑等，甚至加入玻尿酸、輔酵素Q10、維生素以強化美膚效果，或推出蘋果、檸檬、蔓越莓口味，就像吃糖果或喝水果飲料一樣。 　　現在台大畜產系已研發基因轉殖雞蛋，只要早晚吃二顆就...

　　爆紅火鍋湯底醬料秘方大曝光 　　13種火鍋基礎湯底大骨高湯、昆布柴魚湯、麻辣湯底、素高湯…20大流行人氣火鍋石頭火鍋、壽喜燒、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、蒙古風味鍋、膠原蛋白鍋、韓式銅盤烤肉鍋…150種熱門人氣火鍋(中式) 台式精緻牛肉火鍋、砂鍋雞肉鍋、台式火鍋、貴州老鴨湯鍋…(日韓) 相撲鍋、日式味噌火鍋、石狩鍋、韓式人蔘雞鍋、韓式部隊鍋…(蔬菜鍋) 風味素菜鍋、低脂蔬菜鍋、高山野菜鍋、...

四川——群山圍繞、土地肥沃、四季分明， 歷史上，蜀國群雄們以此為舞台， 書寫下一頁頁屬於三國志的精彩故事。 除此之外，提及四川首先映入腦海的無非是「紅」， 大量的辣椒，辛辣料理，色香味兼具。 而中國的浪漫主義詩人李白，更是熱愛醬肉； 保寧乾牛肉以五虎將張飛命名，稱「張飛牛肉」。 你想用現代食材，做一手道地的老四川風味料理嗎？ 你想跟歷史人物取經，用新創意包裝古老的靈魂嗎？ 跟著本書學習， 老...

　　經常攝取富含膠原蛋白的低熱量魚，您的生活會變得更亮麗、健康和美味，絕對是好事。　　可以自己處理一整條魚…。如果是女性，會讓人覺得您很賢慧、廚藝精湛，先生、男朋友對您的好評立刻倍增。如果是男性，即使不會做料理，光會自己處理一整條的魚，就會讓人覺得您是可以信任的人，讓女性對您的好感絕對提升好幾倍。　　如果您烹煮魚料理的技術，可以熟練到像削蘋果皮一樣這麼輕鬆，隨時想煮什麼就煮什麼，想和某人一起...