★榮獲鸚鵡螺圖書獎銀牌 　　★美國亞馬遜★★★★★五星好評 　　★《紐約時報》暢銷作家群齊聲推薦   　　瑪丹娜、Lady Gaga、葛妮絲‧派特洛都愛喝！ 　　歐美爆紅健康飲料「康普茶」，一杯增強免疫、瘦身、抗老！   　　☆台灣第一本專業康普茶完全指南☆ 　　原料解析╳釀造技術╳調味密技╳獨家食譜╳創意運用 　　全美知名康普茶權威的養菌、釀造、調味、運用全解說， 　　教你輕鬆自釀康普...

當你頹靡不振時，紅茶會為你打氣； 當你心潮澎湃時，紅茶會助你冷靜。 由英國紅茶專家親手調配，啜一口大自然贈與的魔法飲品。   　　各位是否知道，紅茶這道優雅的飲品，其實也具備抗流感的效果！ 　　紅茶的獨特成分──包含兒茶素、茶紅素、茶黃素等多種抗氧化劑在內，統稱為「紅茶多酚」的發酵成分，正是擊退流感病毒的力量源頭。   　　預防感染源入侵體內的絕佳辦法，除了戴口罩、勤洗手之外，很重要的一點是...

最新增訂：提升免疫力，維生素Ｄ、薑黃不可少！ 為什麼我們需要吃「天然保健食品」？ 　　逢年過節，很多人會送人蔘、燕窩給親友滋補養生，料理三餐，大家會覺得有紅麴、大蒜入菜比較營養，但是，這些老祖宗的養生秘方，真的有健康根據嗎？ 　　其實，有不少傳統天然保健食品，功效已經獲得醫學臨床證實，甚至有一般保健食品無法取代，且超乎一般大眾熟知的健康效果。像是：(1)「蜂蜜」不只能美容養顏，還是「燒...

　　以前人們只要提到咖啡，通常第一觀感多半是負面的，認為會導致身體負擔與障礙。但隨著時間的變遷、科技的進步，醫療科學界為此打破迷思，逐漸出現各類平反論文與研究。一開始研究主軸多半傾向廣為人知的咖啡因，但從2011年開始，轉而研究以咖啡中所發現的多酚物質「綠原酸」，其研究論文不下上千篇。 　　近年來，台灣吹起一股從歐美風行而來的「綠咖啡」之潮，在保健、瘦身、美容等產品中加入綠原酸成分，形成一...

　　本書分為九講一個附錄，引領茶飲愛好者，茶人進入茶文化與茶健康的世界。本書知識點豐富，行文平易，圖書特色鮮明：一是充分體現茶學文理結合的學科特色，既包括茶的自然科學內容，又涵蓋茶的人文歷史知識；二是理論與實踐密切結合，例如既講解茶多酚，茶氨酸，咖啡鹼等功能性成分的生物合成分解及其與品質形成的關係，又介紹如何科學合理地泡好一杯茶？既系統闡明六大基本茶類的品質特徵，又一一介紹鑑評各類茶葉質量的...

是中國工程院咨詢研究項目「茶葉保健功能評估和茶市場發展戰略」的研究成果之一。《茶葉的保健功能》共收集了21篇論文，內容包括國內外近十年在茶葉功能性成分化學，茶葉功能成分的生物利用度，茶多酚的抗氧化和促氧化活性，飲茶對預防癌症、心血管疾病、高血壓、高血脂、高血糖、腎臟疾病、神經退行性疾病以及在抗輻射、抗過敏、抗菌和抗病毒功效等方面的研究進展，並對茶葉外源污染與安全評價、茶葉的保健功能以及茶產業...

魔幻Superfood風靡全球， 修身美肌療癒身心！ 　　人氣營養師吳耀芬， 　　細說52款被加冕Superfood的食材， 　　設計110道簡易美味食譜， 　　釋放當中豐富的抗氧化物、維他命、礦物質、茶多酚…… 　　桃膠，平民燕窩，潤肌滑腸； 　　海葡萄，植物魚子醬，護眼補腦； 　　藜麥，三色穀物防三高； 　　羽衣甘藍，高纖低卡，防癌抗衰老﹗ 　　Superfood風靡全球，全因它們...

　　●免疫力是健康的基石 　　免疫力其實就是人體對各種有害微生物的免疫能力，人們一般將人體識別和排除異物、對抗外來侵襲的抵抗力叫做免疫力。在人類長期的進化發展中，不斷地和自然界中的各種致病微生物，包括真菌、細菌、病毒等作戰，無論科技多麼發達，無論醫術多麼先進，人體免疫力對身體健康所發揮的作用都無法替代。 　　人體對疾病的免疫能力必不可缺，那麼想要提高或保持免疫力該怎麼做呢？雖然人體免疫系...

屠幼英、胡振長主編的《茶與養生/茶書院系列藏書》分六章，采用圖文並茂、生動和淺析的方法介紹茶史與茶類，茶藝與茶道，不同茶類的養生功效，茶的營養與健康，茶的妙用，科學飲茶等各方面常識。通過大家對本書的閱讀和理解，能夠根據自己身體狀況正確選茶、科學泡茶和合理飲茶。堅持長期飲茶可以起到預防疾病和提高免疫力作用，同時將養生之道通過這種簡單易行的方法落實到家庭生活、朋友交往中，為生活增添快樂，減輕工作...

　　用30年的功夫寫一本書　　讓您真正懂得泡茶、賞茶、品茶、了解茶 　　喝茶好處多，除了廣為人知的兒茶素及茶多酚，可養顏、抗老、防癌外，近年來有關於茶胺酸的研究相當多，茶中富含20多種天然胺基酸，其中60%含量是茶胺酸，可以讓身心放鬆、提神醒腦外，還能降低血壓及增強免疫系統。 　　◇飲茶文化的發展　　◇泡好茶－－先認識茶葉　　◇泡好茶的五大要領　　◇如何泡出茶葉的特色　　◇品好茶的方法　　◇...

　　許多人每天餓肚子卻越減越肥，　　每天賣力運動，卻無法持之以恆，　　用了各種方式體重還是直線飆升，　　甚至失眠、胃痛、脹氣、暈眩、貧血、停經接踵而至。 　　其實正確的瘦身方法不吃食物並不會變瘦，沒有油脂的身體反而會越減越肥！　　愛美也要愛健康，身體是維持生命的最基本元素，沒有正確的瘦身方式，只是在加速老化的過程。 　　◆最佳的瘦身方式是三餐仍能正常飲食！卻又能自然瘦身！ 　　在每天的三餐飯...

有病喝茶治療，無病喝茶強身書市最完整、精緻的茶療全書 靜岡大學名譽教授、日本茶學術研究會主席 村松敬一郎  推薦 　　近代大量的科學研究，證明了茶葉中的化學成分及其生理效能。例如：咖啡鹼具有興奮中樞神經的作用，維生素C具有抗壞血病作用等。近年來的研究更已證明：茶葉中所含的兒茶素（是茶多酚最重要的組成）具有多種有益人體的活性，諸如：抗氧化、抗癌、抗心血管病變、抗糖尿、抗過敏、以及抗菌、抗病毒等...

　　【吃對保健食品：江守山醫師教你聰明吃出真2健康】    　　■最具權威度與公信力的保健食品寶典：作者江守山醫師以他豐富的臨床經驗和長期研究保健食品的專業知識，為讀者從琳瑯滿目的保健食品中，嚴選有人體對照雙盲實驗證實真正有效的保健食品，內容深具公信力及權威度。 　　■為國人篩選出最應補充的10大營養素：你知道「常喝碳酸飲料與常吃肉的人，鈣質容易流失」、「三餐老是在外的老外，最需要補充綜合...

　　為什麼我們需要吃「天然保健食品」？     　　逢年過節，很多人會送人蔘、燕窩給親友滋補養生，料理三餐，大家會覺得有紅麴、大蒜入菜比較營養，但是，這些老祖宗的養生秘方，真的有健康根據嗎？ 　　其實，有不少傳統天然保健食品，功效已經獲得醫學臨床證實，甚至有一般保健食品無法取代，且超乎一般大眾熟知的健康效果。像是：(1)「蜂蜜」不只能美容養顏，還是「燒燙傷傷口護理」第一選擇；(2)「燕窩」...