近年來老人人口不斷的增加！臺灣老人人口占 3.4%，已步入老化人口。由於醫學進步，臺灣人民的壽命也延長，老人的營養也漸漸受到重視。 　　長壽的飲食，也是世界各國公共衛生與營養學者所重視的。近年來，由於地中海地區及日本沖繩人長壽，「地中海式飲食」與日本沖繩人的飲食，都受到營養界學者的重視。 　　老人由於生理、心理的不同，故在食物製作也因人而有所差異。老人大多會罹患疾病，而每一種疾病...

　　腎臟是人體重要的化學工廠，不但為身體輸送養份，更是體內清道夫，負責清除廢物、排泄和多餘水份，維持身體機能正常運作、淨化血液，腎臟機能一旦走下坡，人生已經輸在起跑線上。 　　養生專家郭月英老師，建議大家從日常飲食著手寶貝自己的腎，一粥一飯、羹湯沙拉，飲饌之間就蘊含提升免疫和自癒的能力，再配合簡易的體操運動及按摩，輕而易舉擁有健康的腎臟，掌握美麗人生。 　　全書大分為一般調理和藥膳兩大類，書...

以點心征服親朋好友的口欲吧！ 吃點心，最開心！ 只要按圖索驥，你也能製作出大師級的49道可口點心， 讓自己、家人、朋友吃了還想再吃！ 作者簡介 黃金生 現為財法人中華中外美饌研究發展協會理事長，專長為菜單設計（中、西餐）、 成本控制、人事管理（內場、外場）、膳食業務管理、食品衛生安全督導、研究食品開發。 高有志 偉多利食品有限公司烘焙師傅、負責人 中國大陸災胞救濟總會職訓所烘焙食品教師 大意...

最創新的食物交換表， 全彩圖表好對照， 250道針對糖尿病友設計的美味食譜， 食材靈活互換，餐餐美味多變化 　　糖尿病、高血壓、高血脂都能改善的神奇配餐法 　　省時‧簡單‧圖表對照 　　降糖、降壓、降脂好簡單！ 　　速查秒懂的飲食交換事典 　　把食物按照熱量和營養素 　　區分為各大類別 　　設定好基本分量單位，就能在這個標準下互相替換食用 　　讓你的餐桌從此多彩多姿！ 　　營養菜餚，吃得...

醫學界天王級的蔬果─番茄 為你揭開不挨餓、不復胖，徹底改善體質的祕密！ 　　◎徹底執行！「番茄瘦身」讓你得到的收穫： 　　☆ 增強血液循環，提高基礎代謝率！ 　　☆ 讓肌膚水嫩有彈性的天然保養品。 　　☆ 減緩壓力、消除疲勞，夜晚好入眠。 　　☆ 一天一番茄，遠離癌症！ 　　本書主要是透過圖文食譜與淺顯易懂的說明，提供給讀者對於「番茄減肥法」的正確觀念，並收錄了40道美味番茄低卡食譜餐...

超級清腸食譜‧養身食療湯品 實踐自然清腸法，喚醒人體「第二大腦」 重整腸胃，找回輕盈感！ 　　人體健康從「腸」開始，五色蔬果的神奇自律療效 　　紅色、白色、綠色、橘色、紫黑色神奇蔬果， 　　富含對人體有益的不同營養成分， 　　從根基調整體質，吃出驚人腸胃力！ 　　五色蔬果的神奇自律療效，由內到外澈底改變體質， 　　重拾健康腸胃力！ 　　●紅色→促進腸胃蠕動、降低膽固醇，讓你不再成為卡...

　　營養要均衡，飲食要均衡攝取　　這種老套的話聽很多，　　但到底要怎麼吃才夠營養？ 　　本書為《吃東西前就該拿的營養學分》之改版書 　　本書提供絕對受用的飲食五分法：　　主食（米飯、麵包、麵食）　　主菜（肉類、海鮮、蛋、大豆製品）　　副菜（蔬菜、菇類等膳食纖維）　　小品（涼拌、醃漬物）　　湯品（濃湯、清湯） 　　真正教你怎樣攝取營養才算均衡！　　還有超過130道可以輕鬆下廚的健康料理，　　清...

本書特色 　　每天吃水果，吃進了美麗健康？還是吃掉美麗健康？ 　　古希臘名醫希波克拉底說：「讓食物成為你的藥物，而藥物成為你的食物。」常見的水果是人們生活中不可缺少的食物，但是到底該怎樣吃、吃什麼水果才真正成為健康與美麗的主人？ 　　即使到了今日，編製一張科學又實用的健康水果食用菜單，還是讓人費盡心思。書中以科學、實用的原則，對常見的兩大類約60種的水果，從其營養功效、適用體質及份量多寡、怎...

　　「健康是一切生活的根本」，營養教育是影響孩子一生的教育，應該植根在孩子們的日常生活中，不應該只有在「食物」或「營養」相關的主題當中才進行。所以老師們應思考，如何將所學習到的營養相關知識，應用在課程當中，讓良好的飲食習慣陪伴孩子一生，自然而然成為一個健康寶寶。為輔助老師在營養教學時之課程安排、規劃主題活動以「 QQ米」、「牙齒寶寶」、「上市場」 …等課程活動案例並運用「說故事」、「活動分享...

　　29道東西素醬料，50道美味素料理，　　美味不藏私的獨家配方，以好吃掌握料理的王道。 　　在家裡想做出一道美味好吃的佳餚，總是東拼西拼湊不出完美的花樣，　　其實掌握一道菜餚的靈魂，關鍵就在好吃的醬料，　　醬料的比例拿捏不對，會讓料理失去美味的靈魂。 　　★美味料理的好吃醬 　　．塔塔醬是西方料理極重要的醬料，但你知道素的塔塔醬怎麼作？　　．奶油醬香醇濃郁的美味，總讓人垂涎三尺，但素的奶油...

　　TV最受歡迎、權威營養師宋明樺， 　　專為「減重族」設計！ 　　 　　◎只要3步驟！想瘦幾公斤？全掌握在自己手裡！ 　　Step1.養成「倒三角吃法」習慣→早餐要比晚餐重要！ 　　Step2.隨身攜帶紙摺「熱量碗」→檢視每餐是否超量！ 　　Step3.晚餐就喝超低卡「包瘦湯」→低脂高鈣促進減脂！ 　　 　　◎極科學減重法！只要1餐換喝湯，1天就少500大卡！ 　　‧營養師開菜單，不必...

紐約時報暢銷書榜榜首作者喬治‧克魯斯親身實證 顛覆傳統控制熱量減重法，讓你重獲飲食自由不復胖！ 　　別再浪費力氣計算卡路里、汗流浹背做運動、只吃水果充飢…… 　　這些都是減重無效的錯誤觀念！ 　　喬治‧克魯斯整合多年採訪頂尖健康專家，研讀數百本書和數百篇營養、減重科學報告，以超重近二十公斤親身減重實證── 　　減重要成功，不用限制每日食物總熱量，只要控制糖分卡路里！ 　　最...

「台灣食補養生第一把交椅」郭月英老師， 累積35年專業經驗， 傳授「女人最想知道的養胎、補體、瘦身」祕技， 教妳輕鬆度過「懷孕、坐月子、回復身材」的關鍵52週！      　　無論妳是第一次懷孕，還是已經生過小孩， 　　從知道自己懷孕的第一天起，最擔心的事情莫過於： 　　◎懷胎十月該怎麼吃？才能讓肚子裡的寶寶健健康康？ 　　◎平安生產之後月子該怎麼做？才能讓自己補回氣血、奶水又充足？...

超省時！超簡單！控糖達人必備的降糖常備菜 87種食材✕20種茶飲✕150道料理 一週營養輕鬆搞定，跟著吃4週，快速改善糖尿病 　　吃對食物不挨餓，血糖控制不卡關 　　「不吃或少吃東西，讓身體處於挨餓的狀態，可以阻止血糖上升。」 　　「聽說含有膳食纖維的粗食，具有降糖、降脂、通便的功效，所以就多吃粗食，不吃細糧。」 　　「只要不吃糖或甜的東西，就可以控制住血糖，穩定病情。」 　　「水果含糖量...

讓食物成為你的藥物，而不要讓藥物成為你的食物 　　給您人生每個階段的營養指導讓您一生健康活力的完整知識    　美國著名營養學專家、心理醫生卡爾?普非佛曾經30年不間斷地從事最佳營養學的研究，他以身體力行的經驗告誡世人：「我堅信如果我們攝入適量的微營養物質，即滋養我們所必需的基本物質，大多數的慢性疾病就會消失。未來的藥物將是良好的營養療法，為此我們已經等了太久。」     　西元390年，...