腦部能量的基本養分是從食物中獲取的，因此如果攝取正確的「高能量 ... 在消基會的檢驗中，有六成七的食品含有鋁的成分，如：油條、白饅頭、叉燒包、 ...

維生素B群不僅能幫助葡萄糖充分利用，也能協助蛋白質代謝，是維持腦細胞正常 ... 深海魚的魚油富含omega-3；其中的DHA是細胞膜的重要成分，尤其是腦和 ...

你知道如果把腦中的水份抽乾，就只剩下了五種成份嗎？脂質、蛋白質、胺基酸、微量元素、葡萄糖，而大腦當然並不只是營養成分的總和，但是這幾種物質的 ...

而腦細胞的成分中，除了脂肪外，蛋白質是最主要的物質，腦中蛋白質可影響 ... 腦部神經細胞之間的訊號傳遞需要靠胺基酸才能充分運作，換句話說，他們 ...

一個人的腦儲存資訊的容量相當於1萬個藏書為1000萬冊的圖書館，人腦中的主要成分是水，占80%。它雖只占人體體重的2%，但耗氧量達全身耗氧量的25%，血流量占心臟輸出血 ...

(1)脂肪：是腦細胞所必須的營養物質，在腦的成分中，50%～60%是由脂肪組成，腦需要的必需脂肪中，主要有亞油酸、亞麻酸，也就是不飽和脂肪酸是构成腦 ...