★《紐約時報》 暢銷書、紐約Flavorwire娛樂新聞網評選為必讀好書第一名。 　　★「這本書讓自以為在超級市場買到優質橄欖油的讀者坐立難安。」  ～〈華爾街日報〉 　　★「調查精彩的爆料內容讓人大開眼界。」  ～〈時代雜誌〉 　　史上最大規模的食安詐欺，就出現在你眼前的貨架！ 　　許多橄欖油標籤，從產地到成分，上面提供的訊息其實都在說謊? 　　你高價買到的，是特級初「詐」橄欖...

終於真相大白！ 要永不復胖、常保健康， 多吃脂肪才是最聰明的決定！ 　　聰明的脂肪 vs. 愚笨的脂肪 　　□橄欖油   □魚油   □椰子油   □棕櫚油 　　□豬油     □奶油   □高度精煉的蔬菜油 　　□酪梨     □牛奶   □乳酪     □優酪乳 　　□堅果     □黑巧克力   □反式脂肪 　　□草飼牛肉 □omega-6含量高的脂肪 　　你知道以上哪些才是「...

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油蔬食全書 本書包含78道蔬食料理＆正確用油知識 　　※本書適用奶蛋素 　　◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油 　　茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油」；歐美叫做「茶花籽油」。 　　苦茶油在台灣早期是家庭廚房裡的常備油品之一，只是隨著沙拉油等精製油的崛起，使得天然又富含營養的苦茶油逐漸被取代，從廚房的...

積木邁入十周年，經典好書再推薦！ 坊間唯一橄欖油料理食譜，深入理解橄欖油家族特性作者赴歐旅遊學藝累積出的獨家配方，抗氧化、防鈣質流失、高穩定性、少油煙的原味烹調 「橄欖樹小館」行政主廚Maggie Liu私房絕活大公開教你採用不同分級的橄欖油做出53道歐陸小館風味餐 從8歲到80歲都健康零負擔的美食饗宴！ 自古地中海居民即視橄欖油為「上帝賜予的禮物」，它不僅運用範圍廣泛且有益身體健康，成為人...

東京人氣NO.1餐廳 嚴選111道義大利麵料理達人20年精煉獨門配方赤(土反)惠比壽 南青山□□千谷…創意主廚風靡日本最新作品● 烹調出好吃義大利麵的8大原則● 方便隨時使用的6種基本材料● 橄欖油/蕃茄/白醬 Sauce的義大利麵55種● 燉煮及湯式義大利麵17種● 濃稠醬汁基底的義大利麵10種● 新鮮義大利麵 / 包?義大利麵…29種東京人氣NO.1餐廳 嚴選111道義大利麵　　在日...