作者結合二十餘年業界實務經驗及課程教學心得，闡明航空客運票務、營收及聯運清帳的重要觀念。 　　本書之理論呈現佐以豐富範例說明，以利讀者能從實務中學習了解理論之重點及其應用。文中設計「小知識」專欄，羅列航空業界現行之相關規定，經由貼近生活的內容，引發學習動機與共鳴。 　　全書內容分為三篇「基礎篇：航空客運」、「中級篇：航空票務（一）」、「進階篇：航空票務（二）」。「航空客運」針對航空業...

　　本書由嘉南藥理大學休閒暨健康管理學院院長何東波教授，召集「健康」與「休閒」兩方面的專家學者與教師共同編寫，是一本「健康」與「休閒」並重的教科書。 　　現今有關休閒類教科書多屬「觀光與休閒管理」取向，而對健康休閒的論述則有所不足。有鑒於此，本書以「健康」為出發點，提供大專院校教師與學生做為健康休閒教學教材，期盼能有助於社會上推廣健康休閒的觀念。 　　全書共13章：第1章為緒論，對健康與...

　　本書以淺顯易懂的文字與圖表，闡述能源科技之種類原理與應用方法，讓各種不同領域背景的讀者均能夠融會貫通，有系統的瞭解各種潔淨能源架構與實務應用，不僅適合做為大專院校教科書，亦可作為從事能源開發、環境保護等領域之工程技術人員的參考資料。   　　全書共分11章，第1章為能源科技概論、第2章起依序講述汽電共生、太陽能發電系統、風力發電系統、燃料電池、生質能、小水力發電、地熱能、海洋能、節能技術...

　　本書內容文字簡要清晰，例題簡單，易於了解，適合初學自動控制之讀者作為參考用書。本書還附有高考考題及部分歷屆研究所考題，讓有意升學之同學能更加了解考題趨勢。適合大學、科大電機、機械科系「自動控制」課程或業界相關人士及有興趣之讀者使用。 本書特色 　　1.文字簡要清晰，適合初學自動控制之讀者作為參考用書。 　　2.本書內容例題簡單，易於了解。 　　3.本書附有高考考題及部分歷屆研究所考題...

　　本書共分為緒論、團體膳食設計、採購與驗收、貯存與庫房管理、製備原理、廚房的設計規劃與設備、團體膳食衛生安全管理、食品安全管制系統－HACCP、學校團體膳食實習等九章，從基礎的團體膳食定義、管理理念開始，完整提供學生團體膳食製膳流程（如膳食設計、採購驗收、膳食製備等）所需具備的專業理念並加強其應用面認知。第六章介紹了廚房的設計規劃與設備要點，使學習者不僅能對相關原理原則有正確的瞭解，在團體...

　　本書介紹臺灣乃至全世界重要之觀光資源，讓讀者能藉由本書汲取五大洲之觀光資源實務與理論之精華，即使是初學者也能輕鬆讀懂，完整掌握觀光產業之現況。 　　全書先從觀光資源的理論與實務談起，進而在世界遺產處著墨，後依序從臺灣，並擴及五大洲與中國大陸的觀光資源作為陳述要點。第一、二章概述觀光資源與世界遺產，第三章開始，以瞭解臺灣觀光資源為第一站，作者分章詳述現今臺灣所擁有的觀光資源，以及在地觀光...

　　本書以淺顯易懂的文字與大量的圖表說明燃料電池原理與分析方法，俾使不同領域背景的讀者能夠融會貫通，進入燃料電池的殿堂，加上以生動活潑的圖片介紹燃料電池在日常生活中的實際應用，使讀者能藉著實際圖片了解燃料電池的廣泛用途。適合大學、科大、技術學院之機械、電機、化工、材料系「燃料電池」、「燃料電池概論」課程使用。 本書特色 　　1.本書除了介紹「燃料電池」之外，也特別介紹「氫」，針對氫能源的...

　　本書作者以其在美國業界多年的經驗，結合理論與實務撰寫此書。 　　本書內容包含三大主題，第一章至第七章為電驛基礎知識，第八章至第十四章介紹變壓器、馬達、發電機、母線、輸電線路等設備的電驛保護，第十五章至第二十一章討論電驛保護上的各項重要及特殊問題。本書適合電力系統及電驛應用工程人員使用。 本書特色 　　1.本書內容從電驛應用技術基本入門、電力設備介紹到特殊問題的探討，一應俱全，祈使讀...

　　隨著國際化的趨勢，人們不論工作、生活、出國旅遊，或是在各種公共場合，都會接觸到有關禮儀的事務，如何在不同國家、不同種族、不同宗教、不同生活習慣的環境中，和諧相處，受到別人的尊重，也保持自己的自尊，維護企業的形象，表現國家民族的尊嚴和氣度，就成為十分重要的課題。因此遵循一些共同的禮節、儀式和規範，彼此在權利、義務、地位平等的情勢下工作與相處，是現代人必備的禮儀修養。 　　本書內容涵蓋日常...

　　本書作者以淺顯易懂的文字，輔以大量豐富多彩的圖片、照片，將食物學的基本知識以最簡單易讀的方式，介紹給讀者，使讀者能輕鬆掌握各類食物的特性與營養價值。書中詳細介紹食物中的營養素、特殊成分及食物分類、食物的選購與貯存、飲食之安全性、每日飲食指南、膳食計畫等和我們每日所需之食物息息相關的知識，並於各篇之後設計「知識加油站」單元，提高讀者的學習興趣。 　　食物學是研讀食品加工、食品化學、食品分...

　　本書共十三章，內容精簡，以基礎化學為主，最後各以專章介紹有機化學、生物化學及環境化學，適合較少學時的課程。 　　各章以學習目標開始，幫助讀者掌握學習重點，內文中的重要名詞設計標色字，加深讀者印象。闡釋各章化學概念、定理時以豐富的例題引導讀者依示範練習應用解題。章末編有習題，方便讀者自我測驗，檢視學習成效。 　　本書如同書名簡明化學一樣，是一本簡單清晰、清楚明瞭的化學書籍，用簡單易上手...

　　全書有11章，分為I、II冊。除了有系統性的介紹測量學的必備知識及應用外，另外也以專章介紹新的測繪科技：全球定位系統(GPS)和地理資訊系統(GIS)。書中內容係以深入淺出、著重觀念的方式撰寫，非常適合初學者研讀。 作者簡介 林宏麟 　　現任任教於嘉南藥理科技大學應用科技系副教授

　　本書中以淺顯易懂的文字及圖表說明，每章末附習題做為練習，可幫助學生融會貫通。 本書特色 　　1.本書以最簡單明瞭之詞或圖表編寫方式，對初學者尤為方便學習。 　　2.每章節其後附歷屆試題及習題，可幫助瞭解命題趨勢且增進內容之瞭解。 　　3.本書提到機構部分及製造之方法，目的希望對這些機件之製造有進一步的瞭解。   1 章 機構學概論 1.1 機件、機構與機器的定義 1.2 機構學 ...

　　本書敦聘中國醫藥大學中醫學系、針灸研究所、護理學系教師群，及其附設醫院護理師、中醫專家學者共同編寫，並聘請張永賢教授、張曼玲副教授校閱審定。 　　全書共12章，深入淺出，強調理論與實務並重，內容包含：緒論、中醫護理概述、中醫基本理論概述、經絡與腧穴、中醫四診、常用辨證法、中醫護理常規、服藥護理、食膳護理、中醫孕產婦照護、情志護理、常見中醫療護等章，涵蓋中醫基礎理論與臨床實務。書末附錄提...

Ch 01 導論 1-1 前言 1-2 控制系統之表示法 1-3 專有名詞認識 1-4 回授控制系統 1-5 回授控制之應用例 1-6 控制系統之分類 1-7 控制器之常見型式 1-8 控制系統之設計程序 Ch 02 數學基礎 2-1 前言 2-2 微分方程式 2-3 複變函數及s平面 2-4 複變數函數之極點與零點 2-5 矩陣 2-6 矩陣代數 2-7 拉氏轉換 2-8 拉氏轉換之基本...