【問題】好市多橄欖油炒菜?推薦回答

作者:王康裕

少油才健康?多吃植物油才對人體有幫助? 不管買再好的油、吃再多有機食材, 不解決一直以來對油品的迷思,一樣會對身體造成傷害。   「油脂會轉化成膽固醇,引發心血管病變。」   「別碰豬油、牛油,用植物油炒菜較健康!」   我們常在新聞媒體看過類似油脂的報導,總是把健康與肥胖問題歸咎在油品身上,以為自己的不健康都是油脂所害,於是認為健康就是要少油、清淡、沒有調味,但事實上真的是這樣嗎?  ...


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