﹛純蔬美味料理手札，分享廚藝和「吃」的美學﹜ 　　年紀輕輕的Wendy，學設計和電影出身，卻在廚房找到另一個自己。 　　不到三十歲就愛上純蔬食的Wendy說， 　　吃蔬食不是為了「健康」，單純是追求好吃而已。 　　如何將無蛋無奶的蔬果料理做出變化和極致美味？ 　　Wendy大方公開多年來鑽研純素甜點製作和中西式餐飲的料理心得， 　　更將遠赴美國天然烹飪學院習得的全食、有機料理美學，落實...

捏陶製壺中，重拾親情、自我與愛之間的關係 年輕時追求完美，將功成名就當成唯一目標； 捏壺後，明白順勢而為、先捨再得方能圓滿。 人生，一定要活得用力才精彩嗎？讓壺說給你聽。 　　年輕求學時期，為了未來要成長茁壯，努力學習累積經驗； 　　成年創業時期，初生牛犢不畏虎，勇敢迎向錯綜複雜的生命碰撞； 　　中年時期，飽經風霜的生命歲月，不再光彩奪目卻變得熠熠生輝。 　　看岩礦壺名家呂志強，如何在做陶...

加入香料後散發獨特風味的馬芬、 飄著咖啡香和酒香的馬芬、 養生的馬芬、可以當成正餐的鹹馬芬…… 各式各樣口味創新又獨特的馬芬， 讓您體驗前所未有的味覺新定義！ 　　★豪華的老師群傾囊相授 　　長田佳子、立道嶺央、田中博子、ムラヨシマサユキ、今井洋子、原 亜樹子，六位甜點大師本身擁有豐富的教學經驗以及食譜作品，在本書中，他們將發揮各家本領，教您做出創意無限的馬芬！ 本書特色 　　☆加入香...

博物館學專家妮娜·萊文特和哈佛大學藥學院神經學教授阿爾瓦羅·帕斯誇爾-利昂以跨學科的視角強調了當代博物館發展的新趨勢和尚未得到系統運用的領域，即多感知研究，如嗅覺、味覺、聽覺、觸覺、本體感覺在博物館中的利用機會及它們對觀眾參觀認知與思維導向的影響效果。從“觸摸展品”到“博物館氣味角”，本書探究了五種感官是如何參與到文化體驗中的；它聯合了博物館學專家及心理學家、神經系統學家、建築學家等來試驗身...

☆空降德國亞馬遜排行榜，蟬聯飲食文化類圖書第一名☆《法蘭克福匯報》飲食專欄作家 ╳ 德國知名行為心理學家☆徹底顛覆你對「吃」的想像，讓你吃得更聰明、更知性、更享受！★王浩威｜精神科醫師‧作家★周偉航｜熱門專欄部落格「人渣文本」作者★耿一偉｜飲食行為藝術家‧人體酒測儀★焦桐｜中央大學教授‧飲食文化專家★蔡康永｜主持人‧作家★冀劍制｜華梵大學哲學系教授‧《邏輯謬誤鑑識班》作者★謝伯讓｜腦科學家‧...

跟著侍酒師冠軍一起精喝日本酒！用最挑剔敏銳的五感，深入SAKE的細緻層次吟釀、大吟釀、純米酒、純米吟釀、純米大吟釀、原酒、生酒、古酒.......世界侍酒師冠軍帶路，以數十年日本酒深厚資歷，加上自身專業品酒知識，用世界No.1的味覺/視覺/嗅覺，邀請大家一起深入體驗日本酒細緻而富層次的滋味，品飲專業釀酒職人的堅持與獨特個性！【內容特色】●色澤→香氣→口感→前味→尾韻，透過精準的品飲系統，完美...

忙碌的上班媽媽、不擅煮飯的手殘媽媽、 不知該讓寶寶吃什麼的新手媽媽……不用再傷腦筋了！ 　　營養師製作的副食品食譜， 　　食材幫您配好，營養幫您配滿， 　　讓寶寶天天有美味餐可以吃， 　　重點是，很容易做喔！ 　　平常生活忙碌，沒空每餐幫寶寶煮飯嗎？一次做好一周份，不讓寶寶等得哇哇哭的嬰兒食譜來了！用冰磚保留味道和營養，從5個月開始訓練寶寶不挑食。配合寶寶的月齡和狀況，不急躁的慢慢進展吧...

回到舌上探索口味與品味的祕密── 細細 「品嚐」我們的文化審美與閱聽喜好的箇中滋味   品味人士好評推薦 東吳大學心理學系教授│汪曼穎 作家、社會學者│李明璁 影評人│李光爵（膝關節） 專欄作家│馬欣 資深樂評人│馬瓜 《Fountain 新活水》雜誌總編輯、作家│張鐵志 作家│陳玠安 詩人、國立東華大學華文系教授│須文蔚 跨界王│黃子佼 國立臺灣大學外文系副教授│廖勇超 國立臺灣大學音...

　　不錯，食物可以只是填肚，但當它與時間結合，便好像有了自己的生命，去譜出生命的樂章，每道美食，都留下歲月的痕跡，每道食物，都好像有自己的記憶。如果一種美食，再加上一個深情故事，便實在太有味道了，你記憶中最美味、最難忘的食物又是甚麼？ 　　其實，歲月老早將味道深烙在我們的味蕾上，除不掉拿不走，即使去到很遠，那熟悉的味道都會自自然然回來敲門，喚醒你對家人、對親情的無限思念，追憶來自家鄉的味道...

你是啤酒迷嗎？ 別急著豪飲手上的精釀啤酒， 細細品味酸、香、苦、甜 感受入喉的氣泡感， 還有那微微的麥香和啤酒花香 尤其在酒餐搭後， 享受味覺變化的感官刺激。 　　忙碌工作後喝下的第一口啤酒，沁涼感穿透全身，在酒精的催化下，也抒發了全身的情緒與壓力。你以為啤酒就這樣一飲而盡而已嗎？啤酒的歷史最早可追溯至西元前，儘管也是經過數千年的演變後，有了穩定的發展，但，也開始有了反對聲浪，...

★詳實記錄壽司之神、三星主廚一生懸命的職人精神！ 一生的敬業精神寫照，一道一藝，從一而終，終不變心。 　　如何效仿小野二郎，專業地挑選壽司食材？ 　　如何製作出Pro級的美味壽司口感？ 　　小野二郎一生都在握壽司，並以最高標準作要求，也善於留心觀察客人用餐狀況，確保客人可以享受到終極美味。 　　他對自我的堅持，讓壽司從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。並為了保護雙手，不工作...

歷時五年，台灣國際名廚江振誠首度完整公開他的創意哲學 帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA， 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意 　　台灣出生長大，名列世界最佳50大餐廳的米其林大廚江振誠，深受會做菜母親影響，從小喜愛美味廚藝。炙熱淬煉寶石，萬分耕耘，必得收穫。《時代雜誌》兩次報導盛讚江振誠的廚藝，《紐約時報》將Restaurant ANDRÉ 選為十大最值...

　　《日日好日：茶道教我的幸福15味》 　　（原書名：茶道帶來的十五種幸福） 　　森下典子習茶25年的點滴紀錄，正是茶道真味。 　　茶人共同推薦──讓人一讀再讀、簡單與美的心靈讀本。 　　啊，還好有來！每次上茶道課時，一定會有如此深刻領悟的瞬間。 　　剛開始，無論多努力想要了解，始終無法知道自己在做什麼。 　　在經過二十五年階段性的開悟後，如今終於知道箇中的道理。 　　雨天聽雨，下雪日觀...

私房賞月祕境╳尋找隱藏版紅葉╳秋令味覺饗宴╳在寺廟住一晚 九月到十一月，請與柏井壽一起悄悄探訪「無人知曉的京都」。 　　──柏井壽，以「京都旅宿權威」備受推崇，在地京都人，史上最完美的京都導覽人。 　　──秋月、七草、喝茶；探尋七草的所在，在開爐時節，一邊賞月一邊沉浸在茶香中。 　　──紅葉之美，分為「爭鮮」、「當季」與「惜別」，脫離人潮，發現觀賞紅葉的祕訣。 　　──收穫之秋，土鍋炊飯、...

　　每一種食物都有自己的演化歷史， 　　每一個市場都塞滿了天擇的產品， 　　這本書是一份邀請函，邀請你與達爾文一起用餐， 　　暢談我們與食物交織而成的精采歷程。 　　這是一頓令人愉悅的大餐，充滿食物、廚藝、人類與生物共同演化的科學，揭示了我們的採買清單、食譜和餐廳菜單的內容，並非只是帶來美味的材料。這其中蘊藏許多迷人的天擇故事，結果影響了我們的盤中物，也影響了我們的品味。 　　說到雞蛋、...