飯店點心房私藏秘方完正公開！ 用自己的雙手複製出蛋糕名師的超人氣美味。 　　金牌烘焙名師蔡捷中Jason將自己不斷創新與研究出的美味秘方分享給讀者，希望每個人都能做出精緻好吃的甜點。本書特別選出目前飯店點心房最受歡迎的50道甜點，分成慕斯＆布丁＆果凍類、餅乾類、塔&派類、蛋糕類，以及糖果＆巧克力等5類，跟著書中的私藏秘方做，從此不需再到大排長龍的點心店浪費時間了。 本書特色 　　1. 得獎蛋...

一次終結西藥吃不好、中醫也看不好的頑疾 　　阿斯匹靈＋抗敏感牙膏，竟然可治牛皮癬 　　葡萄乾水，長年紅癢的濕疹全好了 　　桑寄生圓肉茶，經期順暢完全沒痛覺 　　桂枝白芍瘦肉湯，鼻子不過敏了 　　沙參，讓臉上的紅疹子自然消失…… 　　91則作者自體實驗與讀者攻克頑疾的血淚故事，以及秘方全公開 　　你是否有以下的困擾： 　　□濕疹好了又發、終年紅癢，醫生開的藥膏根本是擦心安 ...

◎《台灣山岳雜誌》、《戶外探索Outside》專欄作家◎爬了近百條長攀岩路線，也攀登北美第一高峰「丹奈利峰」與南美第一高峰「阿空加瓜」＝各界讚譽＝丁雲芝 / 中華民國健行登山會國際組組長何中達 / 中華民國山岳協會理事長吳夏雄 / 《台灣山岳雜誌》總編輯 李美涼 / 登山嚮導陳柏如 / 《戶外探索》副總編輯、《單車誌》副總編輯彭樹君 / 名作家黃一元 / 中華民國健行登山會副理事長、亞洲山岳...

天然酵母＝無人工添加物、100％健康 　　現代人希望吃得更健康更自然，傳統烘焙常用的人工添加物：益麵劑、改良劑…等，早就該被淘汰，取而代之的是以更貼近健康的水果醋、乳酸菌…等食材及天然酵母來製作麵包。 　　「天然酵母」是由覆著於穀物、果實上和自然界中多種細菌培養而成。因為自然界中存在很多種菌，不同國家不同地方都不相同，所以稱為天然酵母。天然酵母比一般酵母風味更佳，因為麵粉充分吸收水分，熟成時...

「追根究底還是下定決心走了自己選擇的路，不再在母親的期望與自己的追求間首鼠兩端，也破釜沈舟不再讓自己有藉口把不快樂的原因推給母親。而當蠟燭不再兩頭燒，願意扛起決定人生的責任，擔子反而輕了許多，拿回了主動權，就有了改變的能量。」——節錄自〈新版自序〉小Po沒有錢、也沒有後盾，所有的夢，都是從不可能開始！放棄了人們眼中的所謂的優渥舒適，但卻從此得以安身立命。往上攀，繩子每打上一個繩結，就更肯定自...

野上師傅親自示範6種麵團＋基本手法影像全記錄 　　6種麵團：吐司、皮力歐許、法國麵包、裸麥核桃、牛奶麵包、裝飾麵包… 　　基本手法：翻麵、滾圓、割線、正確及錯誤示範…等 　　120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵→分割→整型到烘烤，影像完整收錄野上師傅不藏私的手法與技巧。 　　天然酵母＝無人工添加物、100％健康 　　現代人希望吃得更健康更自然，傳統烘焙常用的人工添加物：益麵劑、改良劑...

韓寒親任主編的原創文學最新戰力，《去你家玩好嗎》精選31篇「真心話+自然美」的首發好文：上最會講故事的人張嘉佳獻上催淚親情的《請帶一包葡萄乾給我》；《他們最幸福》作者大冰的《我的小姑娘》質樸感人；趙本山第53位弟子、「絲男士」大鵬帶來《我和家駒》，懷舊永遠的beyond；號稱「90后男神」的新人陳諶，以《冰箱里的企鵝》《時光若刻》兩篇作品成為本書「頭條」；韓寒旗下大贊女作者張曉晗的《愛他們的...