頂級烘焙名師親授！ 無價的5堂課，102款不藏私暖心配方 　　「簡單、美味、好製作」是本書最重要的核心， 　　收錄的品項都是初學者也能上手，做起來輕鬆優雅的產品。 　　全書以Lesson（課程）為單位，循序漸進，先列出烘焙常見材料、本書使用的特殊器具， 　　帶領大家辨認材料與器具，再進入製作單元，逐步提升單元難度。 　　「美味餅乾系列」▶ 9個基礎配方╳變化21款截然不同的美味…… 　...

比麵包機更好用的小烤箱！ 烘焙大師教你用小烤箱做出專業級美味！ 　　★人氣糕點麵包、餅乾、磅蛋糕、瑪芬，新手就能做！ 　　★不用花錢上烘焙課，一台小烤箱，在家就能做！ 　　本書為《給新手的天然發酵麵包手記》作者最新暢銷烘焙書。作者以多年經驗親授家庭烘焙的各式技巧，為初次嘗試烘焙的新手們介紹使用小烤箱就能做的人氣烘焙食譜，收錄有麵包、餅乾、瑪芬、磅蛋糕、派等各式美味糕點。作者透過詳細的步...

　　◆獨家收錄麵包、西點蛋糕、餅乾的題組流程！◆ 　　一目瞭然的時間軸分配及製作程序，讓您在考試中從容不迫，事半功倍。書中六大重點一次集結！試題的剖析、詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗傳授、學科計算題的破解，讓您擁有一本密技完勝考試！ 　　◆烘焙食品乙級檢定◆ 　　清楚收錄烘焙食品乙級檢定的三種項目！一本烘焙食品完勝密技，讓您在乙級檢定中完勝所有人！讓檢定通過不再...

部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持，您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著！ 　　繼《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後，Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。 　　「自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難，往往依照書中做法卻無法順利完成，也沒有任何人可以詢問，完全不知道失敗的問題點在那裡。遇到這樣的...

　　掛在杯子上的萌翻人“糖霜餅乾杯緣子”， 　　讓午茶時光變得有趣極了！ 　　滴滴答答的下雨天～ 　　在紅茶杯上掛上繽紛雨傘餅乾來改變心情♡ 　　陽光燦爛的早晨， 　　在牛奶杯上掛上奶油吐司開啟一天的元氣♪ 　　在公園的野餐派對， 　　就讓立體蝴蝶餅乾在你的杯口上飛翔吧～ 　　父親節的時候 　　用鬍子餅乾掛在啤酒杯上來表達心意♥ 　　有著吸睛外表的糖霜餅乾，看起來可愛、吃起來美味，...

在廁所吃三明治比在廚房吃更安全？掉在地上的食物，只要不超過五秒，還可以撿來吃？ 抗菌產品真有作用，還是花錢圖個心安？本書描述各式各樣重要的微生物：好的、壞的，還有醜惡的，是了解微生物學的第一本入門書， 也是日常生活中習得保身之道的必讀著作！餅乾失手掉在地上，可以再撿來吃嗎？根據「五秒守則」的說法，只要不超過五秒，細菌不會污染餅乾，所以照樣能撿來吃。這種遍及全球的說法，真的可信嗎？作者藉「五秒...

送禮表達最佳心意的選擇！精準配方，烤箱一次完成。專業技巧，詳盡示範解說！ 掌握訣竅，即可隨意搭配出屬於自己的創意口味，烘焙新手也能馬上上手！ 　　本書共分為精巧手做餅乾、常溫旅行蛋糕、酥脆塔與派、華麗風杯子蛋糕。每個單元都附有詳盡的解說照片，能清楚看到每個步驟的詳細狀態與質地，其中更將步驟中的重點操作技巧，另外詳盡說明，絕不含糊帶過。另外更值得一提的是，老師針對家用烤箱所設計的精準配方，完...

一隻讓你好氣又好笑的鴿子， 總有千奇百怪的理由反駁你，不管做什麼事情都有滿滿的意見！ 最愛頂嘴的逗趣角色和似曾相識的日常對話 讓爸媽與孩子在捧腹大笑之餘， 輕鬆為化解令人煩惱的教養問題。 　　★美國凱迪克大獎得主莫‧威樂 　　★全球暢銷知名童書系列 　　★《學校圖書館期刊》評鑑百大圖畫書 　　★《紐約時報》兒童暢銷排行榜 　　★Amazon上百則讀者五顆星評價 　　●《我才不要洗澡呢！》...

　　贈品品名：造型刮板（六款刮板，隨機出貨） 　　規格：食品級PP 　　包裝尺寸：長15 x寬9.8 公分 　　滿懷熱情的投入廚房，享受這空間的香氣， 　　「成功與失敗」我們都欣然接受， 　　而廚房外的時光，每一個相遇，都是緣份。 　　「邱献勝師傅的烘焙天地」 　　在吵吵鬧鬧的機器運轉聲中，陪伴大家，走過四季。   　　全新主題！FB超人氣烘焙社團「邱献勝師傅的烘焙天地」 　　邱師傅、寶媽...

部落格突破3億人次點閱！ 製作訣竅×實做心得×專欄解惑， 掌握達人密技，打發、整形、揉麵、發酵超簡單， 即使零經驗、零基礎， 在家也能烘焙出專業級美味！ 本書簡介 　　一次學會 麵包×蛋糕×餅乾×派塔×慕斯！ 　　製作步驟＆圖例step by step， 　　跟著做，在家就能輕鬆享用午茶時光！ 　　◎掌握烘焙的5大關鍵，新手變烘焙達人！ 　　想做出美味的麵包、蛋糕、餅乾等中西點...

～用植物的力量，開啟一場溫柔的飲食革命～ 你跟上全球的純植物飲食風潮了嗎？ 「Green Bakery 綠帶純植物烘焙」——座落在民生社區的甜點名店， 將大自然的豐沛揉進甜點，重新定義植物在餐桌上的意義， 每一道甜蜜的獨家秘方，都實踐著對於地球的永續關懷！   ｜純淨推薦｜   「十年磨一劍，Isabella和團隊在決賽時刻，端出精緻細膩的甜點，食材豐富多樣，烘焙手法的多變純熟，獨特性和整體...

【後疫情時代，最舒心療癒的潮飲食】 佛陀碗 × 新舊食方 × 全食物 蔬食盛宴 ×養生盛宴 ×下午茶宴 × 鹹甜點                     　　植物，擁有最純淨的療癒力量，最深邃的美味！ 　　好的飲食，只要掌握原則比例， 　　有意識的吃，用心感受身體變化， 　　就不必掛心體重機上搖擺的針， 　　讓你尋回飲食自主權。 　　★    我在開瑞的書裡，發現一位貼身的教練、前行的嚮...

　　一道菜，就能看出一個朝代的經濟、科技、農業發展程度與文化成就。 　　你也可以這麼厲害。 （本書小編感言） 　　 　　提到中式料理，馬上想到東坡肉、烤乳豬、糖醋排骨…… 　　其實古人對豬肉興致缺缺，最常吃生魚，豬成為主菜是女真文化使然。 　　狗肉名列八珍，周朝皇帝必吃，為何唐朝之後吃狗肉會淪為不文明行為？ 　　還有，孔明、蘇東坡住四川卻吃不到川菜，楊貴妃也不可能吃過番茄炒蛋？ 　　筷子直擺...

烘焙課私房食譜X超強烘焙雙人組X簡單精緻裝飾， 視覺美感再升級，口感層次更有味！ 42款好吃到爆糖也甘願的甜點，讓幸福綻放味蕾間！   　　只要有一台家庭烤箱，基礎簡單烘焙工具， 　　就能變化出各種不同風味的蛋糕捲、餅乾、乳酪點心！ 　　除了詳細與精緻的步驟、圖片說明外， 　　還有許多烘焙愛好者容易犯的錯誤及甜點美味的關鍵， 　　兩位老師都傾囊教學，如何能讓餅乾酥...

所有人，包含我自己都如此認定──「麵包」是我此生志業， 卻在二Ｏ一五亞洲盃榮獲冠軍後，腳出問題近兩年無法工作， 一個不能工作的麵包師？ 那是我第一次停下腳步。 無能為力、惶惶不安的感覺太過可怕。 　　審視過往的自己，釐清前進的方向，《黃宗辰職人日誌麵包書》是一本這樣的書。與大家分享二十多年來我對甜麵包的一切積累，藉由本書梳理、找回自己的初衷。完筆那刻，發現自己再次燃起對人生的目標與...