營養藥物是藥物的重要組成部分。
 
《營養藥物概論》結合國內外營養藥物領域的研究進展和臨床實踐，綜合闡述了營養藥物的概念、內容、分類和特點及研究思路；營養藥物的藥劑學、藥理學；以蛋白質、糖類、脂類、維生素、礦物質和核酸等營養素為基礎的營養藥物和中藥營養藥物；與營養藥物研究開發密切相關的腸道微生物、藥理營養素；營養藥物在惡性腫瘤、心血管疾病、糖尿病、高血壓、高脂血症、胃腸道疾病、肝膽疾病、腦和神經系統疾病、兒科疾病、老年病、免疫系統疾病、口腔疾病、創傷、孕婦和乳母等臨床領域中的應用。

第一章 緒論
第一節 引言

第二節 營養藥物的概念
一、對營養概念的認識和分析
二、營養素與營養物質
三、營養藥物的定義
四、營養藥物與保健食品的區別
五、營養藥物與特殊醫學用途配方食品的區別
六、營養藥物與藥膳的區別
七、營養藥物與營養素補充劑的區別
八、小結

第三節 營養藥物的內容、分類和特點
一、營養藥物的內容
二、營養藥物的分類
三、營養藥物的特點 四、小結

第四節 營養藥物研究
一、與營養相關的基礎性研究
二、積極研究開發新的營養藥物資源
三、研究藥物與營養物質的相互作用
四、研究營養藥物配方和給藥方式
五、結合重大慢性疾病進行研究
六、研究腸道微生物與營養和營養藥物的關係
七、將新技術手段與成熟技術體系相結合
八、嚴格按照藥物研究的有關法律、法規和程式進行研究
九、小結

第五節 營養藥物的臨床應用
第六節 回顧與展望 主要參考文獻

第二章 營養藥物的藥理學
第一節 營養藥物藥理學作用特點及影響因素
一、營養藥物藥理學作用特點
二、影響營養藥物藥理作用的因素

第二節 營養藥物的藥理作用
一、增強免疫力營養藥物藥理
二、心腦血管系統營養藥物藥理
三、消化系統營養藥物藥理
四、內分泌與代謝系統營養藥物藥理
五、輔助治療惡性腫瘤的營養藥物藥理
主要參考文獻

第三章 營養藥物藥劑學
第一節 概述
一、營養藥物藥劑學的相關術語
二、營養藥物藥劑學的地位和作用
三、營養藥物藥劑學的發展

第二節 營養藥物劑型的分類
一、按照形態分類
二、按照臨床用途分類
三、按照給藥途徑分類

第三節 腸內營養藥物製劑
一、腸內營養藥物製劑組成
二、腸內營養藥物製劑的性質
三、腸內營養藥物製劑的輸注途徑和方式
四、腸內營養藥物製劑的分類及其特點
五、腸內營養藥物製劑即用時配製
六、腸內營養藥物製劑的安全評價

第四節 腸外營養藥物製劑
一、腸外營養藥物製劑的品質要求和特徵
二、腸外營養藥物製劑組成
三、腸外營養藥物製劑的混合配製
四、腸外營養藥物製劑給藥方式分類
五、腸外營養藥物製劑的安全評價
主要參考文獻

第四章 蛋白質、多肽和氨基酸類營養藥物
第一節 蛋白質的化學
一、蛋白質的化學組成
二、蛋白質的化學結構
三、多肽和蛋白質的性質
四、蛋白質的分類及互補作用

第二節 蛋白質、多肽及氨基酸的生理功能
一、構成生物體的基本成分
二、調節生理功能
三、供給能量
四、生物活性肽
五、氨基酸的作用及臨床應用

第三節 蛋白質的體內代謝過程
一、蛋白質的降解與消化吸收
二、氨基酸的分解代謝

第四節 蛋白質缺乏症及預防
一、蛋白質-能量營養不良的發病原因
二、蛋白質-能量營養不良的發病表現
三、蛋白質-能量營養不良的併發症
四、蛋白質-能量營養不良的預防

第五節 常見的蛋白質類營養藥物
一、神經生長因數
二、促紅細胞生成素
三、白蛋白 四、鹼性成纖維細胞生長因數

第六節 常見的多肽類營養藥物
一、谷胱甘肽
二、胸腺肽
三、表皮細胞生長因數

第七節 常見的氨基酸類營養藥物
一、氨基酸注射液
二、單個氨基酸製劑
第八節 問題和展望
主要參考文獻

第五章 糖類營養藥物
第六章 脂類營養藥物
第七章 維生素類營養藥物
第八章 礦物質類營養藥物
第九章 核苷酸類營養藥物
第十章 中醫營養學與營養中藥
第十一章 腸道菌群與營養藥物
第十二章 藥理營養素
第十三章 胃腸道疾病營養藥物
第十四章 心血管疾病營養藥物
第十五章 腫瘤病營養藥物與營養製劑
第十六章 肝膽疾病營養藥物與營養製劑
第十七章 糖尿病營養藥物
第十八章 高血壓病營養藥物
第十九章 高脂血症營養藥物
第二十章 兒科疾病營養藥物
第二十一章 腦和神經系統疾病營養藥物
第二十二章 創傷、燒傷科營養藥物
第二十三章 免疫系統疾病營養藥物
第二十四章 口腔疾病營養藥物
第二十五章 孕婦、乳母營養藥物
第二十六章 老年病營養藥物