府城的時空旅人之書，寫給故鄉的悠長情感與記憶。
 
　　該從哪裡開始認識府城，不如從一條街跟海岸線說起吧！
 
　　從「赤崁」這個地名的源起，說到府城這片土地曾經有過多少的移民，數百年來這裡的景觀是怎麼變成現在這樣？從赤崁樓邊慢慢遠去的海岸線，又留下了什麼線索，讓人看到海洋在台南人身上留下的印記？
 
　　出身府城、學習歷史學的蘇峯楠，對於故鄉有著超乎尋常的熱情。對他來說，府城的魅力來自於悠長時光中累積而成的點點滴滴，即使只是巷弄之間的一截老階梯，也是府城歷史的一份子。
 
　　他的文字裡充滿對台南的深刻觀察與感受，他的視線穿越時間，看見府城的古往今來。他必須寫下來，記錄那些重新發現、已經消失，或是習以為常的存在。
 
本書特色
 
　　◎他用歷史學的訓練重新審視故鄉，踏實的走過珍愛的城市，並考據史料、傳說找尋記憶的源起。
　　◎從抬眼所見的梅花、榕樹，腳下的階梯、磚石，到餐桌上的虱目魚和甜食，在台南的街道巷弄中隨手一指，他都有說不完的故事。
　　◎跟著他的文字在大街小巷中穿梭，看到台南生活裡被歷史、文化緊緊包覆的歲月累積，感受台南人的深情與驕傲。
 
在地讚聲
 
　　黎時潮（爵士樂評，台南好吃鬼）
　　陳允元（國立台灣師範大學台文系助理教授）
　　鍾慧沁（餐廳「蝸篆居」店主）
　　吳亮衡（「故事」StoryStudio 業務經理）
　　粗劣的厭世香菜（粉絲專頁）

作者簡介
 
蘇峯楠
 
　　漫步照相者，放空愛好家，博物館研究員，以及一個只要吃到正統府城碗粿（再配個魚羹），就能深刻感受到滿滿生存意志的台南人。

推薦序‧進階班旅人，不能沒有這本書   謝仕淵
赤崁街
海
梅花
虱目魚
天上聖母
小巷子
城牆
喜鵲
榕樹
階梯
橋
鳳凰
米
轎子
消防警笛聲
節孝牌坊
教堂
高樓
甜
虎爺
麵
圓環
夜市
棒球
彈孔
空白
雕像
ABC
番仔花
藍曬圖

推薦序
 
成為進階班旅人，不能沒有這本書
 
國立成功大學歷史學系副教授  謝仕淵
 
　　峯楠是土生土長的台南人，在台南讀書，現在也在台南工作，期間到了天龍國取經，讀了幾年書，但最終還是回到台南，任職在國立台灣歷史博物館。長時間的台南生活經驗，在學院中受到嚴格的學術訓練，博物館工作則能夠廣泛接觸不同材料，他所經歷的一切，都好像是催生這本書的必要過程。
 
　　台南的黏性與它地不同，這是時間造就的條件，讓人在生活中，感覺被歷史、文化緊緊包覆。於是，《行走的台南史：府城的過往與記憶》一書中，一條巷、一片牆、一座樓、一朵花、一碗麵，關於一切在台南生活可尋獲的種種，都是你我在台南日常行走也會看見的所有，不須借助像是文化資產、無形文化等學術框架，所架構出來的知識系統。
 
　　所有的日常都像是具有了招喚時間的魔力，可以在虱目魚中找到與鄭成功的對話，一片牆的存廢、城市天際線描繪著城市的過往與現在。新港文書、白話字與美國學校，甚至連得堂煎餅包裝上的英文字，將這些原本無涉的故事，組織成一段外來文化與本地社會的互動歷程。或者在那些佇立在街頭的雕像上，看見各種不同權力象徵，如何競奪城市公共空間。
 
　　這也是本扭轉觀看主體的城市史書寫，峯楠的書寫，不需要刻意強調恢弘的府城格局，也無意對近代都市計畫的現代性布署，進行批判或者讚揚。峯楠從台南人的角度出發，不需要經由私藏或獨家的故事，因為書中所有分享，全都存在於我們可見的市街之中，對於像我這樣的新台南人而言，也能輕易的進入書中所鋪陳的所有故事裡。
 
　　以上的故事，都是生活於台南，細微甚至不常被察覺的點滴。但，無疑地，那是因為生活於台南的峯楠，對生活有很深的感知，對歷史研究有充分讀解後，再用一種日常的眼睛，帶我們看見的台南。峯楠是很能在生活中，汲取歷史研究養分的研究者，他對生活所緊繫的文化與歷史有相當敏銳的識讀。筆者這幾年的台南飲食書寫也採取類似的取徑，我們不再無條件視歷史文獻為不能討論的經典，更不會用讓這些白紙黑字成為框限歷史想像的文本，而是從多元的角度、生活的情境中，理解我們如何因著時間所給予的條件而開展與人的互動。
 
　　我自己很喜歡也經常倡議採取類似的角度，認識我們生長的環境與自身的歷史，因為關於歷史的理解與認識，我們正經歷一場轉型的過程，但我們都知道不能用另一個國族神話取代前一個國族神話、用另一個偉人取代前一個偉人。我們試圖要做的可能是讓自己成為認識歷史的行動者，去經歷一場對自己有意義的認識歷史的途徑，可能是更重要的事。
 
　　在這段歷程中，接近歷史認識文化的形式不一，更不限定媒材，一場旅行也能是培力自身成為歷史認識行動者的過程。從這個角度來看，這本書可說是體現考現學精神的台南讀本，從細微的線索中，在行走中閱讀台南，這是堪比為高級班的府城文化導覽課程，若是讀者想要成為進階班的台南旅人，不能沒有這本書。

赤崁街 府城是一座充滿故事的城市。歷史在這裡層層疊疊，釀了數百年，每滴結晶都醞化為悠久的故事，成為這座城市的生長養分。所以，在這裡隨便走一條路、吃一碗羹、拂一襲風，都會不小心跟某些故事擦身。 如果要在城裡找一個故事的起點，民權路是滿適合的。從尼德蘭─現在大家俗稱荷蘭─聯合東印度公司管理的普羅岷西亞市街，到大清國統治下的府城大街，再到大日本帝國統治下的本町通，直到現在的民權路，一座城市的人來人往、繁起華落，盡藏於這條城內最重要的中軸道路。 話雖如此，府城也不只有民權路而已。城內每條街、每道巷、每個角落，都留著自己的故事。所以選另一條路走，來個不期而遇，也是不錯的方法。 有一條赤崁街，就位在赤崁樓旁。成功國小學生上課、放學經常要走這裡。香客要到大士殿參拜觀音佛祖，也常經過。甚至走這條路，可以在民族路跟成功路之間迅速穿梭，對在地人而言，算是很便利的捷徑。這幾年，幾間新開的燒烤居酒屋、異國風的德國啤酒吧陸續現身在巷弄中，小路小屋小酌小燒烤，在小地方裡圓一個古都的小靜謐，也增添了隱秘的小趣味。 對府城人來說，這條小街，好像差不多就這樣了吧。但它或許還可以帶我們回到府城那個遙遠、原初的世界。 原初之境 「赤崁街」這名是戰後才取的，典故顯然來自它旁邊的赤崁樓。不過在三百多年前，已經有人先用過這名字。 一六六一年，鄭成功率軍攻打台灣，當時在部隊任職戶部主事的楊英，稱呼赤崁樓為「赤崁城」，叫這一帶地方為「赤崁街」。他所說的，不是現在的赤崁街，而是指今天民權路一帶的市街。 「赤崁」是今天台南市區的早期名稱。一六二三年，一位來自阿姆斯特丹的荷蘭地圖繪製師，已經在他所畫的台灣與澎湖海圖裡，於後來府城的位置寫下了「Samcam」的名字。之後，荷蘭人稱「Saccam」、西班牙人稱「Chacam」，大概差不多都是源於赤崁的發音。赤崁究竟是什麼意思，目前仍眾說紛紜，總之可以確定的是，在荷蘭人來到台南前，這名字就已經存在。