想要打造美味蔬果園，從擬定計劃書開始！
　　過量的農藥、除草劑……，外面賣的蔬果即使長得漂漂亮亮，然而總是令人難以放心。為了隨時都有新鮮健康的蔬菜可以吃，不如試看看，打造一個自家專屬的蔬果園吧！然而要打造一個蔬果園可不是那麼容易的事，除了栽培的流程與種植的基本知識外，菜園的規劃也同樣令人傷腦筋，畢竟蔬果不是種子隨便一撒它就自己會健康長大。明明放著不管時，雜草一棵比一棵健壯，但改為栽培蔬果時，整地、日照、水份、連做障礙、農地規劃、看管天數……等問題，卻排山倒海般迎面而來，讓人頭暈目眩，頓時慌了手腳。
　　本書將幫助你，依照自己的需求，量身訂做一個專屬的蔬果園。打造一個生機昂然的菜園，有很多事情需要注意。像是種植蔬果的品種，可不能單憑自己的喜好選擇，比如說同科大多有共通的病蟲害，而且相同科的蔬菜連續種植在相同的場所，容易引起疾病或生長不良的「連作障礙」。此外農地與住家的距離，或到田裡的天數也是需要考慮的事項，像小黃瓜或秋葵等需要每日收成的蔬菜，就需要經常到田裡。凡是種菜有可能遇到的問題，書中都已經預先替您設想，並提供詳細的專業解說。此外書中更貼心附錄，替四口之家規劃的迷你菜園計畫書。
　　除了菜園的事前規劃之外，本書也以淺顯易懂的方式詳細解說種菜的知識和方法。不但從最開始的整地、定植、施肥等一貫作業的基本程序逐步作說明。內容還收錄了果菜、根菜、葉菜、香菜等四大類，一共45種家常蔬果，將栽培方法及採收注意事項，以圖片或照片一一詳細解說。
　　相信大家看了本書之後，對於規劃一個菜園，一定會有更全面的瞭解！自己栽培、享用鮮嫩蔬果，從這一刻起，來享受自然有機的樂活生活吧！
　　《簡單5步驟，種菜其實沒有那麼難！》
　　步驟1 擬定菜園計畫書。依照農地自身條件做規劃，大小、遠近……通通都要考慮！
　　步驟2 翻土整地．作畦。土壤混入石灰或堆肥後整地作畦。
　　步驟3 播種．定植。終於要開始種植了！播種、定植後必須給予充足的水分。
　　步驟4 管理。為了種出美味的蔬菜所進行的作業，配合生長進行追肥˙摘芽等管理工作。
　　步驟5 收穫。終於要收成了！充分享受採收美味蔬菜的樂趣吧！
作者簡介
北□雅章　監修
　　1976年畢業於千葉大學園藝系。千葉大學環境健康研究科學中心準教授。主修蔬菜園藝。研究主題為葉菜類無農藥栽培以及草莓養液栽培技術開發等內容。
　　著有「種菜的方法 全國氣候別 美味菜園時間表」（誠文堂 新光社）、審定書有「蔬菜栽培方法大事典」（成美堂出版）等書。

本書的使用方法序章種菜的基本知識種菜的基本流程…6步驟整地．作畦…8步驟2播種…10步驟2定植…12步驟3管理1追肥．培土…142疏苗…163摘芽．摘芯…174立支柱．誘引…185給水…20步驟4收穫…21栽培的知識1道具．資材…222有關於種子…243選苗的方法…264鋪地…285拱門棚…306肥料．土壤改良材料…327病虫害對策…34訂定菜園計畫吧！蔬菜分類及品種選擇…36依栽培條件選擇蔬菜…38劃分區域進行輪作…40範例1迷你菜園計畫…41範例2適合4人家族菜園計畫…42範例3人氣蔬菜菜園計畫…43範例4以葉菜類為主的菜園計畫…44
第1章輕鬆種菜【果菜類】毛豆…46四季豆…48豌豆…50蠶豆…52落花生…54秋葵…56玉米…58草莓…62苦瓜…64節瓜…68南瓜…70西瓜…74青椒…77蕃茄…80小黃瓜…84茄子…88辣椒…92
第2章輕鬆種菜【葉菜類】小松菜…96菠菜…98山茼蒿…100水菜…102青江菜…104半結球萵苣…106蕹菜…108鴨兒芹…110紫蘇…112黃麻葉…114落葵…116洋蔥…118蔥…122分蔥…126韭菜…128蒜頭…130蘆筍…132荷蘭芹…134茗荷…136綠椰菜…138花椰菜…140高麗菜…143結球甘藍…146萵苣…148大白菜…150
第3章輕鬆種菜【根菜類】大白菜…154蕪菁…156紅蘿蔔…158芋頭…160地瓜…162馬鈴薯…165山藥（長芋）…168牛蒡…170薑…172櫻桃蘿蔔…174
第4章輕鬆種菜【香菜類】義大利香芹…176芫荽…177百里香…178茴香…179蘿勒…180歐芹巴西利…181薄荷…182芝麻菜…183蔬菜栽培時間表…184蔬菜栽培用語集…188