把愛寫進食譜 | 維持健康的好方法 - 2024年11月
把愛寫進食譜
這絕不是一本膚淺的明星寫真書,並非一本節食瘦身書,也不是一本讓你接受洗腦的心靈雞湯。這是一本讓你更好地做一個母親、一個女兒、一個更好的自己的指南書。當你感到憂傷、煩躁、不安的時候,和你的孩子在一起做一頓美味的大餐吧!在《把愛寫進食譜》中,帕特洛與大家分享了她最喜愛的家庭食譜,以及伴隨父親布魯斯·帕特洛一同成長的私人故事。她提及的事情包括:父親如何影響了她喜愛的食物;她如何讓自己的孩子參與烹調;她如何用自制的小零食讓孩子保持健康。有史以來第一次,帕特洛讓讀者領略了她作為一個女兒、母親、妻子的生活全景。與此同時,她還分享了自己對家庭團聚的重要性的認識。本書中收集了超過150份的早餐、三明治、漢堡包、湯、沙拉、主菜、面食和甜點的美味食譜,與之相配的是格溫妮絲與家人、朋友一同拍攝的家居全彩照片。《把愛寫進食譜》是一部美妙的集錦,鼓勵讀者們為生命中重要的人烹制美味的菜餚。根據時間長短和場合來挑選食譜:每一道菜清楚標示出——可以事先准備、快速、一鍋搞定、特殊場合、奶蛋素、純素食等,方便讀者選擇;快速上菜必讀必備!准備齊備的的常備食品櫃:基本番茄醬汁、烤甜椒、慢烤西紅柿、李氏自制是拉差辣椒醬、雞、魚、蔬菜高湯等;豐富又詳盡的內容:湯、色拉、漢堡和三明治、意大利面、主菜、配菜、早餐、以及甜點,共150道配方;格溫妮絲遵行的健康長壽飲食:如何挑選食材?如何兼顧美味與健康?如何選擇替代方案?讓孩子一起下廚的6個建議,從小養成不挑食,愛惜食物的好習慣:一起去市場、小小菜園、了解食物的季節性、從頭開始制作、接觸異國料理、測量食材分量……基本材料工具與代用品:廚房必備的基本材料、基本工具、料理家禽和貝類的准備技巧、如果沒時間去健康食品店或專賣店采購……和家人朋友共享美食,就是表達愛意的最佳方式。格溫妮絲·帕特洛,作為一位奧斯卡影后、作家、潮流女性、GOOP.com創始人、PBS熱門節目《西班牙……再次上路》(Spain...OntheRoadAgain)主持人,格溫妮絲·帕特洛是世界聞名的先鋒典范和品味象征。由於她父親布魯斯·帕特洛(BrucePaltrow)所做菜餚對她產生的影響,她漸漸形成了對美食的熱愛,由此塑造了她今天的生活觀,以及「與家人團聚永遠是優先選項」的家庭觀。
Foreword 前言Introduction 介紹How to use this book 如何使用本書The well-stocked pantry 准備齊全的常備食品櫃Soups 湯Salads 沙拉Burgers & sandwiches 漢堡和三明治Pastas 意大利面食Main courses 主菜Side dishes 配菜Breakfast 早餐Desserts 甜點Reliable online resources 可靠的在線資源Acknowledgments 致謝