介紹以金屬元素為代表的礦物質，用通俗易懂的語言解釋它們發揮了怎樣的作用。從我們所熟知的鈣、鈉、鉀，到硒、鉬、鈷、鉻等比較陌生的金屬，都將一一介紹。親愛的讀者朋友們，您難道不想知道硒、鉬這樣的礦物質發揮了怎樣的作用嗎？閱讀完《人體不可缺少的4%:你了解身體必須的礦物質嗎?》后，您將會發現這些礦物質，原來在發揮着讓人意想不到的多種重要作用，您還會比以前更加關注飲食。當您感到不知道為什麼近來總是心情郁悶、無精打采的時候，就會想到這可能與某種礦物質的攝入不足有很大關系。關於這一點，請不必擔心，《人體不可缺少的4%:你了解身體必須的礦物質嗎?》還介紹了各種礦物質適合人體攝入的量，並且介紹了含有這些礦物質的食品，敬請參考。野口哲典，1958年生於日本愛知縣。

引言第1章 礦物質是人體必不可少的成分第2章 各種礦物質的基礎知識與作用——主要礦物質第3章 各種礦物質的基礎知識以及作用——微f=I礦物質第4章 各種礦物質的基礎知識和作用——其他礦物質第5章 生活中的礦物質

在日常生活中我們也許沒有注意到，在我們的體內，存在着許許多多極其微量的礦物質，這些礦物質絕大多數都是金屬元素。從我們時常見到的鐵和銅，到鋅、鎂、錳等金屬，都存在於我們體內，這聽起來讓人感到非常不可思議。一般在我們的印象中，金屬是對人體有害的物質，然而事實上，它們同時是我們生命中不可或缺的重要物質，發揮着非常重要的作用。為什麼我們體內會含有金屬元素呢？這與生命體的進化有着密不可分的關系。人類的血漿中所含有的金屬種類與海水中的金屬元素成分相近，這表明海洋是生命的起源。