大蒜，是生活中非常常見的一種食物，有人喜歡它的口感，有人厭惡它的氣味，可是無論喜歡還是厭惡的人，可能都不知道平凡的大蒜有著如此不平凡的功效和歷史。大蒜，也可以說是一種神奇的食物。地球上的食物有很多種，但是能像大蒜一樣使用歷史之悠久、使用地域之廣闊、使用效果之多樣的，大概不多。 　　金美利教授是一位從事大蒜研究多年的專業人士，在《大蒜養生法》一書中不僅僅帶領讀者領略大蒜樸實無華外表之下的豐富內涵——豐富的營養給人們帶來種類繁多的益處，而且還提供了數十種大蒜美食，通過選擇合適的食物與大蒜搭配在一起，針對解決困擾人們的不同疾病及不適癥狀。 　　金美利，韓國忠南大學食品營養系教授。曾獲得多項韓國食品營養科學協會及東亞生活學會頒發的獎項，有多項食品營養相關專利獲得韓國國內及國際認證。著有《飲食生活管理》《食品評價法》《現代人的飲食寶典》、《飲食生活和減肥》等著作，並在國際著名學術書刊中發表了75篇論文，在韓國國內學術書刊中發表了140篇論文。

第一章 體驗過大蒜奇跡的人們 　我戰勝了晚期膀胱癌 　與2期胃癌的戰斗 　治療高血壓的好幫手 　與霍奇金淋巴瘤的抗爭 第二章 大蒜的神奇功能 　抵御癌癥 　軟化血管，遠離血管疾病 　擴張血管，穩定血壓 　保持血糖平穩 　增強肝功能 　幫助消化，促進胃潰瘍愈合 　對感冒、腳氣、皮膚病也有好處 …… 第三章 大蒜，最熟悉的“陌生人” 第四章 大蒜應該這樣吃 第五章 提高大蒜功效的美食 第六章 學會堅持，才能更好地管理身體 附錄　身邊的營養寶庫——大蒜