#出版本書旨在宣揚真正素食的效益
 
　　上古時代，我們老祖宗們就有了「空腹食之為食物，患者食之為藥物」──藥膳同源的觀念。
 
　　中醫也自古以來就有藥膳同源的理論。近百年中也有研究證實，癌症等各種疾病，全是由人體細胞的急、慢性發炎病變後所導致，而全素食中大量抗發炎、抗氧化等物質即可有效應付。近年澳洲更從蔬果中研究出一種「長壽維他命」，既可提升人體抵抗力，又能讓人越吃越年輕。
 
　　人類真正的食物應該是自然界的食物生產者──綠色植物，運用本身光合作用，為人類生產飽含生物能量的食物，能提供人體大量抗發炎酵素，其中的養分也是讓我們每天維繫生命、進行工作、跑步、讀、寫、吃、喝、睡等活動的關鍵。素食還能讓身體保持弱鹼性體質，攸關健康業己廣為人知。
 
　　本書《藥膳同源全素食超越長壽維他命！》，係作者在徹底理解食物帶給人體驚人的作用後，才決定出版的，目的是在給「素食」提供一個前所未有的全新概念，值得一讀。

作者簡介
 
董發祥
 
　　1937年生於河南省溫縣昭賢鎮。國立台灣大學法律系畢業，軍法學校軍法科十三期軍法官。曾任軍法官，中學教員，政大國際關係研究中心助理研究員，旅行社英語導遊等職。1999年從華航退休。

前言 來自生產者的餽贈
第一部分 重點介紹 
01、您知道為什麼「認識癌細胞才不怕癌症」嗎？ 15
02、您知道我們身體的每一個細胞實際上都是些癌細胞嗎？ 15
03、您知道為什麼說「素食的能量高」嗎？ 16
04、您知道為什麼說「肉食的能量低」嗎？ 17
05、您知道食物與肉的不同嗎？ 20
06、坎貝爾博士對全素食的看法 23
07、專家建議我們吃動物性肉食為零的全素食 24
08、肉食分量為零的純植物性全素食的正確吃法 27
09、您知道我們的身體一般是怎麼抗癌的嗎？ 27
10、根據1960年代以後部分世界級相關專家的實驗與研究發現 28
11、近百年來人類癌症的出現與演變的歷史實況 28
12、看到這裡您可能已警覺到我們祖先的藥膳同源之說所言不假 36
 
第二部分 認識癌細胞 
第一章 認識一般細胞的幾個重要特性
第一節 我們每個細胞都是一個全然獨立進行新陳代謝活動的生命體 39
第二節 我們每個細胞都會有的一些相關特點 52  
 
第二章 認清我們人類癌症實際出現、擴散以及引起重視與研究解決辦法的過程
第一節 我們從上個世紀初的美國疾病歷史上可以發現 60
第二節 從1920年代肉食大流行之後的最初二十年中，「急性傳染病」與「長期慢性病」兩類疾病一直都是保持著同時存在的狀態61
第三節 值得我們注意的是，有關專家在三、四十年後，專門針對1914年實驗所做的兩次後續性實驗 63
第四節 從慢性病在1960年代，引起各界重視與研究以後的各個年代中，幾乎所有相關研究的結果都一再顯示 65
第五節 2009年相關科學研究對全素食的肯定 66
第六節 兩次世界大戰期間意外事件帶給全素食的肯定 68
第七節 近代許多世界級營養專家學者都一再強調的飲食重點 69
第八節 1952年生化學家小恩斯特克雷布斯帶給全素食的肯定 89
第九節 1994年醣類的再發現給純植物性全素食帶來的最大功效 91
第十節 2018年澳洲科學研究給純植物性全素食帶來的最大驚喜 93
第十一節 列舉部分吃素的名人 95
第十二節 不幸的是到目前為止，仍有絕大多數的人對以上這些新舊歷史資訊好像毫無所悉 96
 
第三章 認出我們癌細胞生成的真正原因與消除方法 
第一節 根據病史上相關專家的研究顯示 98
第二節 說到自由基，前面有提到過，我們全身六十兆細胞 98
第三節 除了以上我們身體內部粒線體所產生天文數字的自由基 98
第四節 根據絕大多數相關專家的認知 99
第五節 這些相關專家因此也勸告我們說 100 
 
第四章 認定我們細胞先天就具有的抗癌功能 
第一節 根據慢性病在1960年代引起相關人士重視與研究後，所有相關專家後續性實驗的結果可知 101
第二節 多數有名的世界級專家更進一步指出 101
第三節 許多有關研究還指出 108
第四節 世界級相關專家對純植物性全素食的看法 110
 
第五章 認同我們的健康細胞全是些癌細胞 
第一節 依專家對癌細胞的定義 118
第二節 再依前部分「認識我們細胞的幾個重要特性」中所述 118
 
第六章 認可細胞運作的各種實際況後，我們應該有的各種觀念
第一節 當我們明白了 121
第二節 當我們理解了 122
第三節 當我們知道了 122
第四節 當我們發現了 123
第五節 當我們獲知了 124
第六節 當我們認識了 125
第七節 當我們確認了 126
第八節 當我們認知了 127
第九節 當我們領悟了 128
第十節 當我們知曉了 129
第十一節 當我們確知了 130
第十二節 當我們得知了 130
第十三節 當我們搞懂了 131
 
第七章 認透眾多癌症病患花大把銀子投醫後又不免一死者，給我的啟發與開導
第一節 首先是讓我感到自己想法很天真 134
第二節 每當看到新聞報導有人罹癌過世時 144
第三節 像筆者在前言所說 144
第四節 這本書實際上，只是把歷史上關於我們智慧性細胞 146
第五節 在這本書中我所提到三位我最推崇的世界級素食專家 148
 
第三部分 近百年飲食疾病相關事件參考年表
編後語

前言
 
來自生產者的餽贈
 
　　本書編寫動機是因編者發現，至親好友中多人罹癌後，非但堅持經歷癌症醫學奪錢奪命三招「手術、化療、放療」全部療程外，還會牢記他們所謂的專業指示：「無論任何時間，如果覺得自己身體有無力感時，吃些肉品補充一下，就會好」。此後，他們就在編者以世界級多數科研專業人員研究肉食致癌與素食抗癌的真相，予以勸阻時，總是屢勸不聽。尤有甚者，竟在癌症復發再次醫好後，還會照樣吃些動物性的肉食，甚至更會天天吃，頓頓吃。後來在幾經自我檢討後才警覺到，他們之所以不聽勸告，應該是我本人始終未能提出任何真憑實據的有力說詞，讓他們能真正認識到癌症病的真實面貌所致。於是立即於去(2018)年八月份，著手進行編寫這本書。另在編寫的過程中編者也體會到，人類日常的食物必須是營養與能量兼備共存，而這種食物在我們地球上只有一種，那就是在我們大自然中被稱為「食物生產者」的「綠色植物」，利用其本身特有的光合作用，把太陽的光能轉變成我們人類生命中所必需的化學能，再結合取自土壤與大氣中其他眾多相關物質後，所生產出來唯一具有生物能量的「藥膳同源純植物性全素食」，並配合最近澳洲專家自蔬果中發現長壽維他命的壯舉，隨即以「藥膳同源全素食超越長壽維他命！」為名出版此書，也深信此一書名必能吸引大多數讀者的閱讀，了解並相信我們中醫自古以來，所推崇「藥膳同源」的純植物性全素食，就是我們人類唯一能抗癌，健身，延年益壽，並具有真正生物能量的天然食物，而且在採行此一全素食飲食與正確的飲食習慣後，就能獲得無病痛的健康生活品質。
 
　　本書為力求簡單與明瞭，特分為以下三個部分；
 
　　第一部分 為「重點介紹」，這部分等於是本書的濃縮版，雖然是以重點說明串連而成，但最後的兩項重點說明卻能帶出整部分的連貫性。毫無疑問，這也應該是相當易讀易懂的部分。
 
　　第二部分 為「認識癌細胞」，是本書的主體部分，係從認識一般細胞開始，經由近百年來人類癌症在世界歷史上的出現、擴散、惡化以及引起相關人士的重視與研究，到最後提出相關解決辦法等……，皆以章、節分述。這部分可能比較難懂，尤其是描述肉食動物細胞基因性狀遺傳的那一部分，不過它們肉食動物本身之間，代代相互追捕、殘殺、吞食以及遺傳的關係本來就是那麼複雜。建議您先瞭解本書第一部分，重點介紹中的第04項，也就是：您知道為什麼「肉食的能量低嗎？」之後，您大概就可以弄明白了。
 
　　第三部分 係「近百年來飲食與疾病相關歷史事件簡易參考年表」，其中含有長期以來維他命的逐一發現、名稱變遷的過程、各種維他命與抗生素的功用、自由基與其作用的發現、各種有害油品的出現與啟用，以及被拋棄的經過。許多其他作家與機構對素食的推薦、反油脂運動，各種飲食指導與飲食金字塔出現，以及近代多項飲食演變與爭辯事件，對有心探索，了解真正身心健康主要根源的讀者，應該頗具參考價值。