史上第一本專屬男人的營養學！
　　醫生不會告訴你的營養觀念通通都在這，
　　營養吃對了，健康就OK了！
　　

　　90%的疾病，都是營養不足惹的禍
　　疾病是因為缺乏營養，而不是缺乏藥物
　　
　　一有症頭就開始亂吃藥、到處尋找偏方？
　　但是，真的有效嗎？
　　其實，只要吃對營養就能徹底解救健康，
　　預防勝於治療，困擾已久的症頭也通通有解！
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　　高血壓、心臟病、痛風、鮪魚肚、肥胖症、腰痠背痛、
　　眼睛疲勞、肝硬化、心腦血管疾病……
　　
　　超強的食材營養力量，
　　使男人身體產生驚奇自癒效果的對症食材！
　　預防三高症（高血壓、高血脂、高血糖）→檸檬、蘋果、綠豆、苦瓜……
　　長壽抗老→地瓜、綠花椰菜、洋蔥、絲瓜……
　　抗癌、防癌→高麗菜、黑木耳、甜椒、咖哩……
　　提升排便力，天天順暢→番茄、木瓜、馬鈴薯、韭菜……
　　使男人性福美滿→牡蠣、羊肉、蝦子、山藥……
　　脂肪Out！減肥瘦身超級食材→空心菜、小黃瓜、鱸魚、芭樂……　　    
　　
　　創造體內加倍驚人の營養自癒力！
　　聰明吃維生素與礦物質，提升你的健康指數！
　　認識新飲食金字塔，增進免疫力和抗氧化力的飲食法
　　執行低GI、DASH飲食法，控制血糖、降血壓，並達到減重效果
　　制定男人各時期的營養方針，快速檢視你的營養吃對了沒
　　三餐老是在外，外食族必看外食營養學
　　多選不飽和脂肪，少選飽和脂肪，不選反式脂肪，健康零負擔
　　從營養密度，判斷食物價值，健康零負擔

本書特色

　　吃得好，不如吃得對！【了解紅黃綠燈食物，健康一把罩】

　　每天吃進那麼多的食物，到底是維護了健康？還是傷害了身體？本書將食物分成紅燈、黃燈、綠燈3大類，分別代表平常應少食、適食、多食的食物，吃對紅黃綠燈食物，才能讓健康不NG！

　　【男人必備的超級食材】，吃出不生病體質
　　
　　蔬菜、水果百百種，哪些才是最適合男人的呢？本書針對男人常見的困擾，例如：便祕、三高症、「性」致缺缺等，介紹應該要多吃的食材，並分析食材的營養成分與對身體產生的功效，吃對食物營養就是最好的治療藥！

　　正視男性【各階段的營養需求】，提升健康指數

　　男性在各階段有著不同的身體功課，尤其在中年以後，身體的各種毛病慢慢出現。本書列出了男人每個階段要多攝取的營養素與建議食材，從現在開始為家裡的男人補充全方位營養，才能保健長青。

　　【營養師推薦的飲食與營養對策】，解救男人10大常見病

　　營養攝取不足、飲食方式不正確、不良的生活習慣等問題，日積月累後成為健康的隱形殺手。從制訂營養方針開始實踐，了解營養攝取重點，以及什麼應該要少吃、什麼要多吃，預防勝於治療。

【專業推薦】

　　臺北市立聯合醫院 和平婦幼院區營養師 黃雅慧
　　有幾園生物科技（股）公司專業營養師 張文超


　　

作者簡介

暢銷健康作家 李馥

　　從事編輯工作十餘年，曾任食譜編輯、健康雜誌主編，優游於健康領域多年，有感於健康是奠基一切的基礎，故出版多本健康書籍，著有《史上最完整專屬女人營養學》、《史上最有感的排便力，一試就見效！》、《健康UP！零負擔蔬果汁》（以上皆為和平國際出版）等暢銷著作。

中山醫學大學營養師 曹麗燕

　　中山醫學大學營養科學所碩士，曾任台灣易而善奶粉公司營養師、秀傳醫院團膳駐點營養師、建國科技大學團膳駐點營養師，現任中山醫學大學附設醫院營養師、中山醫學大學營養學系兼任講師

作者序

Chapter1　健康男人必備的營養學知識
認識熱能和機能營養素
男性需懂得聰明吃維生素，才能在事業上無往不利
補充礦物質讓健康存摺指數提升！　
彩虹蔬果飲食已經是一種健康的「食」尚標準
健康幸福男人不可或缺的10大營養素
認識營養密度高的食物　
認識DASH飲食（得舒飲食），降血壓的最佳療法　
認識低GI飲食法（低升糖指數）
男人應杜絕阻礙營養素攝取的菸、酒、檳榔
 
Chapter2　把握10種最正確、最健康的飲食觀念
你一定要知道的地中海飲食法
男人應酬容易大魚大肉，應該吃得「鹼」單　
遵守三低二高的原則，遠離各種疾病 　
男人應預防鮪魚肚，腰圍絕對是健康長壽的指標　
三餐總是外食嗎？快來實行飲食大健檢！
多食酵素，酵素是男人的生力軍
抗氧化食物可抵禦慢性病的侵襲
吃太飽是疾病的幫凶，教你如何吃得簡單而豐富
男人應該少食、適食、多食的紅黃綠燈食物
飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪要如何判別？

Chapter3　男人最關心的問題及常見的病症，應該如何吃？
三高症（高血壓、高血糖、高血脂）使男人的魅力大減！
男人都希望健康好「性」福，壯陽助「性」應該這樣吃　
中年男人應及早預防心腦血管疾病　
要預防攝護腺癌，應該建立更正確的飲食習慣
要天天順暢不便祕，應該這樣做！
拒當胖子的飲食原則
壓力大睡不著，如何吃才能促進睡眠？
痛風痛起來要人命，如何防治痛風？ 　
拒當肝硬化的男人，日常保健與補充營養很重要　
食慾不振，應該怎麼吃比較好？ 　
眼睛疲勞或視力不佳應該如何保健？如何吃？
常常偏頭痛是什麼原因，要如何吃？ 　
 
Chapter4　食材的營養力！對男人身體產生驚奇的效果
1.讓男人長壽抗老的明星食物
地瓜／茄子／綠花椰菜／黑豆／黑芝麻／葡萄
鮪魚／綠茶／洋蔥／蜂蜜／絲瓜
2.男人吃了可以預防三高的明星食物
蘋果／檸檬／葡萄柚／鵝肉／海參
海帶／芹菜／苦瓜／綠豆
3.幫助男人抗癌的超級食物
高麗菜／大白菜／甜椒／南瓜／黑木耳／香菇
黃豆／大蒜／咖哩
4.提升排便力！天天順暢的高纖食物
番茄／鳳梨／木瓜／柳橙／馬鈴薯／黃豆芽
韭菜／豌豆／地瓜葉／奇異果／草莓
5.使男人「性」福美滿的超級食物
蝦子／蛤蜊／牛肉／羊肉／牡蠣
豬肉／山藥／松子／牛蒡
6.脂肪Out！ 幫男人減肥的明星食物
空心菜／菠菜／蘆筍／小黃瓜／紅蘿蔔／橘子
紫菜／鱸魚／鱈魚／鮭魚／蘑菇／芭樂／藍莓
 
Chapter5 飲食與營養對策，改善男人煩惱的10大病症
大腸、直腸癌　
心臟病　
肺癌　
脂肪肝　
高血脂症　　
高血壓
腎臟病
糖尿病
頭頸癌　
攝護腺疾病

Chapter6 男人不同時期所需補充的營養
男嬰幼兒期的營養需求
男童學齡期的營養需求
男孩青春期的營養需求
男人成熟青壯期的營養需求
男人魅力壯年期的營養需求
男人更年抗老期的營養需求
男性老年衰退期的營養需求
 
Chapter7 吃對男人必備的保健食品！達到加倍功效
納豆／卵磷脂／南瓜籽油／牛磺酸／魚肝油／蝦紅素
葡萄糖胺／牛蒡／冬蟲夏草／人參／益生菌／紅麴
小麥草／杜仲／鈣片／蜆精