萬能的電鍋不僅能煮飯，製作起燉補料理更是簡單又方便
　　最適合大忙人、大懶人，以及零廚藝、無基礎的廚房新手！
　　這本書收錄江豔鳳老師多年使用電鍋的心得，設計出一道道美味又養生的燉品，一天一道，遠離疾病～
 
　　Part1 免疫力UP素燉補
　　加強防疫力的防疫茶、補氣提神的枸杞蔬菜湯、增加抵抗力的五行蔬菜湯、驅寒暖心的藥燉素排骨等，不論是天涼來上一碗暖心暖胃的燉補；還是天熱來上一碗排濕補氣的湯品，一指按下電鍋鍵，在家就能吃好吃飽，免疫力 UP UP ！
 
　　Part2 美容瘦身素燉補
　　排毒養顏消水腫的冬瓜薏仁湯、豐胸必喝的黃豆燉青木瓜、女性專屬湯品的核桃雪蓮腰果湯、坐月子聖品的紫米桂圓粥等，不論是養顏、美白、豐胸，還是補充膠原蛋白、補氣血，你常常忙得沒有時間照顧自己嗎？一指按下電鍋鍵，在家吃好吃飽、吃出免疫力。
 
　　Part3 健胃排毒素燉補
　　健脾養血的素肉骨茶、補氣健胃的紅棗黃耆燉高麗菜、促進胃腸蠕動的黑棗燉素肉、清熱解毒的海帶綠豆湯等，用最單純的食材、用最簡單的做法，做出一道道促進胃腸蠕動或是排掉體內毒素的美食。腸胃健康，人就有活力，只要一指按下電鍋鍵，你也可以當燉補達人。
 
本書特色
 
　　每日一補，免疫力UP，不費時不費力，按一鍵就OK！
　　提升免疫力、增強抵抗力，顧脾排毒、養顏美容、健胃整腸、排掉體內毒素，補充膠原蛋白、補氣血，吃得皮膚水噹噹！
　　不怕沒時間，不怕沒手藝，不怕油煙燻，跟著食譜把食材統統丟進電鍋，一鍋全搞定！ 

作者簡介
 
江豔鳳
 
　　因為喜歡吃媽媽做的菜，無師自通學會台灣小吃、麵食、米食等中式料理。從事烹飪教學工作多年，因個性開朗活潑、認真負責和細心，加上耐心的教學態度，廣受學生歡迎，一直是補習班裡的人氣烹飪老師。
 
　　這幾年平日吃早齋，加上初一、十五茹素已成習慣，因此對素菜有更深一層的研究，不斷努力研發做出更好吃的素料理，尤其擅長提升免疫力、增強抵抗力的燉補素料理。
 
　　著有暢銷食譜《按一鍵就OK！電鍋素超簡單》、《絕對好吃！的110道奶蛋素料理【蛋料理新增版】》、《這樣吃最省》、《人人都會做的電子鍋料理100》、《100道簡單麵點馬上吃》、《意想不到的電鍋菜100》、《第一次擺攤賣小吃》（朱雀文化出版）等書。

作者序 電鍋素燉補真簡單 一鍵就OK！
如何使用本書
四季養生全靠這一鍋

Part1免疫力UP素燉補
防疫茶
枸杞蔬菜湯
五行蔬菜湯
巴西蘑菇湯
麻油蘑菇湯
八珍素雞湯
藥燉素排骨
茶油豆包湯
腐竹百果湯
銀杏百合絲瓜湯
清燉素羊肉
枸杞素鰻湯
參鬚素雞湯
素薑母鴨
十全大補湯
當歸素鴨
麻油蛋
黃金蟲草時蔬湯
十穀養生粥
百合蓮子紅棗湯
三色豆甜湯

Part2美容瘦身素燉補
薏仁冬瓜湯
參鬚竹笙湯
豆奶鮮菇湯
眉豆花菇湯
黑豆燉素肉
四物湯
黃豆燉青木瓜
核桃雪蓮腰果湯
冰糖蓮子
百合銀耳南瓜湯
紫米桂圓粥
當歸紅棗甜湯
紅酒燉蘋果
川貝燉雪梨
養生珊瑚草蓮子甜湯
桃膠雪蓮子甜湯
鮮奶燉南瓜
杏仁燉木瓜
紫山藥白木耳甜湯
酒釀鮮果湯

Part3健胃排毒素燉補
羅宋湯
素肉骨茶
紅棗黃耆燉高麗菜
紅棗牛蒡湯
山藥素排骨湯
黑棗燉素肉
紅棗花生燉麵輪
養生四神湯
蓮藕紅棗雪蓮子湯
南瓜腰果湯
海帶綠豆湯
豆漿麥仁綠豆湯
紅豆薏仁湯
芋香椰奶甜湯
核桃芝麻糊
紅藜麥仁粥
花生牛奶甜湯
薑母紅糖地瓜湯
薏仁紫地瓜湯
陳皮紅豆湯