i我愛瑜珈專刊?
心靈的．食療的．體位的瑜珈飲食
探索食物能量，實踐健康生活
瑜珈飲食就是素食飲食嗎？
瑜珈飲食是減重食譜嗎？
瑜珈飲食是食療配方嗎？
瑜珈飲食可以幫助輔助瑜珈效果嗎？
不做瑜珈也可以採用瑜珈飲食嗎？
PART I瑜珈飲食健康密碼 專業瑜珈師解讀飲瑜珈與飲食健康概念
PART II瑜珈飲食養生DIY 體質調理‧淨化心靈‧膳食養生健康食譜
PART III飲食保健瑜珈體位法 精選設計30式飲食保健瑜珈動作
結合瑜珈與飲食的專書，不會瑜珈也實用的養生法。
　　做瑜珈保養身體，吃瑜珈飲食保顧脾胃！無論你做不做瑜珈，用飲食來維持身體機能的健康，是每個人必學的課題。本書邀請瑜珈老師從身為瑜珈人的飲食觀，分享瑜珈飲食的精神，以及教大家如何吃得健康無負擔，進而幫助自己的瑜珈修煉。此外，更提供簡易瑜珈飲食DIY、瑜珈飲食餐廳，並搭配幫助飲食的瑜珈動作教學，是一本由內而外的瑜珈飲食健康指南！
作者簡介
我愛瑜珈製作小組
　　本書為i我愛瑜珈雜誌的專刊製作，由經驗豐富的製作團隊深入瑜珈精神，整理規劃了主題性的瑜珈專書，提供更完整的瑜珈知識，擴大瑜珈學習層面，讓讀者認識多元的瑜珈生活。

004認識瑜珈飲食
瑜珈飲食Q＆A
006瑜珈飲食的基礎
008瑜珈飲食的保健
PART I瑜珈飲食健康密碼 專業瑜珈師解讀飲瑜珈與飲食健康概念
012【瑜珈生活】洪光明
Open Heart感受食物韻律，連結萬物能量
018 Life Yoga李玉美
身體淨化，自然會告訴我們想吃什麼！
024 Jivamuki Linda
以非暴力精神，讓心與身體決定食物
030 Kundalini Grace
YOU ARE WHAT YOU EAT！
036 Ayurveda Rachel
了解與食物的關係，找回食療能力。
042斷食自然療法 邱顯峰
斷食--讓身體淨空，感受心靈
PART II瑜珈飲食養生DIY 體質調理‧淨化心靈‧膳食養生健康食譜
048洪光明的
異國風味活力餐
．日式黑椰米沙拉
．塞普勒斯式埃及豆檸檬湯
．印地安麥炒白花椰菜松子
．地中海紅燒蘑菇無花果蔬菜鍋
．巧克力甜菜根豆腐慕斯蛋糕
051 Linda的
自然全素有機食譜
．香樁拌麵
．油醋椰菜
．巴西蘑菇養生湯
．芝麻茄子
．寶黃豆腐
054 Grace的
昆達里尼靈量食譜
．茄子沙拉
．瑜珈茶
．綠豆米食鮮蔬粥
．芒果酸辣醬
．聖靈湯
057 Rachel的
阿育吠陀養生配方
．印尼羅望子椰奶龍鬚菜
．日本棗核桃黃豆粉方塊糕
．印度腰果香菜醬
．印度綠豆香米飯
060李玉美的
清腸淨腹排毒餐
．蘆筍綜合果汁
．涼拌山藥
．紫蘇梅汁涼拌黃瓜
．海帶黑木耳炒芹菜
．五福炒蒟蒻
．三色生菜春捲
PART III飲食保健瑜珈體位法 精選設計30式飲食保健瑜珈動作
066消化系統瑜珈保健式
076各式扭轉改善情緒性進食
897上班族飲食瑜珈保健式
．上班族消化保健按摩手技
．瑜珈人能量控制—腹部鎖印
096日常保健瑜珈體位精華
．古典拜日式
．進階拜日式

認識瑜珈飲食文字／廖薇真　專業諮詢／洪光明瑜珈師什麼是瑜珈飲食？「瑜珈飲食」沒有制式的定義，因為它與「瑜珈生活」一樣都具有不斷進化的特質；假設一個瑜珈初學者，發現之前吃紅肉會讓肢體較僵硬不易伸展，改吃白肉後，發現一些體位法可做得很順利，對他來說，吃白肉就是他的瑜珈飲食，因此，每個人適合的瑜珈飲食，定義是不盡相同的。一般瑜珈初學者，會視瑜珈練習為一種認識身體的運動，讓腦跟身體的各部位開始有個比較好的連結；練久之後會發現，你的腦與呼吸、身體也必須要有連結；再持續練下去會發現，你的體位法與呼吸、腦有所連結；最後則領會，你的身心靈都會連結；這裡每一個過程都是瑜珈。所以，瑜珈飲食也一樣。食物從種植環境，到採收與製作甚至食用過程，每一個環節都是瑜珈的體現。基本上，瑜珈飲食沒有明確的食譜定義，因為瑜珈與瑜珈飲食都並非宗教，而是再告知我們要如何生活與飲食，才是正確的。雖然瑜珈飲食因人而異，但其中還是有共同點，那就是飲食中無論有沒有蒜、蔥、蛋、奶、魚、肉，你的目的都要為了自己的身體變更好、更健康。假如你對自己的飲食沒這層思考，那就不叫瑜珈飲食；倘若你光顧一個素食餐廳，是為了你身體變更健康，那就是一種瑜珈飲食，姑且不管那間餐廳用的醬料含多少防腐劑、食材用人工合成肉，或是添有多少對身體不好的化學色素……或許我們會問︰為什麼這種不健康的素菜，可以變成瑜珈飲食呢？這就是重點！是因為他有心改良自己的飲食，但不知道怎麼吃他才會選擇這種不健康的素食，假如這個想改進的心一直存在，早晚他也會改善知識與意識。所以，在瑜珈飲食裡，你的心的目標比飲食更重要。瑜珈飲食Q＆A瑜珈飲食的基礎Q沒有練瑜珈，也適合瑜珈飲食嗎？無論是否練習瑜珈，只要是適合自己的食物就是種瑜珈飲食。所謂適合的食物是指，自己身體可以適應且對健康有幫助的食物；或是自己的身體可以適應自己所需要的食物。Q瑜珈飲食就是吃素嗎？跟其他的飲食有何差別？瑜珈飲食並不是執意要你吃素，而是要不傷生（Ahimsa），但因為不傷生，所以就沒肉可吃。吃素它不是目的，即使有些人吃素，但若他用言語暴力傷人，他吃的飲食就不能算是瑜珈飲食。像一般飲食會要求美味就好，但瑜珈飲食是要吃「身體需要」而非你想要的食物，而且這些食物不只是有機無毒而已，還要知道所吃的有機素菜是否顧及環保？瑜珈飲食會考慮整個飲食產生的過程，不是吃健康的食物就能叫做瑜珈飲食。Q要如何利用瑜珈飲食來進行健康養生？瑜珈飲食能讓人精神飽滿且富生氣，並回復身體應該要有的體重與年紀，更重要的是它能讓人更敏銳於自己身體的需求，更深入認識自己。 如果持續實行瑜珈飲食，並且時間要正確，也就是按照身體韻律去吃；人的身體內有真我、假我、自我，真的身體說不需要、假的騙說你餓了、自我卻是因喜歡而不管餓不餓，我們常會讓自我跟假我出現而吃下宵夜。我們要聆聽的是真我的聲音，常常打坐真我就會出現，自然而然就能達到健康養生的目的。