《媽媽剝開青橘子》有十四篇妙文，收錄知名作家琦君、顏崑陽、黃啟芳、方瑜、張秀亞、楊蔚齡、洪淑苓、林衡茂、楊明、丘秀芷、亭、林黛嫚、黃金鳳、周大觀等作家感動人心的作品。
本書特色
　　一顆青橘子，勾勒起母親的一段回憶，青橘子的滋味是酸是甜，只有記憶的舌頭才知道……《媽媽剝開青橘子》—─讓人領悟文字表象下深刻的人生！
本書啟示
　　本書有父母對子女那永遠不變的愛，有子女對父母的戀戀深情，有不一樣的媽媽（爸爸），也有一樣的媽媽（爸爸），不管一樣不一樣，隱藏在這些表象之下的摯愛，都需要我們用心去體會。
編者簡介
林黛嫚
　　世新大學中國文學研究所博士班研究。曾任《中央日報》副刊主編、《人間福報》藝文總監，現任三民書局副總編輯、中華民國全球華人文藝協會理事長，並擔任國立台北教育大學及世新大學兼任講師。
　　作品曾多次入選年度小說選及散文選，並主編爾雅版年度小說選，著有《你道別了嗎》、《本城女子》、《時光迷宮》、《閒愛孤雲》、《黑白心情》、《閒人免愛》、《平安》、《林黛嫚短篇小說選》、《李行的本事》等，並編選《中副五十年精選》、《台灣現代文選小說卷》、《散文新四書－春之華》等。曾獲全國學生文學獎、梁實秋文學獎、中興文藝獎章、中國文藝協會文藝獎章及中山文藝獎等獎項。

（編序）天下的媽媽都是一樣的◎林黛嫚虎爪◎琦君鞋子◎顏崑陽爸爸的眼淚◎黃啟方滿溢陽光的晨昏◎方瑜小蘭蘭的生日◎張秀亞一個難民工作者的母親◎楊蔚齡我有髮三千◎洪淑苓什菜麵◎林衡茂青橘子◎楊明每個人一串鑰匙◎丘秀芷父親與小木屋 ◎亭散步在這端那端 ◎林黛嫚飄泊的雲◎黃金鳳我還有一隻腳、便當◎周大觀

編序
天下的媽媽都是一樣的◎林黛嫚
　　有一首歌這麼唱「天下的媽媽都是一樣的……」，初聽到這首歌，我直覺這首歌不通，天下的媽媽怎麼會都是一樣的，台灣俗話說「一樣米養百樣人」，這句話才說得通，同一個太陽照耀下，有許許多多不一樣的人生，當然也有許許多多不一樣的家庭，不一樣的媽媽。有的媽媽胖，有的媽媽瘦，有的媽媽高，有的媽媽矮，就算不論生理上的差異，也沒有二個媽媽的性情是一樣的，那麼為什麼這首歌這麼唱呢？
　　這首歌的意思是在闡揚母愛的偉大，母親為孩子無私的愛，永遠的付出，是一樣的。有一個很有名的故事，兩個媽媽爭一個孩子，兩個人都說孩子是她的，最後鬧到法庭，聰明的法官想出一個法子，他說既然無法分出孩子是誰的，那麼就把小孩分成兩半，一人一半好了。孩子分成兩半不就不能活了，孩子真正的母親便說，她不要孩子了，於是法官也就知道誰是孩子的母親。從這個故事來看，真的可以說，天下的媽媽都是一樣的。
　　有一年的母親節，我為一項徵文比賽當評審，看了四百多篇〈我心目中的媽媽〉，寫作者是六到十二歲的兒童，我寅夜挑燈賞讀這些童言童語，看完最後一份稿件，不禁由衷發出讚歎，原來天下的媽媽果然是一樣的，在孩子的心目中。我可以從這四百多篇文章，四百多個家庭中，歸納出媽媽的面貌。首先，只要是媽媽，不管長得什麼樣子，都是漂亮的，也都很愛漂亮；而且媽媽都很健忘，常常忘了爐上的開水；媽媽很囉嗦，從早到晚一張嘴嘮嘮叨叨，「快去寫功課」、「刷牙了沒」、「快去睡覺」；還有媽媽都很愛買東西，而且盼望子女成龍成鳳……，看完這些描述，你會不會覺得很熟悉，而且忍不住要說，對，我媽媽就是那樣！
　　不只天下媽媽都是這樣的，如果我們把描述的主角換成爸爸，你可能會發現，「天下的爸爸都是一樣的」。
　　事實上，這些都是日常生活，很表面的陳述，子女對父母的深情，父母對子女那永遠不變的愛，是隱藏在這些表象之下的，在這本書裡，有不一樣的媽媽（爸爸），也有一樣的媽媽（爸爸），不管一樣不一樣，都需要用心去體會，才能領悟出文字表象下的深刻的人生。