5大體質毒素檢測表　　9大排毒關鍵字　　40則現代飲食觀念的謬誤
　　體驗西方醫學無法全面解釋，卻經古印度人們實證千年的養身飲食法！　　阿育吠陀醫學權威　蓮村誠醫師　暢銷之作　　令日本上班族與養生族趨之若鶩的新興生活法則
　　阿育吠陀（Ayurveda）在梵文中為「生命智慧」之意。相傳數千年前，印度修行聖者聚集在喜馬拉雅山下共同研討長壽之道，將精華撰寫成「吠陀經」。崇尚自然，強調萬物的平衡協調，身心靈合一，堪稱是印度的華陀寶典。本書即是以此印度醫學聖典中「食」的部分為題，檢視現代生活中大眾容易誤信的飲食觀念四十則，編整成這本貼近日常、最古老卻又最新穎的健康法則。
你知道自己偏向何種體質嗎？你體內的三大能量分配如何呢？
風能（Vata）　　特徵 / 主管機能、運動、聯繫的能量。具有輕、動、冷、乾燥、透明、不規則等令人聯想到「風」的特質。　　人 / 體形纖瘦，個性活潑，想像力豐富，適應力及理解力佳，容易焦躁，走路的速度也很快……
火能（Pitta）　　特徵 / 主管機制、轉換的能量。具有熱、敏銳、輕、辣、流動等令人聯想到「火」的特質。　　人 / 中等體型，怕熱、易流汗，充滿熱情和知性，具備領導者氣質，動作正確而且守規則…….
水能（Kapha）　　特徵 / 主管構造、形狀、重量、軟硬度的能量。具備重、軟、冷、慢、溼等令人聯想到「水」的特質。　　人 / 體格壯碩，易胖，沉著穩重，溫柔敦厚，有犧牲奉獻的精神，動作緩慢……
　　三大食物性質：純質（Sattva） / 激質（Rajas） / 翳質（Tamas）　　三大排毒關鍵詞：毒素（Ama） / 活力素（Ojas） / 消化素（Aguni）
作者簡介
蓮村 誠　Hasumura Makoto
　　1961年生。東京慈惠會醫科大學畢業、醫學博士。醫療法人社團邦友理至會理事長。荷蘭馬哈里西吠陀大學（Maharishi Vedic University）馬哈里西阿育吠陀（Maharishi Ayurveda）認定醫師。特定非營利活動法人吠陀平和協會理事長。
　　曾任職於東京慈惠會醫科大學病理學教室及神經病理研究室，1992年參加荷蘭馬哈里西吠陀大學馬哈里西阿育吠陀醫師養成課程。目前從事診療工作之餘，亦致力馬哈里西吠陀醫療醫師養成教育，透過於日本各地的演講活動、書籍執筆等，推廣馬哈里西吠陀醫療。著有《Fantastic Ayurveda》《Calling, I am》（以上知玄社出版）、《生命禮讚》《生命的治療》（以上綜合法令出版）、《不被壓力打敗》（春秋社）、監修《黃金般的阿育吠陀自我按摩術》等多部書籍。
譯者簡介
游蕾蕾
　　日本國立九州大學人間環境學研究科心理臨床學碩士。曾任出版社編輯、電視台翻譯、社區大學日語課程講師等職。譯作有《平城京奈良》（馬可孛羅出版）、《五花八門日本通》、《60歲的情書》、《新耳袋－日本現代百物語：第一夜》、《一個人的簡單料理》（以上台灣東販出版）等等。

淨化身體不可不知的九個關鍵詞想要從裡到外淨化全身所不可不知的重要詞彙。閱讀後文時，可以反覆翻回本頁對照參考。三大能量（Doshas）人類的體質和性格，決定於體內三大能量的比例分配。三大能量的特徵分別如下：風能（Vata）特徵／主管機能、運動、聯繫的能量。具有輕、動、冷、乾燥、透明、不規則等令人聯想到「風」的特質。人／體形纖瘦，耐力較為不足。個性開朗活潑。樂觀進取，想像力豐富。適應力及理解力佳，但缺乏持續力。容易焦躁、憂慮。行動敏捷，走路的速度也很快。火能（Pitta）特徵／主管機制、轉換的能量。具有熱、敏銳、輕、辣、流動等令人聯想到「火」的特質。人／中等體型，怕熱、易流汗。充滿熱情和知性。具備勇氣和領導者氣質。急躁、易怒，完美主義者。持續力中等。動作正確而且守規則。水能（Kapha）特徵／主管構造、形狀、重量、軟硬度的能量。具備重、軟、冷、慢、溼等令人聯想到「水」的特質。人／體格壯碩，易胖。體力、持續力佳。沉著穩重，心胸寬大。溫柔敦厚，有犧牲奉獻的精神。理解速度不快但深入。動作緩慢，忍耐力強。對事物易生執著，有積存事物的習性。三種性質（Gunas）飲食及人的心靈中皆存在三種性質，稱為「Gunas」。三大性質的特徵分別如下：純質（Sattva）純粹性。味／溫穩、調和的味道。心／以純質為主的心，呈現溫穩、調和的特質。激質（Rajas）活動性。味／辛辣、刺激的味道。心／以激質為主的心，易以自我為中心、具有攻擊性。翳質（Tamas）不活潑性。味／東西放了一段時間之後的沉重味道。心／以翳質為主的心，易陷入抑鬱狀態、對環境易造成破壞。編按：此三詞在吠陀經中含意深層而使用廣泛，因而有許多不同譯法，常見有「薩埵」（Sattva），具有喜質的自性元素，輕盈而明亮；「答摩」（Rajas），組成事物被動性和否定性的原物質；「羅闍」（Tamas），造成事物活動的原物質。或轉化為「悅性」（Sattvic）、「激性」（Tamasic）、「鈍性」（Rajasic）作為形容詞。用於意識時，亦分別代表喜﹙sattva﹚、憂（rajas）、暗（tamas）三德。三個關鍵詞毒素、活力素、消化素。認識排毒飲食不可不知的三個關鍵詞。毒素（Ama）即未消化的食物，在體內形成的毒素。當體內三大能量（Doshas）失衡時，毒素易成為導致疾病的因子。活力素（Ojas）從飲食中獲得的生命能量。反映在個人的健康狀態和肌膚的光澤度上，攸關個人帶給人的印象。消化素（Aguni）人體內有十三種消化素，最重要的消化素存在於胃和十二指腸裡。