免疫力是人體最好的藥！活用免疫力，再也不怕會生病！　　不論你幾歲，從現在開始，啟動免疫力
　　◎獨家收錄 遠離禽流感──防治H7N9作戰拉頁
　　※你還不知道的免疫力Q&A　　Q1：免疫力等於抵抗力嗎？ 　　X抵抗力不等於免疫力，因為抵抗力只是免疫力的一種。
　　Q2：運動過度，反而造成免疫力下降？　　○研究證實了適度的運動，確實可以維持良好的免疫力，但過度的運動，卻會太過刺激交感神經，致使自律神經失衡，造成免疫力下降。
　　Q3：吃甜食，會導致免疫力下降嗎？　　○葡萄糖、果糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等對免疫系統的破壞力，每一百公克的糖分會損害對抗細菌、病毒等的白血球的吞噬力，在糖分消化之後五小時，免疫力仍持續降低。
　　Q4：過敏等於免疫力差嗎？　　X很多人誤以為免疫力差時容易發生過敏，事實上，過敏的確與免疫力關係密切，但非關免疫力高低的問題，它主要是人體針對某種物質所產生的一種過強的免疫反應。
本書特點
　　免疫力的相關問答，一應俱全　　本書包含認識免疫力等相關疑問與迷思，到增強免疫力等疑惑，像是泡澡可以提升免疫力，或者精油按摩可以提升免疫力等，還有告誡免疫力的飲食紅燈區與增進免疫力的飲食綠燈區，甚至還會告訴讀者關於免疫力的疾病，如何選擇免疫保健食品，讓你掌握身心狀態，促使身體不生病。　　不吃藥，免疫力也能UP UP
　　一般人都以為只有保健食品才能提升免疫力，但其實很多食材內也含有提升免疫力的效果，像是蘋果、綠花椰菜及花椰菜類蔬菜、胡蘿蔔、柑橘屬水果、大蒜、橄欖油、菇蕈類、馬鈴薯、海菜類、南瓜、番茄、大豆類食品、堅果類、全穀類、優格。
作者簡介
楊新玲
　　中國醫藥大學營養學系教授
　　學歷：　　台北醫學院保健營養系學士　　台灣大學農學院農化所營養組碩士　　台灣大學醫學院生化所博士
　　現任：　　中國醫藥大學營養學系教授　　台灣自由基學會監事
　　曾任：　　中國醫藥大學營養學系所主任兼所長　　台灣保健食品學會理事　　台灣自由基學會理事　　台灣礦工醫院營養師
　　專長：　　營養學、膳食療養學、自由基醫學、保健食品學

自序
第一章 帶你進入免疫力世界免疫力測測看免疫力是什麼？＊免疫系統的功能＊免疫力的產生＊免疫力低下的原因了解身體的免疫系統＊免疫系統的四大功能＊免疫細胞的構成與作用＊免疫力的源頭＊免疫系統如何保護身體＊免疫系統失調時一定要知道的免疫力Q&A
第二章 常見的免疫系統失調疾病過敏相關病症＊過敏性鼻炎＊氣喘＊異位性皮膚炎＊類風濕性關節炎＊紅斑性狼瘡免疫力失調相關疾病＊感冒等感染性疾病＊癌症一定要知道的免疫力Q&A
第三章 用對方法，提升免疫力提升免疫力的關鍵做法＊大量補充酵素和水 ＊偶爾斷食能夠清理細胞與腸道 ＊提早吃晚飯，減輕腸胃負擔 ＊使用咖啡灌腸法消除便祕＊適當保暖不生病 ＊泡泡澡增免疫 ＊利用足浴、手浴加溫身體末梢 ＊免疫力的強弱與睡眠的多寡相關 ＊配合體力做運動 ＊每天持續腹式呼吸 ＊帶著幸福感能夠提升免疫力 一定要知道的免疫力Q&A
第四章 用心吃出免疫力認清藥物殺傷力＊對藥物的錯誤依賴＊服用增強免疫力的藥，有效嗎？＊藥物殺「身」＊不遵循醫師指示服藥良好的免疫力，來自正確的飲食與生活＊扼殺免疫力的兇手＊維持良好免疫力的對策免疫力的天然保健品──食物中的營養成分＊蛋白質＊多醣體＊維生素＊礦物質＊植化素＊牛磺酸＊益生菌＊深海魚油Omega-3脂肪酸一定要知道的免疫力Q&A
附錄大家知道該怎麼吃了嗎？人人都該吃出排毒免疫力

作者序
　　人們經常在口頭上提到免疫力，但被問到什麼是免疫，一般人很難能回答得出來，而免疫力究竟是什麼呢？其實免疫力就是保護身體不生病的能力，而免疫指的就是免於生病，也是人們與生俱來的自癒、保護機制，當病原體入侵體內時，為了維持身體的機能而啟動的防禦機制，也就是身體的自然修復能力。　　數百萬年來，人類生活在一個既適合生存又充滿危險的環境，人類得以存續，同時也獲得了非凡的免疫力，由此可知，免疫力是生物進化過程的產物。筆者希望透過自身的營養學經歷，帶領讀者認識免疫力、提升免疫力、吃出免疫力。　　在第一章的部分，筆者特別向讀者介紹何謂免疫系統，以及構成免疫系統的要素為何，筆者也特地設計了關於免疫力的問答題，希望讓讀者能夠更了解免疫力的一切。第二章，筆者列出許多常見的免疫力缺乏或旺盛的相關病症，內容包含症狀、致病因素、診斷方式、治療方法等，提供讀者參照。　　第三章則提供了幾種提升免疫力的方法，舉例來說，良好的睡眠可使體內的兩種淋巴細胞數量明顯上升，促使巨噬細胞活躍，肝臟解毒功能增強，從而將侵入的細菌和病毒消滅。，此外，保持樂觀情緒樂觀的態度可以維持人體的最佳狀態，尤其在現今社會，人們面臨的壓力很大，巨大的心理壓力會導致人體免疫系統有抑制作用的荷爾蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵襲。
　　第四章的地方，筆者以營養學的概念，列出許多該吃的營養素，以及不該吃的垃圾食物，像是甜食會影響到白血球的製造與活動，降低身體抵抗疾病的能力，故別因為一時的口腹之慾而賭上健康，衷心地期盼本書能夠幫助許多期望提升免疫力的讀者。
作者 謹識